Madeline Adams
Хэр их өөх тос эрүүл хэвээр байна вэ? Эрүүл хооллолтонд хичнээн нүүрс ус багтдаг вэ? Канадын эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар эдгээр асуултад хариулав.
Энэ нь өөх тосны хамгийн оновчтой хэмжээ, нүүрс усны оновчтой хэмжээ юм
Хоол тэжээлийн ялгаатай хэлбэрүүдийн төөрдөг байшинг тойрон гарах замыг хэн ч мэдэхгүй. Удаан хугацааны туршид нүүрс ус багатай байх нь хамгийн чухал зүйл байсан боловч одоо бүр ч цөөхөн нүүрс ус, тухайлбал кетоген тэжээл рүү чиглэж байна.
Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс харьцангуй өндөр нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм барьж байсан ч гэсэн маш сайн ажилладаг, үнэндээ нүүрс ус багатай, кетогийн дүрмээс илүү их нүүрс ус идсэн ч гэсэн ноцтой өвчнийг эмчлэх боломжтой. Яагаад гэж? Таны ухамсартайгаар идэж болох өөх тос, нүүрс усны хамгийн оновчтой хэмжээ юу вэ?
Дунд замыг сонгох нь дээр
Канадын Макмастер их сургуулийн эрдэмтэд дэлхийн 135,000 орны 18 хүнийг хамруулсан судалгааны мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийжээ. Үр дүн нь олон хүний хувьд маш их урам хугарах болно. Учир нь ядаж зүрх судасны эрүүл мэнд, дундаж наслалтад дунд зам нь хамгийн зөв шийдэл гэдгийг дахин харууллаа.
Энэхүү судалгаанаас үзэхэд нэгийг нь их хэмжээгээр, нөгөөг нь бага хэмжээгээр хэрэглэхээс илүү тэжээллэг бодис, өөрөөр хэлбэл өөх тос, нүүрс ус тус бүрийг дунд зэргийн хэмжээгээр идэх нь дээр.
Нүүрс ус: 50 хувь нь хамгийн тохиромжтой
Оролцогчдын хэрэглэж буй нүүрс усны тоо нь өдөр тутмын илчлэгийн 46-77 хувь (= өдрийн нийт эрчим хүчний хэрэглээ) хооронд хэлбэлздэг. Энэ хувь өндөр байх тусам зүрхний шигдээс, цус харвалт, мөн дутуу нас барах эрсдэл өндөр байна.
50 хувийн нүүрс устай бол та зөв байх ёстой, учир нь үүнээс ч бага нүүрс ус хэрэглэх нь ямар ч давуу талыг харуулахгүй байсан гэж МакМастерийн их сургуулийн судлаачид бичжээ. Гэсэн хэдий ч энэ хэмжээний нүүрс ус нь эрүүл нүүрс ус хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл жимс, хүнсний ногоо, үр тарианы бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хэрэглэвэл эрүүл байдаг.
Зөвхөн эрүүл нүүрс усыг сонгоорой
Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та цагаан гурилаар хийсэн цагаан талх болон бусад үр тарианы бүтээгдэхүүн хэлбэрээр идсэн бол бүхэл будааны оронд цагаан будаа хэрэглэсэн, мөн элсэн чихэр ихтэй бүтээгдэхүүн идсэн бол дурдсан нүүрс усны тоо эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. .
- Та аль нүүрс ус сайн, аль нь муу болохыг эндээс уншиж болно: нүүрс ус нь эрүүл ч гэсэн хор хөнөөлтэй ч байж болно.
- Мөн ханасан өөх тос нь эрүүл мэндэд ямар ч аюул учруулдаггүй гэдгийг эндээс уншиж болно.
- Ханасан өөх тос нь атеросклерозын шалтгаан биш юм
Өнөө үед загас яагаад тийм ч сайн сонголт биш байгааг эндээс харж болно: Мөнгөн ус загасыг хэрхэн эрүүл мэндэд аюултай болгодог
ZDG-ийн редакторуудын тэмдэглэл: Гэвч нүүрс ус бага иддэг хүмүүсийг энэ судалгаанд огт төлөөлсөнгүй, учир нь тэд өдөр тутмын илчлэгийнхээ 30 орчим хувийг нүүрс устай (ихэвчлэн бага) хэрэглэдэг боловч судалгаагаар хамгийн бага нь нүүрс усны хэмжээ 46 хувьтай байв. Иймээс судалгаа нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд харьцуулж болохуйц нөлөө үзүүлэх боломжийг үгүйсгэхгүй.
Энэ нь арай илүү тарган байж болно!
Илүү гайхмаар зүйл бол өөхний талаархи үр дүн байв. Өдөр тутмын илчлэгийнхээ 35 хувийг өөх тосоор иддэг хүмүүс өөх тосны хэрэглээгээ 10 хувь хүртэл хязгаарласан хүмүүсээс илүү урт насалдаг байжээ.
Гэхдээ та ханасан өөх тосыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй гэж бодож магадгүй юм. Эцсийн эцэст эдгээр нь - эгэг кокосын тос, цөцгийн тос гэх мэт нь зүрх судасны эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг тул асар их муу нэр хүндтэй байдаг. Гэхдээ үүнээс хол.
Албан ёсны зөвлөгөө бол нийт эрчим хүчний хэрэглээнийхээ 10-аас дээш хувийг ханасан өөх тос хэлбэрээр хэрэглэхгүй байх явдал юм. Гэсэн хэдий ч 7 хувиас бага ханасан өөх тос хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул ямар ч тохиолдолд бага идэж болохгүй гэдгийг энэхүү судалгаагаар тогтоожээ.
Зарим нүүрс усыг эрүүл, өөх тос ихтэй хоол хүнсээр соль
Тиймээс та хэт их хэрэглэдэг нүүрс усны нэг хэсгийг өөх тосоор сольж болно. Канадын судалгаагаар хушга, наранцэцгийн үр, маалингын үр, өөхний загас зэрэг олон ханаагүй тосны хүчил агуулсан хоол хүнс энд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Хэр их нүүрс ус, хичнээн өөх тос эрүүл вэ?
Дүгнэж хэлэхэд, хичнээн нүүрс ус, хичнээн өөх тос эрүүл хэвээр байна вэ гэсэн асуулт дараахь үр дүнд хүргэв.
- Нийт эрчим хүчний хэрэглээний 50 хувь нь эрүүл (!) нүүрс ус байж болно
- Нийт эрчим хүчний хэрэглээний 35 хувь нь өндөр чанартай, өөх тос ихтэй хоол хүнс, тухайлбал, В.
- Самар эсвэл тосны ургамал
- Та ханасан өөх тосны 10-аас доошгүй хувийг (жишээлбэл, кокосын тос хэлбэрээр) хэрэглэх хэрэгтэй.
Судалгааны зохиогчид судалгааны үр дүнд үндэслэн дэлхийн хоолны дэглэмийн удирдамжийг дахин авч үзэхийг зөвлөж байна.
Тайлбар: Эдгээр үр дүн нь ажиглалтын судалгаанд үндэслэсэн тул судлаачид шалтгаан, үр дагаврыг шууд холбож чадахгүй. Та эдгээр судалгааны үр дүнг өөрийн хувийн эрүүл мэндийн байдалд тохируулах хэрэгтэй. Хэрэв танд эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол үр дүнг хэрхэн зөв тайлбарлах талаар эмчтэйгээ ярилцаарай.
