John Myers
Агуулга
show
Орц
Marinade хувьд:
- 8 жижиг Сонгино, улаан
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй Сармисын хумс, шинэхэн
- 2 tbsp Наран цэцгийн тос
- 2 польшууд Lemongrass
- 8 Кафир шохойн навч
- 40 g Цагаан гаа, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн
- 20 g Тамаринд, блокоос
- 60 g жүржийн шүүс
- 2 tbsp Элсэн чихэр, нарийн, цагаан
- 600 g Улаан лоолийн шүүс
- 4 жижиг Од гоньд, бүхэлд нь
- 4 Хумс
- 8 cm Шанцай мод
- 3 tsp Улаан чинжүүний оо "Шандун"
- 100 g Наргил модны ус
- 10 g Хүнсний ногооны шөл, Kraft bouillon
- 4 tbsp Кекап Тим Икан
Барбекю соусын хувьд:
- 80 g Marinade, хоол хийх дараа
- 60 g Spring Roll сумс ala Sanur Beach
- 50 g Carolina Honey BBQ Sauce, Toni Roma, (худалдан авах боломжтой)
Мөн:
- 1,5 литр Хайруулын тос
Хачирлахын тулд:
- 4 хэмжээ Шанцайны ургамал навч, ногоон, Lollo Bionda
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй Улаан лоль
- 2 Дискнүүд Лууван
- 30 g Газрын самар, цайруулж, шарж, давсалсан
Зааварчилгаа
- Хүүхдийн хавиргыг угааж, их хэмжээний усанд 2 минут буцалгана. Шүүж, нөөцийг хаяж, хавиргыг зайлж, шавхана. Жижиг, улаан сонгиноыг хоёр үзүүрээр нь таглаж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Жижиг хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос нэмээд халаана. Сонгино, сармисаа нэмээд сонгино цайвар хүрэн болтол нь хуурна. Улаан лоолийн шүүсийг хальсалж, хольцыг 2.5 литрийн саванд хийнэ.
- Шинэхэн нимбэгний өвсийг угааж, ёроолд нь хатуу ишийг авч, хүрэн, хатсан навчийг зайлуулж, зөвхөн цагаанаас цайвар ногоон өнгөтэй хэсгийг ашиглана. Үүнийг ойролцоогоор хэсэг болгон хайчилж ав. 8 см урт. Шаардлагатай бол гаднах ногоон навчийг арилгана. Хутганы араар хэсгүүдийн доод талыг зөөлөн цохино. Иш нь бүрэн бүтэн хэвээр байх ёстой. Кафир шохойн навчийг угааж, бүхэлд нь хэрэглээрэй. Шинэхэн, угааж, хальсалж цагаан гаагаа хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хөлдөөсөн барааг жинлэнэ.
- Тамариныг Азийн дэлгүүрээс 100 граммаас блокоор (үр тариа, байгалийн гаралтай) худалдаж авч болно. Энэ жорын хувьд та блокоос нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан 20 гр хэрэгтэй. Жүржийн шүүс, элсэн чихэртэй хольж, хутгахдаа 5 минут буцалгана. Шүүж, шигшүүрээр шүүнэ. Үүний үр дүнд 2-3 хоолны халбага анхилуун тамаринд сироп болно.
- Маринад хийх бүх найрлагыг хавиргатай хамт саванд хийж 90 минут буцалгана. Хавиргыг шүүж, бэлтгэ. Цагаан гааны зүсмэлүүд, нимбэгний зүсмэлүүд, од гоньд болон навчийг шигшүүрээс гаргаж аваад чимэглэхэд бэлэн байлгана. Шөлийг BBQ соусын хувьд хэрэглээрэй.
- Барбекю соусын орцуудыг хольж, сайтар халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Хатаасан хавиргаа 220 хэмд хайруулын тосонд хийж шарна (ойролцоогоор 15-20 секунд болно). Дараа нь BBQ соус руугаа хийж тавган дээр тарааж, чимэн гоёж, үйлчилж, амталж болно.
Хавсралт:
- Kecap Tim Ikan, үзнэ үү: Kecap Tim Ikan - зөөлөн, бараан, соёолж, халуун ногоотой шар буурцаг сумс Улаан чинжүүний оо "Шандун", үзнэ үү: Улаан чинжүүний оо "Шандун"
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 17ккалНүүрс ус: 3.4gУураг: 0.4gӨөх: 0.1g
