John Myers
Агуулга
show
Орц
- 400 g Хоккайдо хулууны мах
- 2 Шаллот
- 1 Цагаан гаа, хушга хэмжээ
- 1 Оливын тос
- 400 ml Хүнсний ногооны шөл
- 200 ml жүржийн шүүс
- Солт
- Тээрмийн хар чинжүү
- 1 Органик жүрж
- 2 зүсмэлүүд Хар талх
- масло
- шанцай
- 100 ml Creme fraiche бяслаг
- Том ширхэгтэй чинжүү хольц
Зааварчилгаа
- Хулууны махыг 1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хумс болон цагаан гаагаа хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Жүржийн хальсыг нарийн сараалжтай үрж, дараа нь жүржийг хальсалж, цагаан нь бүрэн алга болж, дараа нь филе болон жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Бага зэрэг оливын тосыг халааж, дотор нь цагаан гаа, шар луувангаа тунгалаг болтол нь жигнэнэ. Дараа нь хулууны шоо болон жүржийн хэсгүүдийг нэмээд богино хугацаанд хуурна. Халуун ногооны шөл, жүржийн шүүсээр хальсалж, хулуу зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана.
- Энэ хооронд талхнаас царцдасыг аваад шоо дөрвөлжин хэрчинэ, дараа нь цөцгийн тосоор тал бүрээс нь шарж (анхаарах !!!! хэрвээ хар талхыг croutons болгон шарсан бол хурдан шатах цаг нь болно) шанцай болон чимх давс Амтлагч. Дурдан дээр тос арилгана.
- Одоо шөлөө нилээд нухаш болгож, бага зэрэг халааж, давс, перцээр амталж, цөцгийн тос хийж хутгаад дараа нь филе болон сараалжтай жүржийн хальсны талыг нэмээд бага зэрэг эгц байлгана.
- Бэлэн болсон шөлөө шөлний аяганд хийж, бага зэрэг том ширхэгтэй чинжүү хольц болон жүржийн хальс цацаж, шанцайтай croutons хамт үйлчил ..... хоолоо идээрэй .....
- Миний "үр тарианы ногооны шөл" хийх үндсэн жор
- "Greeneye1812"-д хоол хийх үеийн сайхан зураг, сайхан сэтгэгдэл үлдээсэнд баярлалаа. .... БАЯРЛАЛАА, шөлийг минь сайхан хүлээж авахад баярладаг.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 67ккалНүүрс ус: 5.8gУураг: 1gӨөх: 4.4g
