John Myers
Агуулга
show
Орц
Хачирлахын тулд:
- 40 g Сонгино, бор
- 2 м.-г Сармисын хумс, шинэхэн
- 3 жижиг Ногоон эсвэл улаан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн чинжүү
- 2 tbsp Наран цэцгийн тос
- 2 tbsp Шохойн шүүс, шинэхэн
- 1 При Давс, (самар давсалсан бол орхих)
- 1 tbsp Кориандрын нунтаг
- 1 tsp Тээрмийн хар чинжүү
- 1 хавчих Кардамон нунтаг
- 200 ml Кокосын сүү, өтгөн (өөх тос 24%)
- 3 tbsp Шар буурцаг сумс, чихэрлэг, (kecap manis)
- 3 tbsp Дилл, шинэхэн
- 1 Хэсэг Улаан лоль
- 1 Хэсэг Цэцэг, навч
Зааварчилгаа
Бэлтгэл:
- Самарыг таслагчаар сайтар хэрчиж ав. Сонгино, сармисыг хальсалж, хоёр төгсгөлд нь таглаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Улаан чинжүүг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хөндлөн зүснэ. Үр тариа үлдээж, ишийг нь хая.
Шинэхэн шохойн шүүс:
- Шинэхэн шохойн шүүс авахын тулд нэг шохойг сайтар угааж, ишний суурийн баруун, зүүн талд уртаар зүсэж ав. Хэсгүүдийг гол болгож, гараараа дар. Хоосон хэсгүүд болон дунд хэсгийг (гашуун бодис агуулсан) хая.
Вок руугаа:
- Наранцэцгийн тосыг саванд халаана. Сонгино, сармис, чинжүү нэмээд алтан болтол нь хуурч ав. Үлдсэн орцуудаа нэмээд бага зэрэг зузаан сумс болгон бууруулна.
Чимэглээд үйлчил:
- Усанд дүрж буй аяганд хийнэ, чимэн гоёж, хачир болгон дулаанаар үйлчил.
