John Myers
Танилцуулга: Данийн жигнэмэгийн урлаг
Данийн боов гэж нэрлэгддэг жигнэмэг нь Даниас гаралтай амттай, хальстай нарийн боов юм. Тэд дэлхий даяар алдартай бөгөөд өглөөний цайнд боов эсвэл өдрийн турш чихэрлэг амттан болгон хэрэглэдэг. Дани жигнэмэг хийх урлаг нь цаг хугацаа, дасгал сургуулилт шаарддаг ур чадвар боловч үр дүн нь үргэлж хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй байдаг.
Энэхүү гарын авлагад бид Дани жигнэмэгийн түүх, тэдгээрийг хийхэд шаардагдах орц найрлага, жигнэх хэрэгсэл, Данийн зуурмагийн сонгодог жор, хэрэглэж болох чихмэлийн хувилбарууд, өнхрөх, нугалах арга техник, жигнэх, үйлчлэх зөвлөмж, хэрхэн хийх талаар судлах болно. нийтлэг асуудлуудыг шийдвэрлэх. Мөн бид таны жигнэмэг Данийн туршлагыг дээшлүүлэхийн тулд ундааны хослолыг санал болгоно.
Данийн жигнэмэгийн түүх
Дани жигнэмэгийг 19-р зуунд Дани улсад анх бүтээжээ. Энэхүү нарийн боов нь 19-р зууны дунд үед Австрийн талх нарийн боовчдын Дани улсад нэвтрүүлсэн Австрийн нарийн боов болох круассанаас санаа авсан гэж үздэг. Дараа нь Данийн талх нарийн боовчид croissant-ийн үндсэн жорыг авч, өөрсдийн амтанд тохируулан, өнөөдөр бидний мэддэг хөнгөн, сэвсгэр нарийн боовыг бүтээжээ.
1850 онд Данийн талхчин Л.К.Клитгаард нарийн боовыг Данийн нийслэл Копенгагенд танилцуулжээ. Энэхүү нарийн боов нь маш хурдан алдартай болж, удалгүй Дани даяар нарийн боовны газруудад зарагдаж эхлэв. Өнөөдөр Дани жигнэмэгийг дэлхий даяар таашаадаг бөгөөд олон улс орон өөрсдийн гараар нарийн боов хийдэг. Үнэн хэрэгтээ Дани жигнэмэгийн франц хувилбарыг "Viennoiserie" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "Венийн нарийн боов" гэж орчуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь круассан гэх мэт Австрийн нарийн боовноос санаа авсан байдаг.
