Танилцуулга: Данийн шанцайтай талх

Канельснегле гэгддэг Данийн шанцайтай боов нь Дани болон дэлхий даяар дуртай нарийн боов юм. Энэ нь шанцай, элсэн чихэрээр өнхрүүлж, алтан шаргал болтол нь жигнэсэн чихэрлэг, цөцгийн тос юм. Өвөрмөц амт, бүтэц нь түүнийг Данийн нарийн боов, кафены үндсэн бүтээгдэхүүн болгож, алдар нэр нь дэлхий даяар тархаж, шанцайтай боов нь олон орны талх, нарийн боовны газар, кафед түгээмэл байдаг. Гэхдээ Данийн шанцайтай боовыг юугаараа онцгой болгодог вэ, яагаад энэ нь дэлхий даяар дуртай болсон бэ?

Данийн нарийн боовны түүх

Данийн нарийн боовны гарал үүслийн талаар зарим талаараа маргаантай байдаг бөгөөд зарим нь үүнийг 19-р зуунд Австрийн талх нарийн боовчид Данид авчирсан гэж үздэг бол зарим нь үүнийг Данийн хоолны нэг хэсэг байсаар ирсэн гэж үздэг. Данийн нарийн боов нь гарал үүслээс үл хамааран Данийн соёл, хоолны салшгүй хэсэг болсон бөгөөд олон төрлийн нарийн боов, нарийн боовыг улс даяар үйлдвэрлэж, таашаадаг. Данийн шанцайтай боов нь эдгээр амтат амттануудын зөвхөн нэг нь бөгөөд өөрийн гэсэн нэр хүндтэй нарийн боов болжээ.

Cinnamon Roll vs. The Cinnamon Bun

"Шанцайтай боов" болон "шанцайтай боов" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн сольж хэрэглэдэг боловч энэ хоёрын хооронд бага зэрэг ялгаатай байдаг. Шанцайтай боовыг ихэвчлэн зөөлөн, талх шиг зуурмагаар хийдэг бол шанцайтай боовыг илүү баялаг, цөцгийн тосоор хийдэг. Шанцайтай боовыг ихэвчлэн гялалзсан эсвэл царцсан гурилаар бүрсэн байдаг бол шанцайтай боовыг гоёл чимэглэлгүй орхиж, шанцай, элсэн чихэр зэргийг нарийн боовны дотор жигнэж өгдөг. Хэдийгээр хоёулаа амттай амттан боловч Данийн шанцайтай боов нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, бүтэцтэй бөгөөд энэ нь уламжлалт шанцайтай ороомогоос ялгардаг.

Төгс шанцайтай боовны найрлага

Данийн шанцайтай амттай боовны түлхүүр нь найрлагад байдаг. Зуурмаг нь баялаг, цөцгийн тос байх ёстой бөгөөд зөвхөн зохих хэмжээний чихэрлэг амттай байх ёстой. Шанцай болон элсэн чихэр нь дүүргэлтийн үндсэн найрлага бөгөөд зарим нарийн боовчид ваниль эсвэл самар нэмдэг. Олон нарийн боовчид мөн зуурсан гуриланд бага хэмжээний кардамон оруулдаг бөгөөд энэ нь нарийн боовыг бага зэрэг халуун ногоотой, цэцгийн амтыг өгдөг. Төгсгөлийн өнгөлгөө нь нунтаг элсэн чихэрийг бага зэрэг тоослох бөгөөд энэ нь амтлаг амтыг нэмж, гоёмсог өнгөлгөөг өгдөг.

Данийн шанцайтай боов хийх урлаг

Төгс Данийн шанцайтай боов хийх нь урлаг, шинжлэх ухаан юм. Зуурмагийг сайтар хольж, зуурч, амраах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөв өргөжиж, төгс бүтэцтэй байх ёстой. Спираль хэлбэрийг бий болгохын тулд дүүргэгчийг жигд тарааж, сайтар өнхрүүлж байх ёстой. Боовнууд үүссэний дараа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэхээс өмнө дахин өсгөнө. Талх нарийн боовны эцсийн бүтэц, амтанд ихээхэн нөлөөлдөг тул жигнэх процессын цаг хугацаа, температур нь маш чухал юм.

Данийн шанцайтай талхаар үйлчлэх: кофе эсвэл цай уу?

Дани улсад уламжлалт шанцайтай талхыг дагалддаг нь аяга кофе юм. Цөцгийн тосоор баялаг нарийн боов нь хар кофены тод, гашуун амттай хослуулж, амтат тод ялгаатай байдлыг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч зарим нь шанцайтай боовоо цай, ялангуяа Ассам эсвэл Даржилинг гэх мэт хүчтэй хар цайгаар амтлахыг илүүд үздэг. Сонголт нь эцсийн эцэст хувь хүний ​​сонголт боловч кофе, цай хоёулаа нарийн боовны амтыг гайхалтайгаар нөхдөг.

Данийн шанцайтай боовны хувилбарууд

Данийн уламжлалт шанцайтай боов нь өөрөө сонгодог нарийн боов боловч олон хувилбар, дасан зохицох боломжтой. Зарим талх нарийн боовчид самар эсвэл үзэм нэмдэг бол зарим нь цөцгийтэй бяслаг эсвэл царцдастай давхарга тавьдаг. Дани улсын зарим хэсэгт бяслаг, гахайн мах эсвэл бусад найрлагаар хийсэн нарийн боовны амттай хувилбарууд байдаг. Эдгээр хувилбарууд нь сонгодог шанцайтай талханд нэмэлт амт, бүтэц нэмдэг бөгөөд энэ нь олон төрлийн амттай, олон төрлийн амттай боов болдог.

Шанцайтай талхны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус (эсвэл үгүй).

Данийн шанцайтай талх нь маргаангүй амттай боловч эрүүл мэндэд тустай хоол биш юм. Зуурсан гурил нь цөцгийн тос, элсэн чихэрээр баялаг бөгөөд дүүргэгч нь шанцай, элсэн чихэрээр дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч шанцай нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, үрэвслийг багасгах зэрэг эрүүл мэндэд тустай байдаг. Тиймээс шанцайтай боов нь хамгийн эрүүл сонголт биш байж болох ч энэ нь зарим нэг гэтэлгэх шинж чанаргүй биш юм.

Дани дахь Cinnamon Bun соёл

Данийн шанцайтай боов нь зөвхөн нарийн боов биш, Данийн соёл, уламжлалын нэг хэсэг юм. Олон гэр бүл үе дамжсан нарийн боовны өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг. Дани даяарх нарийн боов, кафе нь шанцайтай олон төрлийн талхыг санал болгодог бөгөөд тус бүр нь сонгодог нарийн боовны өвөрмөц онцлогтой. Мэдээжийн хэрэг, нарийн боов нь Данийн кафед ихэвчлэн өглөө дунд эсвэл үдээс хойш зууш болгон аяга кофе эсвэл цайгаар уудаг гол бүтээгдэхүүн юм.

Дүгнэлт: Данийн шанцайтай талхны цаг хугацааны давж заалдах

Данийн шанцайтай боов нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг (мөн амт нахиа) татсан мөнхийн нарийн боов юм. Өвөрмөц амт, бүтэц нь соёлын баялаг ач холбогдолтой хослуулан олон хүний ​​дуртай нарийн боов болгодог. Нэг аяга кофе ууж ууж, найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцсан уу, эсвэл онцгой амттан болгон амталсан Данийн шанцайтай боов нь олон жилийн турш сэтгэл татам, урам зориг өгөх нарийн боов юм.