John Myers
Агуулга
show
Орц
- 650 g хулууны нухаш 1 Хоккайдо хулуу ойролцоогоор. 1 кг / цэвэрлэсэн
- 200 g 2 төмс
- 125 g 2 баглаа лууван
- 100 g 1 сонгино
- 2 Хэсэг Сармис хумс
- 10 g 1 ширхэг цагаан гаа
- 2 tbsp Наран цэцгийн тос
- 1500 ml Хүнсний ногооны шөл (6 халбага түргэн шөл)
- 4 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 4 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 0,5 tsp Зөөлөн карри нунтаг
- 0,5 tsp ANKERKRAUT-ийн хулууны амтлагч *)
- 1 том чимх Шинэхэн сараалжтай самар
- 200 g Цөцгий
- 1 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 400 g Болетус
- 2 tbsp масло
- 3 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 3 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- Хачирлах зориулалттай яншуй
Зааварчилгаа
- Хулууг цэвэрлэж, хальсалж, целлюлозыг шоо болгон хуваана. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Луувангуудыг хальсалж, хагасыг нь уртаар нь хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Сармис, цагаан гаагаа хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Саванд наранцэцгийн тос (2 tbsp) халааж, хүнсний ногоог (сонгины шоо + сармисны хумс + цагаан гаа шоо, хулууны шоо + төмсний шоо + луувангийн хэсэг) аажмаар нэмж, хуурч ав. Цөцгий арилгана / ногооны шөлөнд хийнэ, тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (4 том чимх), тээрмийн өнгөт перец (4 том чимх), зөөлөн карри (½ халбага), нунтагласан шанцай (½ халбага), хулууны амтлагчаар цацна. *) ANKERKRAUT (½ халбага) болон шинэхэн сараалжтай задийн самар (1 том чимх). Тагийг нь таглаатай бүгдийг 20-25 минут буцалгана. Шөлөө зуухнаас гаргаж аваад гар хутгагчаар нилээд нухаш хийж, цөцгий (200 гр) нэмээд / нугалж, амтат шар буурцаг сумс (1 халбага) амтлана. *) Хулууны амтлагчийн найрлага: далайн давс, наргил модны цэцгийн элсэн чихэр, нунтаг карри, хар перц, хатаасан лууван, задийн самар, кайенны чинжүү. Порчини мөөгийг цэвэрлэж / сойз болон шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосыг (2 хоолны халбага) хайруулын тавган дээр халааж, мөөгний шоо дөрвөлжин хуурч, хуурч, тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (3 том чимх), тээрмийн өнгөт перец, ANKERKRAUT-ийн мөөгний хайруулын тавган дээр амтлана. 1 халбага) ба шарсан цепс кубыг хулууны шөл дээр нэмнэ. **) Хулууны амтлагчийн найрлага: далайн давс, наргил модны цэцгийн элсэн чихэр, нунтаг карри, хар перц, хатаасан лууван, задийн самар, кайенны чинжүү. Хулууны шөлийг яншуйгаар чимэглэсэн порчини мөөгөөр үйлчил.
