John Myers
Агуулга
show
Орц
- 1,5 kg Хурганы өлгүүр
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Нимбэгний чинжүү
- 8 tbsp Оливын тос
- 4 Розмарин мөчир
- 0,5 Багц Хөөх
- 6 Сармис хумс
- 2 Лемон
- 500 ml Хурганы шөл
- 2 Багц Шинэхэн гөлгөр яншуй
- 200 ml улаан дарс
- 750 g Интоорын улаан лооль
- 3 tbsp Capers
- 200 g Хар чидун
- 1 хавчих Чинжүү
- 500 g Төмс
Зааварчилгаа
- Хурганы тавиурыг зууханд 225 ° C хүртэл халаана. Хонины махны тавиурыг давс, нимбэгний перцээр үрж, 2 хоолны халбага оливын тосоор тосолно. Хавирганы хооронд бага зэрэг таслав.
- Розмарин, ганга модны мөчрүүдийг зулгааж, цавчих, төмсөнд бага зэрэг розмарин нөөцлөнө. Дараа нь сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих. Жижиглэсэн ургамал, сармисны хагас, сараалжтай нимбэгний хальсыг 3 хоолны халбага оливын тосоор хольж, хонины махны тавиурын зүслэгт тараана. Тарган дээр 20 минутын турш хурганы тэргийг хуурч, аажмаар шөл, улаан дарс хийнэ.
- Яншуй угааж, цавчих, үлдсэн нимбэгний хальс, үлдсэн сармистай холино. Дараа нь таглаад хөргөнө. Төмсийг арьсанд нь бага зэрэг чанаж болтол нь буцалгана.
- Интоорын улаан лоолийг угааж, үлдсэн тимин навчийг хэрчиж, оливын тосонд хуурч ав. Капер болон чидуны зүсмэлүүдийг нэмээд амталж, 3-4 минут хуурч, давс, перцээр дахин амтлана.
- Эцэст нь төмсөө хувааж, хайруулын тавган дээр оливын тос, розмаринаар хуурна.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 154ккалНүүрс ус: 3.9gУураг: 7.5gӨөх: 11.8g
