Ванильтай Тайландын ногоон карри

Дотор тахианы буланг угааж, хатааж, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Бусад найрлагыг нь огтолж, бэлтгэхэд бэлэн болтол нь тавь.

Болгарын чинжүү, сонгино зэргийг угааж, жижиглэсэн. Угаасан цуккини, таана зэргийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисны хумсыг хальсалж, цавчих. Ванилийн савыг хурц хутгаар хоёр дахин багасгаж, целлюлозыг нь хус.

Хайруулын тавган дээр эсвэл өндөр хайруулын тавган дээр тосыг халааж, махыг эргүүлж, хоёр талдаа хэсэг хэсгээр нь хуурч ав. Давс, чинжүү. Шарсан шувууны махыг аваад хойш тавь.

Одоо үлдсэн тосонд ногоон карри зуурмагийг богино хугацаанд хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Одоо эхлээд сармисны шоо, дараа нь сонгино, мөн богино хугацаанд хуурч ав. Эцэст нь хэрчсэн улаан чинжүү, таана, цуккини зүсмэлүүдийг нэмнэ; Хутгаж байхдаа бүгдийг нь хазах хүртэл чанаж болгоно.

Хүнсний ногоо хазахад тохиромжтой хатуулагтай бол шарсан махыг вок руу буцааж, бүгдийг нь холино. Одоо хоёр кокосын сүүний лаазны агуулгыг (хамтдаа 800 мл) хийнэ. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, элсэн чихэр, ванилийн целлюлоз, Саожа, Вустер соусаар амтлана. Мөн ванилийн савны хуссан хэсгийг кокосын соусанд нэмнэ. Одоо соус өтгөрүүлэгчийг цацна. Хагас гал дээр 5-8 минутын турш бүгдийг нь хамт буцалгаж, соусыг хүссэн тууштай болгох хүртэл буцалгана.

Төгсгөлд нь үүссэн соусаас ванилийн савны хоёр хэсгийг салгаж (шүгэлээр ..!), чанаж болгосон Азийн таваг амтлана. Магадгүй дараа нь өөрийн үзэмжээр эсвэл өөрийн амтанд бага зэрэг халуун ногоо нэмж болно.

Бэлэн болсон Тайландын ванилийн амттай ногоон карриг дөрвөн тавган дээр тарааж, бага зэрэг чинжүү цацаж, мөхлөгт басмаити эсвэл мэлрэг будаагаар үйлчил.

Амжилт хүсье, сайн хоолны дуршил.