John Myers
Агуулга
show
Орц
Салмон филегийн хувьд:
- 1 Хөлдөөсөн хулд загасны боодол (2 гр-ын 125 хэсэг)
- 4 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 1 tbsp Нимбэгний шүүс
- 3 tbsp 2-3 халбага самрын тос
Лууван, төмсний нухашны хувьд:
- 250 g Төмс
- 150 g лууван
- 1 tsp Солт
- 50 ml Сүү
- 1 tbsp тос
- 1 tbsp Creme fraiche бяслаг
- 1 tbsp масло
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Чинжүү
- 1 хавчих Nutmeg
Хурганы салатны хувьд:
- 50 g Хурганы салат
- 1 tbsp майонез
- 0,25 tbsp Гич
- 2,5 tbsp Оливын тос
- 1 tbsp Maple сироп
- 0,5 tbsp Хөнгөн цагаан будааны цуу
Зааварчилгаа
Салмон филегийн хувьд:
- Салмон загасыг бага зэрэг гэсгээж, амтат шар буурцаг сумс (4 халбага), нимбэгний шүүс (1 халбага) 1-2 цагийн турш даршилна. Самрын тосыг (2 - 3 хоолны халбага) халааж, сайн хатаасан хулд загасны буланг хоёр талдаа дээд тал нь 1 минут хуурна. Хайруулын тавган дээрээс аваад marinade-аа тавган дээр нэмээд багасгана. Салмон филе дээр багасгасан маринадыг тарааж, дараа нь таваг дээр үлдсэн хэсгийг нь дуслаарай.
Лууван, төмсний нухашны хувьд:
- Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Лууванг хальслагчтай хамт хальслаарай. Хагас лууванг ногооны хусуур / хүнсний ногоо хальслагч 2-ыг 1-д нь гоёл чимэглэлийн ирээр хус. Үлдсэнийг нь шоо болгон хуваана. Төмс шоо + луувангийн шоо + хуссан луувангийн талыг давсалсан усанд (1 цайны халбага) 20 минут буцалгана. 8-10 минутын дараа хуссан луувангийн талыг авч, хутгаар гоёл чимэглэлийн луувангийн цэцэг (ойролцоогоор 4 - 5 мм зузаантай) болгон хуваана. Төмс, луувангийн шоо дөрвөлжин асгаж, сүү (50 мл), цөцгийн тос (1 халбага), цөцгий (1 халбага 9, цөцгийн тос (1 халбага), давс (1 чимх), чинжүү (1 чимх), задийн самар (1 чимх) нэмнэ. нэмээд төмс нухагчаар сайтар нунтаглана.
Хурганы салатны хувьд:
- Салад хийх бүх найрлагыг цэвэрлэж, угааж, хоёр салатны аяганд хуваана. Үйлчлэхийн өмнөхөн винигретийг хольж, салат дээр дуслаарай.
Үйлчлэх:
- Луувангийн цэцэгээр чимэглэсэн хулд загасны буланг үйлчилж, интоорын улаан лооль, киви, нимбэгний шаантаг бүхий лууван, төмсний нухашаар чимэглээрэй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 185ккалНүүрс ус: 10.8gУураг: 1.6gӨөх: 15.1g
