John Myers
Агуулга
show
Орц
- 600 g Гурил
- 1 tsp Солт
- 0,5 шоо Мөөгөнцөр, ойролцоогоор. 21 гр
- 1 tsp Sugar
- 120 ml Халуун сүү
- 180 ml Халуун ус
- 2 tsp Нимбэгний оливын тос
- 15 Паприка дүүргэсэн ногоон чидун
- 2 tbsp Шарсан сонгино
- 1 tbsp Нилээд сараалжтай Пармезан
- 1 tsp Италийн амтлагчийн холимог
- 2 tbsp Италийн хатаасан ургамал
Зааварчилгаа
- Нэг аяганд гурил, давс холино. Гурилаар худаг хийж, бага зэрэг ус асгаж, элсэн чихэртэй хамт мөөгөнцрийг уусгана. Хэсэг зуур зогсоод бүгдийг сайтар холино.
- Чидуныг хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үлдсэн ус, сүү, чидун жимсний тос, чидун, шарсан сонгино, Пармезан, Италийн амтлагч хольц, ургамлыг нэмнэ. Гөлгөр, уян хатан зуурсан гурилтай болтол бүх найрлагыг нь зуурна. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулаад, зуурсан гурилын хэмжээ бараг хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл 50-60 минутын турш дулаан газар тавь.
- Зуурсан гурилыг хоёр урт талх болгон хуваа. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, гурилаар бага зэрэг тоос. Хоёр талхыг дээр нь тавиад, таглаад 30-40 минут байлгана. Зуухыг ойролцоогоор 180 градус хүртэл халаана. Хугацаа дуусахаас 15 минутын өмнө (дээд ба доод дулаан).
- Зуухны ёроолд халуун устай галд тэсвэртэй савыг тавиад (талх хатахгүй сайхан царцдастай болно), талхыг бүхэлд нь бага зэрэг усаар угаана. Зуурмагийг бага зэрэг шаргалтал зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Шөл, дүрэх, антипасти, цацкики эсвэл зүгээр л ургамлын цөцгийн тостой сайхан дагалдах нь шарсан маханд сайн нийцдэг, мэдээжийн хэрэг :-).
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 237ккалНүүрс ус: 45.7gУураг: 6.6gӨөх: 2.8g
