John Myers
Чихмэл чинжүү нь гал тогооны сонгодог юм. Жор нь зөвхөн сонирхолтой дүр төрхөөрөө төдийгүй олон янз байдалаараа гайхагддаг. Энэхүү практик зөвлөгөөнд бид чихмэл чинжүү хийх гурван жорыг танд үзүүлэх болно.
Чихмэл чинжүү - татсан махтай сонгодог
Чихмэл чинжүүний хувьд 4 ширхэг чинжүү, 400 грамм татсан мах, 1 сонгино, давс, чинжүү, 100 грамм урт үр тарианы будаа хэрэгтэй. Соус болон чинжүү бэлтгэхийн тулд танд кетчуп, 300 миллилитр ногооны шөл, 3 хоолны халбага улаан лоолийн оо хэрэгтэй.
- Эхлээд чинжүүгээ угааж, үрийг нь цэвэрлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн чинжүүний дээд хэсгийг таслана. Дараа нь сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, татсан махаа таван минутын турш хуурна. Хоёр минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Давс, перецээр амтлана.
- Үхрийн махыг шарж байхдаа багцын зааврын дагуу будаа бэлдэж болно. Үхрийн махыг шарсаны дараа шөл, кетчуп, улаан лоолийн оо зэргийг маханд хийж, бүх хольцыг хэдэн минут буцалгана.
- Махаа галаас аваад будаагаа шавхана. Дараа нь будаагаа махтай хольж, бүх хольцыг чинжүү рүү хийнэ. Савыг зууханд хийнэ. 100-150 миллилитр шөлийг хэвэнд хийнэ. Хагас цагийн турш дээд ба доод температурт 200 градусын зууханд хонхорцог жигнэх хэрэгтэй.
- Та чинжүүгээ бэлэн болмогцоо үйлчилж болно. Сонголтоор та хонхорцог чинжүүгээр чимэглэх эсвэл dill эсвэл яншуй зэрэг ургамлаар цацаж болно. Сайхан хооллоорой!
Чихмэл чинжүү - цагаан хоолтон хувилбар
Чихмэл чинжүүг цагаан хоолтон болгоход 4 ширхэг чинжүү, 400 грамм фета бяслаг, чиа үр, хаврын сонгино, давс, перец зэрэг халуун ногоо хэрэгтэй.
- Эхлээд 3 хоолны халбага чиа үрийг 7 хоолны халбага усанд хийж 10 минут байлгана. Чиа үрийн оронд та бүс нутгийн альтернатив хулдаасыг ашиглаж болно. Хонины бяслагийг шигшүүр дээр хийнэ, ингэснээр ус нь урсах болно. Үрийг нь дэвтээж байх хооронд чинжүүгээ угааж, уртаар нь хагас болгон хуваана. Бүх цөмийг устгана уу. Хавар сонгинотой ижил зүйлийг хий.
- Дараа нь бяслагийг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон бутлана. Чиа үрийг зайлуулж, үр, бяслаг холино. Сонгино нэмээд давс, перцээр амтлаарай. Холимог чинжүү рүү дүүргэнэ.
- Чинжүүгээ нэн даруй зууханд хийж өгөх нь дээр. Зууханд чихмэл чинжүүгээ 180 градуст 10 минут орчим жигнэнэ. Зуухнаас чинжүүгээ авсны дараа та дилл, яншуй зэрэг шинэ ургамлаар цацаж болно.
Чихмэл чинжүү - зуухгүй
Айл болгон зуухтай байдаггүй. Энэ хувилбарт 4 ширхэг чинжүү, 250 грамм татсан мах, хагас аяга будаа, 1 литр улаан лоолийн паста, 100 грамм бяслаг, 1 сонгино, 2 хоолны халбага цөцгийн тос, 1 халбага гурил, 300 мл ус хэрэгтэй. болон халуун ногоо.
- Үхрийн махыг будаа, давс, чинжүүтэй холино. Сонгиноыг хальсалж, хэрчиж, маханд нэмнэ. Махыг нэгэн төрлийн холимог болтол нь холино. Чинжүүгээ угааж, дээд талыг нь таслана. Цөмүүдийг арилгана.
- Одоо соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, гурилыг хольж, хамтдаа халаана. Бүх зүйл дээр ус, улаан лоолийн паста хийнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд соусыг сайтар хутгаж, давс, перец, ургамлаар дахин амтлана.
- Одоо чинжүүг махаар дүүргэж дүүргэ. Бяслагыг буталж эсвэл огтолж, чинжүүг бяслагаар битүүмжилнэ.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр бие биенийхээ бүх чинжүүг хийж, дээр нь соусаа хийнэ. Савыг таглаатай таглаад, махыг зөөлөн болтол нь чинжүүгээ чанана.
