Урьдчилан хоол хийх, хөлдөөх: 5 амттай жор санаа

Урьдчилан чанаж, хөлдөөх: Чили кон Карне

Чили кон карн бол хөлдөөхөд тохиромжтой алдартай хоол юм, учир нь энэ нь бас халаахад гайхалтай амттай байдаг. Энэхүү жорны хувьд танд 500 грамм татсан мах, 800 грамм улаан лоолийн паста, 1 улаан чинжүү, 250 грамм шош, 1 хумс сармис, 50 ​​грамм улаан лоолийн оо, 1 сонгино, 300 грамм эрдэнэ шиш, 1 цайны халбага хэрэгтэй болно. давс, 1 халбага амтат чинжүү нунтаг, чинжүү, нунтаг чинжүү, ямар нэгэн зүйл оливын тос.

1. Эхлээд том саванд оливын тос хийж халаана.
2. Энэ хооронд сонгино, сармисны хумсыг хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө хальсалж, цавчих.
3. Сонгино, сармис нь тунгалаг болсон үед та үхрийн мах нэмж болно.
4. Үхрийн махыг чанаж байх үед болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, эрдэнэ шиш, шошыг шавхана.
5. Дараа нь шарсан татсан махыг тус бүрдээ 1 цайны халбага давс, амтат паприка нунтагаар амтлана. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмнэ.
6. Чинжүү, шош, лаазалсан улаан лооль, эрдэнэ шиш зэргийг нэмэхийн өмнө махаа дахин 2 минут буцалгана.
7. Дараа нь амтлагчаа нунтаг чинжүү, чинжүү, давсаар амтлана.
8. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 20-25 минут буцалгана. Зуухыг дунд зэргийн өндөрт тохируулна уу. Үүний дараа таваг бэлэн болно.
9. Бэлэн болсон чинжүүг бүрэн хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд эсвэл хөлдөөх боломжтой саванд дүүргэж, хөргөгчинд 3 хоног, хөлдөөгчид 4 сар хүртэл хадгална.

Хөлдөөхөд тохиромжтой: карритай хэрчсэн мах

Энэхүү амттай жорыг хийхийн тулд танд 600 грамм тахианы хөхний булан, 1 сонгино, 200 миллилитр цөцгий, 500 миллилитр тахианы шөл, 1 хоолны халбага гурил, 2 хоолны халбага карри, давс, ургамлын тос хэрэгтэй.

1. Эхлээд тахианы хөхний буланг нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь давс нэмнэ.
2. Одоо хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж, халааж, тахианы тууз нэмж, дунд зэргийн 4 минутын турш хуурна.
3. Энэ хооронд сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Одоо гурил, карри нэмээд сайтар хутгана.
5. 2 минутын дараа хольцыг шөлөөр арилгана. Дараа нь цөцгий нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана.
6. Үүний дараа таваг бэлэн болно. Үүнийг хөргөнө, дараа нь хөлдөхөд бэлэн болно.

Амттай ногооны тогоо: Эндээс үзнэ үү

Энэхүү жорын хувьд танд 250 грамм будаа, 2 улаан чинжүү, 2 шар чинжүү, 2 сонгино, 2 цуккини, 4 хумс сармис, давс, чинжүү, чидун жимсний тос хэрэгтэй.

1. Эхлээд багцын зааврын дагуу будаа бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Дараа нь чинжүү, цуккиниг жижиг шоо болгон, сонгиноыг тууз болгон хайчилж ав.
3. Одоо хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос хийж халаана. Дараа нь сармисны хумсыг сонгино, хэрчсэн чинжүү, цуккини нэмээд бүгдийг нь хуурч ав.
4. 10 орчим минутын дараа будаагаа нэмээд бага зэрэг хуурна.
5. Дараа нь таваг амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
6. Хүнсний ногоотой шарсан махыг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална.

Гоймон хийхэд тохиромжтой: амттай Болонез

Болонез бэлдэж хөлдөөвөл гоймондоо тохирох соус үргэлж байдаг. Жорны хувьд 600 грамм хольсон татсан мах, 1 хоолны халбага улаан лоолийн оо, 2 лууван, 2 сонгино, 800 грамм улаан лоолийн паста, 20 грамм яншуй, 150 миллилитр ус, давс, элсэн чихэр, чинжүү, чидун жимсний тос хэрэгтэй болно. .

1. Эхлээд лууван, сонгиноыг хальслаарай. Дараа нь луувангаа сараалж, жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав.
2. Одоо оливын тосыг саванд хийж халаагаад татсан махаа хийнэ. 3 минутын дараа та жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг нэмж болно.
3. Холимогийг давс, элсэн чихэр, перцээр амтлаад өөр 3 минутын дараа улаан лоолийн оо нэмнэ.
4. Дараа нь бүх зүйлийг усаар арилгаж, улаан лоолийн паста нэмнэ. Дараа нь хольцыг буцалгаад, бэлэн болтол буцалгана.
5. Соусыг хэсэг хэсгээр нь хөлдөө.

Лазанья: Хялбар бөгөөд амттай

Амттай лазанны хувьд 500 грамм татсан мах, 5 улаан лооль, 1 хумс сармис, 10 хуудас лазан, 150 грамм үрж жижиглэсэн Гоуда бяслаг, 200 грамм цөцгийн тос, 1 сонгино, лаврын, чинжүү, давс, болон оливын тос.

1. Эхлээд хайруулын тавган дээр тосоо халааж, шарсан үхрийн мах нэмнэ.
2. Үхрийн маханд нэмэхээсээ өмнө сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
3. Бүгдийг 5 минутын турш хуурч, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
4. Дараа нь хольцыг 10 минут буцалгаж, давс, чинжүү, лаврын амтлагчаар амтлана.
5. Одоо хайруулын таваг авч, ёроолд нь lasagne хуудаснууд хийнэ. Үхрийн махны соусыг дүүргээд хайруулын тавган дээр дүүрэх хүртэл энэ алхамыг давтана. Дунд давхарга дээр кремээ хийнэ.
6. Сүүлийн давхарга нь татсан махны соус байх ёстой. Сараалжтай бяслагаар цацаж, дараа нь 180 ° C-т 30-40 минутын турш lasagne-г хийнэ.
7. Лазанья нь хөлдөхөд тохиромжгүй. Гэхдээ хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгална.