Fennel хүнсний ногоо дээр ямааны бяслаг, лийрээр дүүргэсэн Ravioli

Зуурмагийн хувьд өндөг, тос, давсыг хольж, аажмаар гурил нэмнэ, ингэснээр уян хатан зуурсан гурил үүснэ (мөн 500 граммаас бага гурил байж болно, зуурсан гурил нь жаахан наалдамхай хэвээр байж болно). Дараа нь зуурсан гурилаа тугалган цаасаар боож, дахин боловсруулалт хийх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Зэрэгцээ лийрийн шүүсийг ойролцоогоор багасгаж лийрийг багасгаж эхэлнэ. 1/3, дараа нь усанд ууссан цардуултай холбоно. Дараа нь бага зэрэг давсалж, зөгийн бал нэмнэ.

Лийрний чипсийн хувьд лийрийг зүсэгчээр нимгэн зүсэж, жигд хуудсан дээр тарааж, бага зэрэг давс нэмээд зууханд ойролцоогоор хатаана. 180 хэмд 15 минут байлгана.

Равиоли дүүргэхийн тулд бүх найрлагыг нь холино.

Хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад гурилтай ажлын гадаргуу дээр нилээд хэсэг болгон өнхрүүлж, зуурсан гурилаа дахин дахин эргүүлж, шаардлагатай бол гурил хийнэ. Зуурмаг нь хангалттай нимгэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр та үүнийг амархан харж болно.

Зуурсан гурилын туузыг дундуур нь хувааж, зуурсан гурилын нэг тал дээр дүүргэгчийг жигд тараана. Зуурсан гурилаа бага зэрэг усалж, дараа нь зуурсан гурилын нөгөө талыг эхнийх нь дээр тавиад доош нь дарснаар агаарын халаас алга болно.

Равиоли зүсэгчээр баншаа дөрвөлжин хэрчиж, равиолиг дахин боловсруулах хүртэл хөргөгчинд хадгална. Зуурсан гурил дуусах эсвэл дүүргэх нь хоосон болтол эдгээр алхмуудыг давтана.

Ямааны бяслагны цөцгийн хувьд бүх найрлагыг нь хольж, өтгөн тууштай болгоно. Цөцгийг уутанд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосыг хайлуулж, дарсанд нь тайлж, халуун ногоотой хамт буцалгана.

Fennel-ийн бүтэц нь хадгалагдахын тулд нимгэн зүсэж ав. Fennel-ийг бага зэрэг оливын тосонд хийж, давс, перецээр амтлана.

Ямааны бяслагны кремийг тавагны ирмэг дээр гоёл чимэглэлийн байдлаар тарааж, тус бүр дээр лийрийн чип хийнэ.

Давстай усыг буцалгаад, бэлтгэсэн равиолиг 3 минут орчим буцалгана.

Тавган дээр тавган дээр тавганд равиоли хийж, шар тос, лийрээр дусааж, бага зэрэг ногоон фенелээр чимэглэнэ.