John Myers
Агуулга
show
Орц
Сувлаки:
- 500 g Гахайн хүзүү
- 1 Сармисны хумс
- 1 жижиг Цагаан сонгино
- 1,5 хэмжээ Органик нимбэг
- 0,5 tsp Cinnamon
- 0,25 tsp Fennel үр
- 0,5 tsp Газрын cumin
- 1 tsp Хатаасан oregano
- Перец давс
- 1 хэмжээ Улаан сонгино
- Оливын тос
Цацки:
- 300 g Грек тараг 10% өөх тос
- 3 tbsp Оливын тос
- 2 tbsp Дарсны цуу
- Солт
- 2 Сармис хумс
- 0,5 Өргөст хэмх
Хоньчны салат:
- 0,5 Өргөст хэмх
- 0,5 хулуу
- 2 хэмжээ Усан үзмийн улаан лооль
- 12 Хар нүхтэй чидун
- 1,5 Pck. Хонины сүүний бяслаг
- 1 жижиг Улаан сонгино
- Сувлакиас хийсэн маринад
- Уксус
- Перец, давс, элсэн чихэр
Зааварчилгаа
Сувлаки:
- Хагас нимбэгний шүүсийг том аяганд шахаж ав. Сармис, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих ба шүүс рүү нэмнэ. Шанцай, fennel, cumin, орегано, перец, давс нэмээд бүгдийг нь хольж, бага зэрэг оливын тосоор дүүргэнэ. Хүйтэн угаасан, хатаасан махыг ойролцоогоор хэрчинэ. 3 см-ийн шоо, marinade нэмнэ. Одоо мах нь харагдахгүй хангалттай оливын тос хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, хольж, таглаад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш (хамгийн тохиромжтой шөнө) marinate хийнэ.
- Шорлогны хувьд нимбэгийг бүхэлд нь халуун усаар угааж, хатааж, уртын дагуу дөрөвний нэгийг нь хэрчинэ. 0.5 мм зузаантай зүсмэлүүд. Улаан сонгиноыг хальсалж, найм болгон хувааж, хоёр давхаргад хуваана. Дараа нь шорлог мах, нимбэгний зүсмэл, 2 зүсмэл сонгино, мах ... 4 төмөр шорлог дээр (ойролцоогоор 20 см урт) ээлжлэн хийнэ. Нөгөө талд нь мах дуусах ёстой. Ойролцоогоор 6 ширхэг багтана. үүндээр. Маринадаас салгасны дараа үүнийг арчих шаардлагагүй. Үлдсэн маринадыг бүү хая, харин хоньчны салатанд зориулж хадгал.
- Тохиромжтой бол шорлогоо мах шарах дээр эсвэл хайруулын тавган дээр сайтар эргэтэл нь хуурч ав. Гэхдээ дотор нь мах нь цайвар ягаан өнгөтэй хэвээр байх ёстой. Хэрэв танд грилл, шарсан тогоо байхгүй бол мэдээж шорлогоо ердийн хайруулын тавган дээр хуурч болно. Marinade нь шорлогыг маш их тослог болгодог тул нэмэлт хайруулын тостой болгоомжтой байгаарай.
Цацки:
- Энэ хооронд тараг аяганд хийнэ. Хальсалсан сармисаа дарж, цуу, тос нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Дараа нь үрж жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмээд нугалж, давсаар амтлана.
Хоньчны салат:
- Өргөст хэмх, цуккини, улаан лоолийг угааж, хатаана. Улаан лоолийг голчлон, ишийг нь салга. Бүх 3 ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Чидуныг зайлуулж, хагасаар нь тайруулна. Сонгиноыг хальсалж, хагас болгон хувааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хонины бяслагыг шавхаж, тохиромжтой шоо болгон хуваана. Дахин бүх зүйлийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
- Соувлаки маринадыг цуу, чинжүү, давс, элсэн чихэрээр амталж, салат дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг буцалгана.
- Пита талх (миний KB дээрх жорыг үзнэ үү) болон хуурай улаан дарс нь энэ хоолонд төгс нийцдэг. Сайхан хооллоорой.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 171ккалНүүрс ус: 1.8gУураг: 12.8gӨөх: 12.4g
