John Myers
Агуулга
show
Орц
Загасны хувьд:
- 5 Компьютер Улаан загасны филе
- 70 ml Оливын тос
- 5 tbsp масло
- 200 g Эрдэнэ шишийн будаа
- Давс, чинжүү
Арвайн рисоттогийн хувьд:
- 200 g Сувдан арвай
- 2 Компьютер лууван
- 2 Компьютер Шаллот
- 1 Компьютер Зэгс
- 2 Компьютер Селөдерей савх
- 1 l Хүнсний ногооны шөл
- 100 ml тос
- Жижиглэсэн яншуй
- 50 g Хатуу бяслаг
- масло
Салатын хувьд.
- 100 g Arugula
- 100 g Хурганы салат
- 5 Компьютер Physalis
- 2 tbsp Оливын тос
- 1 tbsp Алимны цуу
- 1 tbsp Ус
- Maple сироп
Зааварчилгаа
Risotto
- Сувдан арвайг богино хугацаанд угааж, хэдхэн цагийн өмнө усанд дэвтээнэ, дараа нь асгаж, услах саванд (мөн цардуултай тул асгахад үйлчилнэ). Хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, нилээд шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Хүнсний ногоог тунгалаг болтол нь жигнэнэ. Сувдан арвай нэмээд богино хугацаанд хуурч ав.
- Аажмаар ногооны шөл болон сувдан арвайн ус нэмээд буцалгана. Бүх зүйлийг 25-30 минутын турш хааяа хутгана. Давс, перецээр амтлана. Цөцгий болон сараалжтай бяслагыг нугалав. Рисотогоо байрлуулж, яншуйгаар цацаж үйлчил.
салат
- Салатны навчийг сайтар угааж, хатаагаад сэгсэрч, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Тос, цуу, усыг халуун ногоотой хольж, шанцайны ургамал навч дээр тарааж, бага зэрэг хольж, тавган дээр хачир болгон үйлчилнэ.
Улаан загасны филе
- Булангийн хэсгүүдийг угааж, хатааж, давс, перецээр амтлана. Эрдэнэ шишийн гурилыг гүн тавганд хийж, загасны буланг хоёр тал дээр өнхрүүл. Бэлтгэсэн халуун хайруулын тавган дээр тос-цөцгийн холимогоор эхлээд загасыг арьстай нь хоёр минут хуурч, дараа нь филе эргүүлнэ. Загасыг 50 градусын зууханд урьдчилан халаасан тавган дээр байрлуул.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 57ккалНүүрс ус: 7.7gУураг: 2gӨөх: 1.9g
