John Myers
Агч сироп, агавын сироп, зөгийн балнаас гадна цагаан будааны сироп нь элсэн чихэр орлуулагч хэлбэрээр байдаг. Хэрэв та будааны сиропоор жигнэх эсвэл хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Цагаан будааны сироп: элсэн чихрийн өөр хувилбар уу?
Илүү олон хүмүүс хоолны илчлэгийг хэмнэх эсвэл эрүүл хооллохын тулд ширээний элсэн чихэрээс өөр хувилбар хайж байна. Боломжит орлуулагч бол Японоос ирсэн цагаан будааны сироп юм. Наалдамхай шүүс үйлдвэрлэхийн тулд нунтагласан будааг эхлээд халааж, ферментийн аргаар элсэн чихэр болгон задалж, сиропыг шүүж, өтгөрүүлнэ. Цагаан будааны сиропын найрлага дахь мальтоза, глюкоз, олигосахаридууд нь фруктоз үл тэвчих эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст амтлагчийг сонирхолтой болгодог. Хэдийгээр цагаан будааны сиропын гликемийн индекс 100 орчим байдаг ч чихэрлэг чанар нь ширээний элсэн чихэрээс бага байдаг. Энэ нь элсэн чихэртэй адил амттай хоол хийхэд илүү их шүүс хэрэгтэй болно гэсэн үг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ улам бүр нэмэгдэх болно. Цагаан будааны сиропын илчлэг багатай байдаг тул ихэвчлэн эсэргүүцдэг. Эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл цагаан будааны сироп, элсэн чихэр аль аль нь тийм ч сайн зөвлөмж биш юм. Зөвхөн цагаан будааны сироп дахь фруктозын дутагдал нь бага зэргийн давуу тал байж болох бөгөөд энэ нь глюкозоос илүү элгэнд ачаалал өгдөг.
Цагаан будааны сироп бүхий жорыг хэрэгжүүлэх
Тааламжтай байдлын хувьд будааны сироп нь оноо авах нь гарцаагүй. Зөөлөн амт нь үүнийг бүх нийтээр хэрэглэх боломжтой болгодог. Элсэн чихрийн оронд будааны сиропоор жигнэх үед чихэрлэг чанар бага байхаас гадна зуурсан гуриланд илүү их чийг ордог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Та шингэн орцуудаа бага хэмжээгээр хэрэглэхийг хүсч магадгүй юм. Хэрэв та заасан амтлагчийн оронд цагаан будааны сиропоор ердийн жороор хоол хийх эсвэл жигнэхийг хүсвэл үүнийг үргэлж зөвлөдөггүй. Жишээлбэл, агч сиропын жорын хувьд агч модны шүүсэнд хүрэх нь дээр. Учир нь түүний карамель амт нь хуушуур зэрэг хоолонд хамгийн сайн нийцдэг. Хэрэв эсрэгээр, агавын сироп нь найрлагын жагсаалтад байгаа бол та үүнийг цагаан будааны сиропоор итгэлтэйгээр сольж болно. "Эх чихэргүй жигнэх, аль орлуулагч тохиромжтой вэ?" Сэдвийн талаархи нэмэлт мэдээлэл. Манай мэргэжилтнүүдээс авах боломжтой.
Цагаан будааны сироп хоол тэжээлд хэр чухал вэ?
Бусад бүх төрлийн элсэн чихрийн нэгэн адил цагаан будааны сироп нь бага зэрэг хэрэглэх ёстой тансаг хоол юм. Чихэрлэг бодис нь витамин, эрдэс бодис зэрэг амин чухал бодисуудыг хоолны дэглэмд оруулдаггүй бөгөөд хоолны эслэгүүд ч дутагдаж байна. Экологийн ул мөрийг анхаарч үздэг хэн бүхэн сайн аялсан сиропоос зайлсхийж, зөгийн бал гэх мэт үндэсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг илүүд үздэг.
