John Myers
Агуулга
show
Веган жор: цэцэгт байцааны бялуу
Бидний анхны жороор та амттай веган патти бэлддэг.
- 10 жигнэмэгийн хувьд танд 1/2 цэцэгт байцааны цэцэг хэрэгтэй болно. Мөн танд 1 лааз вандуй, 60 гр вандуйны гурил, 1 1/2 халбага маалингын үр, 2 хумс сармис, 2 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй, 1 халбага сонгино, 1/2 халбага cumin, давс, перец, бага зэрэг кокосын тос хэрэгтэй болно. хайруулын хувьд.
- Эхлээд давсалсан усанд цэцэгт байцааны цэцэг чанаж болгоно.
- Энэ хооронд вандуйн гурил, маалингын үр, сонгины нунтаг, зира, амтлах давс, перцээ саванд хийж, найрлагыг нь холино.
- Холигчдоо бэлэн цэцэгт байцааг вандуй, яншуй, нилээд жижиглэсэн сармистай богино хугацаанд холино. Хэт удаан хольж болохгүй, нухаш үүсэхийг хүсэхгүй байна. Найрлага нь зөвхөн буталсан байх ёстой.
- Холимогийг саванд байгаа үлдсэн найрлагад нэмээд сайтар холино.
- Холимогоос 10 ширхэг жигнэмэг хийж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг кокосын тосоор хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Байцаатай махгүй тахианы далавч
Цэцэгт байцааны тахианы далавч нь амттай веган хоол юм.
- 1 толгой цэцэгт байцаанаас гадна тахианы далавчинд 100 гр вандуй гурил эсвэл улаан буудайн гурил хэрэгтэй. Мөн турмерик, сармис, сонгины нунтаг тус бүр 2 цайны халбага, 1 цайны халбага давс, 4 хоолны халбага улаан лоолийн оо, 40 гр маргарин, бага зэрэг чинжүү, 100 мл ургамлын сүү.
- Бэлтгэх нь маш энгийн: нэг аяганд бүх хуурай орцуудыг хольж, дараа нь ургамлын гаралтай сүү нэмнэ. Гөлгөр масс хүртэл бүгдийг нь холино.
- Цэцэгт байцааг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй цэцэг болгон хувааж, тус тусад нь талханд хийнэ.
- Талхтай цэцэгт байцааны цэцэгсийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, веган тахианы далавчаа урьдчилан халаасан зууханд 220 градуст 25 минут орчим жигнэнэ.
- Энэ хугацаанд улаан лоолийн зуурмагийг маргаринтай холино. Талхтай цэцэгт байцааны цэцэгсийг зуухнаас гаргаж аваад улаан лоолийн соусаар нэг нэгээр нь татна.
- Ингэж бэлтгэсэн тахианы далавчнууд нь шаргал өнгөтэй болтол нь дахиад 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Цэцэгт байцааны киш – веган, амттай
Манай дараагийн жор танд ч бас таалагдах нь дамжиггүй.
- Кишийн хувьд танд 1 толгой цэцэгт байцаа, 300 мл овъёосны цөцгий, 150 гр үрсэн гурил, 2 1/2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн гурил, 1 цайны халбага жигд нунтаг, 2 хоолны халбага тос, 6 хоолны халбага ус хэрэгтэй болно.
- Амтлагчийн хувьд 1 нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, перец, мөн 1 халбага нунтаг сармис, 2 цайны халбага турмерик хэрэгтэй.
- Гурил, давс, перец, жигд нунтаг, тос, усыг холиод нэгэн жигд зуурмаг болгоно.
- Бага зэрэг тостой саванд сонгино хуурч, цэцэгт байцаа, турмерик нэмнэ. Битүү саванд цэцэгт байцааг бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй.
- Энэ хооронд боовоо өнхрүүлж, жигд цаасаар доторлогоотой тугалган цаасаар доторлогоо хийнэ.
- Холигчдоо цэцэгт байцаа, сонгины холимогийг эрдэнэ шишийн гурил, овъёосны цөцгий, нунтаг сармис, бага зэрэг давс, чинжүүтэй холино.
- Зуурсан гурилан дээрээ энэ хольцыг тарааж, кишийг 180 градуст урьдчилан халаасан зууханд 35 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Махгүй цэцэгт байцааны шөл
Хэрэв та шөлөнд дуртай бол цэцэгт байцаатай веган жорыг энд оруулав.
- Энд гол найрлага нь 1 бүхэл бүтэн цэцэгт байцаа юм. Мөн амтлагчийн хувьд 1 литр ногооны шөл, 200 мл кокосын сүү, 2 цайны халбага шар буурцаг, 3 сонгино, 1 цайны халбага карри, бага зэрэг давс, перец хэрэгтэй.
- Жижиглэсэн цэцэгт байцааг ногооны шөлөнд арав орчим минут буцалгана.
- Энэ хооронд хаврын сонгиноо жижиг хэсэг болгон хувааж, бусад найрлагатай хамт саванд байгаа цэцэгт байцаанд нэмнэ.
- Шөлийг өөр долоон минутын турш хооллоорой.
- Шөл бага зэрэг хөргөсний дараа гар хутгагчаар хүссэн нягтралтай болтол нухаш хийнэ.
Байцаатай сэвэг зарам салат
Мөн цэцэгт байцаатай салат идээрэй.
- 1 цэцэгт байцаанаас гадна 500 гр сэвэг зарам, 2 сонгино, 1 баглаа селөдерей навч, 2 лайм, 1 хумс сармис, 1 хоолны халбага тахин, халуун ногоо болгон 1 цайны халбага давс, 1/2 цайны халбага перец, 1/4 цайны халбага нунтаг паприка болон cumin тус бүр.
- Угаасан сэвэг зарамыг 25 минут орчим жигнэхээсээ өмнө шөнө дэвтээсэн нь дээр.
- Энэ хугацаанд хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны цэцгийг бүдүүн ширхэг болгон хуваасан цэцэгт байцааны ногоонуудтай хамт бага зэрэг хуурна.
- Хавар сонгино, селөдерей навчийг нилээд хэрчиж, хатаасан, хөргөсөн сэвэг зарам дээр нэмнэ. Мөн шохойн шүүс, тахин, буталсан сармисаа холино.
- Төгсгөлд нь цэцэгт байцааны цэцэг, навчийг нэмж, амталж, дахин сайтар холино.
