John Myers
Агуулга
show
Орц
omelet
- 2 Ногоон бүрхүүлтэй араукана өндөг, L, чөлөөтэй тархдаг
- 2 tbsp Өөх тос 30% тос
- 2 tbsp Амтат паприка
- 2 tbsp Тээрмийн далайн давс
- 2 tbsp Тээрмийн хар чинжүү
- 2 tbsp Шинэхэн нунтагласан чинжүү хальс
- 15 g Pecorino, шинэхэн нилээд сараалжтай
- 2 tbsp Тос - нар + хайруулын зориулалттай чидун
Аспарагус дүүргэх
- 0,5 L Буцалж буй ус
- 2 үеийн Органик нимбэгний шүүс
- 0,5 tsp Солт
- 10 g масло
- 1 хавчих Sugar
- 150 g 5 аспарагусын зөвлөмж, ногоон, шинэхэн
- 20 g Аспарагусыг шарсан цөцгийн тос
- 20 g Тээрмийн далайн давс
- 2 Таррагон иш
чимэглэх
- 1 зүсмэл Сиабатта
Зааварчилгаа
Араукана тахианы ногоон хальстай өндөг
- Араукана тахиа бол гарал үүсэл нь тодорхойгүй эртний тахианы үүлдэр юм. 19-р зууны сүүлчээр эдгээр тахиануудыг Америкийн индианчууд (Араукан) эзэмшиж байжээ. Араукана өндөг нь ногоон / оюу өнгөтэй бүрхүүлтэй байдаг. Эдгээр ногоон бүрхүүлтэй өндөгнүүд нь "холестерингүй" гэж ихэвчлэн ярьдаг. Энэ нь зөвхөн хэсэгчлэн үнэн юм. Мэдээжийн хэрэг омлетыг ердийн өндөгтэй адил амттай болгож болно.
бэлтгэл
- Би аль болох ухаантай байсан ч үдийн цайны цагаар спаржагийн шөл бэлдэж байхдаа 5 ширхэг ногоон спаржаны үзүүрийг салгав. Үгүй бол орцуудын жагсаалтын дагуу аспарагусыг ойролцоогоор 10 минутын турш бэлтгэ. Эстрагоныг зайлж, хатааж, навчийг нь зулгааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шинэхэн пекоринаг нилээд үрнэ. Тохиромжтой аяганд өндөгийг онгойлгож, мөндөрийг арилгаж, найрлагыг нь заасан дарааллаар сайтар цохино. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.
бэлтгэл
- Урьдчилан халаасан зууханд Ciabatta хийж, багц дээрх зааврын дагуу 10/15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жижиг саванд цөцгийн тосыг халааж, аспарагусын үзүүрийг бага дулаанаар хуурч, эстрагон нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тосоо бага зэрэг халааж, өндөгний холимог нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минут хуурна. Савыг циабаттатай хамт зууханд богино хугацаанд хийнэ, ингэснээр омететийн дээд хэсэг мөн адил (гялалзсан хэвээр) болно. Аспарагусын үзүүрийг омлетын дунд байрлуулна. Гал тогооны сойз ашиглан спаржа, омлет, циабатта зүсмэлүүдийг халуун эстрагон цөцгийн тосоор арчиж, омлетыг нугалж, дээрээс нь эстрагон цөцгийн тосоор түрхээрэй.
Үйлчлэх
- Урьдчилан халаасан тавган дээр циабаттагийн зүсмэл бүхий омлетыг чимэглээд амтлаарай.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 63ккалНүүрс ус: 3gУураг: 1gӨөх: 5g
