Emma Miller
Эрдэмтэд хоёр мянган хүний мэдээллийг судалжээ. Дэлхий дахины шинэ судалгаагаар өдөр бүр сүү аягалж байх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Судалгааны багийнхан сүү уудаг хүмүүсийн холестерины хэмжээ бага байдаг нь судсыг хааж, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг болохыг тогтоожээ.
Өдөр бүр сүү уудаг хүмүүс зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 14 хувиар бууруулсан гэж судалгааны зохиогчид хэлэв.
Эрдэмтэд хоёр сая Британи, Америкийн эрүүл мэндийн мэдээллийг судалснаар их хэмжээний сүү хэрэглэх боломжийг олгодог мутацитай хүмүүс зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх магадлал багатай болохыг тогтоожээ.
Энэхүү шинэ нээлт нь сүүн бүтээгдэхүүн нь таны эрүүл мэндэд тустай болохыг нотлох баримтууд улам бүр нэмэгдсээр байна. Өмнө нь хийсэн судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүнийг муу гэж дүгнэсэн.
Ридингийн их сургуулийн ахлах зохиолч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, профессор Вимал Карани хэлэхдээ, бид сүүний хэрэглээ ихтэй холбоотой генетикийн өөрчлөлттэй оролцогчдын дунд BMI, биеийн өөх тос ихтэй байсан ч хамгийн чухал нь сайн хооллолт, муу үзүүлэлтүүд бага байгааг олж мэдсэн. холестерин. Мөн бид удамшлын өөрчлөлттэй хүмүүс зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл багатай болохыг олж мэдсэн.
"Энэ бүхэн нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүүний хэрэглээг багасгах шаардлагагүй гэдгийг харуулж байна" гэж тэр хэлэв.
Олон улсын баг сүүний тогтмол хэрэглээ болон өндөр холестерины хоорондын холбоог олж чадаагүй байна.
Тэд Британийн Биобанкны судалгаа, Британийн Төрөх Кохорт 1958, АНУ-ын Эрүүл мэнд, Тэтгэврийн судалгаанаас авсан мэдээллийг нэгтгэж үзэхэд эрдэмтэд сүү их уудаг хүмүүсийн цусан дахь өөхний түвшин бага байгааг тогтоожээ.
Гэсэн хэдий ч зохиогчид сүү тогтмол уудаг хүмүүсийн биеийн жингийн индекс (BMI) нь уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад өндөр байдаг болохыг тогтоожээ.
Ридингийн их сургууль, Өмнөд Австралийн их сургууль, Өмнөд Австралийн эрүүл мэнд, анагаах ухааны судалгааны хүрээлэн, Лондонгийн их сургуулийн коллеж, Окландын их сургуулийн баг сүүний хэрэглээнд генетикийн хандлагыг авч үзсэн.
Тэд сүүний сахарын шингэцтэй холбоотой лактазын генийн лактоз гэгддэг хувилбарыг судалж, энэ хувилбарыг тээж яваа хүмүүс сүү илүү их хэрэглэдэг хүмүүсийг тодорхойлох сайн арга болохыг олж мэджээ.
Таргалалт, чихрийн шижин болон бодисын солилцоонд нөлөөлдөг бусад эмгэгүүд нь сүүн бүтээгдэхүүний хэт их хэрэглээтэй холбоотой байдаг ч сүү их хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний магадлалыг нэмэгдүүлдэг гэсэн нотолгоо байхгүй гэж профессор Карани хэлэв.
Сүү нь ясны эрүүл мэндийг бэхжүүлж, биеийг витамин, уургаар хангадаг гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон.
