Гүзээлзгэнэтэй бяслагтай бялуу / Бяслаг дүүргэгчтэй, гүзээлзгэнэтэй бялуу

Өндөгийг 250 грамм нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахартай хөөсөртөл нь холино. Гурил, пуддингийн нунтаг, жигд нунтаг зэргийг хольсондоо богино хугацаанд шигшиж, цохиж болохгүй. Эцэст нь тос, ликёр хийж хутгана.

Цөцгийн тос түрхсэн хаврын хэлбэрт бүгдийг нь хийнэ. Дунд тавиур дээр 30 градус хүртэл халаасан цахилгаан зууханд 190 минутын турш жигнэж, дараа нь 30 градусын температурт 170 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Модон чипний дээж .....

Бялууг жигнэсний дараа тавган дээрээс бөгжөө аваад бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Желатин хуудсыг хүйтэн усанд дэвтээж, гүзээлзгэнэ цэвэрлэж, нэг талыг нь зүсэж, нөгөөг нь сэрээгээр бутлана. Цөцгий нь хатуу болтол нь хутгана. Бүйлсийг өөх тосгүй хайруулын тавган дээр хуурна. Мөсийг зааврын дагуу чанаж болгоно.

Буталсан гүзээлзгэнэтэй 5,250 грамм элсэн чихэр, цөцгийтэй бяслаг, тараг, өтгөн цөцгий зэргийг сайтар холино. Желатиныг 2-3 хоолны халбага болгон шахаж хийнэ. Бүлээн сүүнд уусгаж, хольц руу хурдан, богино хугацаанд хутгана.

Одоо хүйтэн бялууг голд нь диагональ байдлаар хоёр тэнцүү зүсмэл болгон хувааж, бялууны цагирагыг ёроолд нь эргүүлж, бяслагны цөцгийн ихэнх хэсгийг асгаж, бялууны дээд хэсгийг буцааж тавина. Гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг бялуу дээр гоёл чимэглэлийн байдлаар байрлуулж, дор хаяж нэг цагийн турш хөргөнө.

Хүйтэн боловч шингэн мөсийг хүйтэн бялуу дээр аажмаар, болгоомжтойгоор жимсэн дээр хийнэ, учир нь мөс нь бялуу руу шилжих ёсгүй.

Төгсгөлд нь бүрэн хөргөсний дараа бөгжийг дахин арилгана. Палитр, хусуур эсвэл өргөн хутгаар цөцгийн үлдсэн хэсгийг бялууг тойруулан түрхээрэй. Гүзээлзгэнэ цэвэрхэн байх ёстойг анхаарна уу. Бялууны бүйлсний бүх ирмэгийг одоо гараар наасан байна. Би өөрөө хүйтэн бүйлс дээр үрж жижиглэсэн шоколад нэмнэ.

Бага зэрэг ажил хий, гэхдээ талх нарийн боовны амтыг шагнана. Боломжтой бол нунтаг бялууг Strawberry Jello-ээр солих нь илүү амттай болно.