Bella Adams
Улаан лууван бол хөдөө аж ахуйд олон мянган жилийн турш тариалж ирсэн хамгийн алдартай үндэстэй хүнсний ногооны нэг юм. Хурц амт, анхилуун үнэртэй тул "гашуун улаан луувангаас ч дор" гэсэн хэллэгт бат бөх үндэслэсэн байдаг. Гэхдээ та түүний бүх ашигтай шинж чанарыг жинлэж, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь үнэлж үзвэл улаан луувангаас илүү сайн бүтээгдэхүүнийг олж чадахгүй. Улаан лууван идэхийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцъя.
Улаан лууван ба тэдгээрийн төрлүүдийн тухай
Цэцэрлэгийн улаан лууван бол ашиг тусыг нь эртний хүмүүст мэддэг байсан нэг наст ургамал юм. Грекчүүд улаан лууванг гол бүтээгдэхүүний нэг гэж үзэж, түүнийг шүтэж, Аполлон бурханд бэлэг болгон тахилын ширээнд авчирдаг байв. Түүний ашиг тусыг эртний египетчүүд сайн мэддэг байсан - энэ нь бие махбодийн хүч чадал, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүн болгон пирамид бүтээгчдийн хоолны дэглэмд багтдаг байв.
Хамгийн бодит ашиг бол хар, ногоон, цагаан гэсэн гурван төрлийг ашиглах явдал юм.
Хар улаан луувангийн ашиг тус
Хар улаан лууван бол хамаатан садныхаа дунд хамгийн бага амттай боловч хамгийн эрүүл нь юм. Ханиадыг эмчлэх шинж чанар нь Оросын ноёдын үеэс мэдэгдэж байсан.
Энэ нь шахалт, үрэлт хэлбэрээр гаднах хэрэглээ, дотоод эрхтний өвчнийг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байв. Эмч нар удаан хугацаанд ханиалгасан сул дорой хүмүүсийн цээжин дээр үрж жижиглэсэн ногоо түрхэж, улаан луувангийн шүүсээр хамрыг нь булдаг байв.
Хар улаан лууван нь чихний үрэвслийн эсрэг шахалтын хэлбэрээр тусалсан. Бидний өвөг дээдэс гэдэсний шимэгчид бие махбодид ямар хор хөнөөл учруулж болохыг мэддэг байсан бөгөөд энэ үндэс ногооны ачаар тэдэнтэй амжилттай тэмцэж байсан.
Хар улаан лууван нь бактерийн халдвар, арьсны идээт гэмтэлтэй тэмцэхэд тустай.
Ногоон улаан луувангийн ашиг тус
Ногоон улаан лууван нь зөөлөн, шинэхэн амттай бөгөөд ногооны салатанд ихэвчлэн ашиглагддаг. Тогтмол хэрэглээ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулаад зогсохгүй тусгай фермент агуулагддаг тул хоолны дуршилыг өдөөдөг. Өнөөдөр хоол боловсруулах тогтолцооны хамгийн түгээмэл эмгэг болох dysbiosis-ийн хувьд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
Ногоон улаан лууван нь зөвхөн өвчнийг төдийгүй түүний үр дагаврыг амжилттай даван туулдаг: суулгалт, өтгөн хатах, ходоодны чимээ шуугиан, хоолны дуршил буурах.
Илүүдэл холестерол нь бие махбодид учруулдаг хор хөнөөлийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд үндэс ногоо эсвэл шүүсийг оруулснаар урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Ногоон улаан лууван нь илүүдэл холестериныг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь ирээдүйд атеросклероз, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг.
Цагаан улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд (daikon)
Энэхүү ногооны хамгийн том төлөөлөгч болох цагаан улаан лууван буюу дайкон нь хэдэн зууны өмнө Японд үржүүлж байсан бөгөөд өнөөдөр япончуудын үндсэн хоол юм. Энэ нь хагас метрээс илүү урт, нэг килограммаас илүү жинтэй байж болно. Амттай, шүүслэг үндэстэй хүнсний ногоо нь улаан луувангийн гашуун шинж чанартай байдаггүй. Дайкон нь хоолны шинж чанараас гадна их хэмжээний витамин С агуулдаг.
Ердөө грамм үндэс ногоо нь хүний өдөр тутмын хэрэгцээг энэ витаминаар нөхөж чадна.
Дайконыг элэг, бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь тэдгээрийг цэвэрлэж, элс, чулууг уусгах чадвартай.
Цагаан улаан лууванг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, халдварт өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй. Түүхий хэлбэрээр нь үрж жижиглэсэн ногоог идээт шарх, үрэвсэлд хэрэглэнэ.
Улаан луувангийн витамин, эрдэсийн найрлага
Улаан лууван нь амархан шингэдэг кали, кальци, магни, төмөр, фосфор агуулдаг. Үндэс ногоо нь биед шаардлагатай олон ашигтай органик хүчил, эфирийн тос, фермент, ул мөр элемент, витамин агуулдаг.
- A - хүний арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг;
- В1 - бодисын солилцоо, булчин, мэдрэлийн системийг хэвийн болгодог;
- B2 - алсын харааг дэмжиж, эсийн нөхөн үржихүйд нөлөөлж, олон фермент үүсэхэд оролцдог;
- В5 - өөхний эсийн үйл ажиллагаанд оролцож, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, арьсны нөхөн төлжилтийг дэмждэг;
- В6 - өвчин эмгэг, антибиотик хэрэглэсний дараа биеийг сэргээдэг;
- С – дархлааны системийг бэхжүүлж, цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, төв мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, антиоксидант нөлөөтэй тул хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
- E - хөгшрөлтийг удаашруулж, уураг, өөх тосыг шингээж, булчин, мэдрэл, цусны эргэлтийн систем, тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
- PP - үс, арьс, салст бүрхүүлийн ерөнхий байдалд эерэгээр нөлөөлж, хоолны дуршилыг сайжруулдаг.
Гичийн тос нь шээс хөөх эм, холеретик бодис бөгөөд ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог бөгөөд улаан лууванд өвөрмөц гашуун байдлыг өгдөг.
Улаан лууван нь атеросклероз, цөс, urolithiasis-аас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны дэглэмд багтдаг. Үндэс ногоонд агуулагдах эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг. Улаан лууванг тогтмол хэрэглэх нь цусны судасны хананд холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг. Улаан лууван нь глюкозинолат зэрэг идэвхтэй бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь 36 грамм тутамд ердөө 100 ккал байдаг бөгөөд энэ нь жингээ ажиглаж, жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүс, мөн таргалалттай эсвэл жингээ огт хардаггүй хүмүүс гэх мэт хүн бүр улаан лууван хэрэглэх боломжийг олгодог.
Улаан луувангийн биед үзүүлэх нөлөө
Үндэс ногоо, түүний ногоон хэсгийг иддэг. Аль аль нь витамин С, хүчтэй антиоксидантуудын эх үүсвэр юм. Улаан луувангийн навч нь их хэмжээний кальци агуулдаг. Ургамлын үндэст агуулагдах химийн идэвхтэй хүхэр нь цөсний зогсонги байдлыг намдааж, улмаар цөсний хүүдийн өвчлөл үүсэхээс сэргийлдэг. Хүнсний ногоо ихтэй калийн давс нь ялзрах бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулж, их хэмжээний фитонцид нь гэдэсний микрофлорыг эдгээдэг.
Хоолны дэглэмд улаан лууван оруулах нь хавдар, гепатит гэх мэт нарийн төвөгтэй өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Үндэс ногоог тогтмол хэрэглэх нь лимфийн систем, зүрх судас, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Улаан лууван нь элэг, гэдэс, цөс, бөөр зэрэг эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд хамгийн таатай нөлөө үзүүлдэг.
Гэсэн хэдий ч улаан лууван нь биед асар их ашиг тустай хэдий ч улаан лууван тогтмол хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг. Хэрэв та чулуу үүсэхтэй холбоогүй элэг, бөөрний өвчин, хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоод гэдэсний шархлаа, нарийн болон бүдүүн гэдэсний үрэвсэлтэй бол энэ бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй болно.
Эрүүл хоолны дэглэм барьж, хоолны дэглэмдээ улаан лууван оруулах гэж байгаа хүмүүс улаан лууванг цэвэр хэлбэрээр нь иддэггүй, жимсний хурц байдлыг багасгахын тулд салатанд (лууван, алим дээр үндэслэн) нэмдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. нарийн grater дээр rubbed, хэсэг хугацаанд зогсож эсвэл цөцгий, бага өөх тос, элсэн чихэргүй тараг хэрэглэдэг.
Улаан луувангийн олон ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан та хэрэглэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд эсрэг заалтуудын талаар мартаж болохгүй. Дараа нь байгалийн энэ бэлэг нь зайлшгүй туслагч болж, амьдралыг илүү хялбар болгоно. Тиймээс, өөртөө болон эрүүл мэнддээ анхаарал тавь!
