John Myers
Агуулга
show
Орц
- 220 g гоймон
- Солт
- 1 tbsp Нэмэлт онгон чидуны тос *
- 2 tbsp Нэмэлт онгон чидуны тос **
- 2 Компьютер Туузан дахь сонгино
- 3 Компьютер Хэрчсэн сармис.
- 450 g Савой байцаа нь 1-2 см өргөн тууз болгон шинэхэн зүсэгдсэн.
- 1 tsp Нунтагласан турмерик амтлагч
- 1 tsp Жижиглэсэн цагаан гаа
- 1 Компьютер Улаан чинжүү шинэхэн тууз болгон хуваасан.
- 5 tbsp Шарж, жижиглэсэн самар
- Нэмэлт онгон чидуны тос
- 6 tbsp Шинэхэн сараалжтай pecorino бяслаг
Зааварчилгаа
Гоймон хоол хийх:
- 2-3 литр ус буцалгаад давс нэмнэ. Буцалсны дараа гоймонгоо нэмээд багцын дагуу хооллоорой. Би ерөндөг авсан, гэхдээ ямар төрөл нь хамаагүй. Тэднийг чанаж болгосон үед шүүж, ойролцоогоор тавина. 2 дл хоол хийх усыг хажуу тийш нь хийж, гоймоныг оливын тос *той хольж, дулаан байлгана.
Савой байцаа хоол хийх:
- Энэ хооронд ТОС ** халааж, сонгино, сармисаа жигнэж, савой байцаа хийж, түүнтэй хамт хуурна. Турмерик, цагаан гаа, чинжүү, давс, перцээ нэмээд хэсэг хугацаанд ууранд жигнэж, зуурсан гурил, хоол хийх усаа нэмээд таглаад аль dente болтол жигнэх. Давстай болгоомжлох нь хоол хийх усыг бас давсалсан байдаг. Өөх тосгүй жижиг хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хуурна.
Үйлчилж байна:
- Одоо гоймон, байцаа, самар нэмээд бага зэрэг оливын тосоор дусааж, бяслаг цацаж (заавал пекорино байх албагүй, Пармезан ч байж болно), хэрэв хүсвэл яншуй цацаж болно.
- Хоол!! Их хоолны дуршил !!
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 362ккалНүүрс ус: 69.4gУураг: 13.1gӨөх: 3.1g
