Танилцуулга: Поутинийн гарал үүсэл

Путин бол Канадын тав тухтай хоол болсон Квебекийн өвөрмөц хоол юм. Энэхүү дуртай хоолны бүтээлийг 1950-иад онд Квебекийн хөдөө тосгонд зохион бүтээсэн бөгөөд гарал үүсэл нь зарим талаар маргаантай байдаг. Алдарт домогт өгүүлснээр, Поутиныг анх Квебек мужийн Уорвик хотод бүтээгдсэн бөгөөд үйлчлүүлэгч нь шарсан төмс, шарсан махны захиалгад бяслагны ааруул нэмж өгөхийг хүссэн юм. Өөр нэг түүхээс харахад поутиныг Le Roy Jucep рестораны сүлжээнд бүтээсэн гэж үздэг. Гарал үүслийг нь үл харгалзан поутин нь олон жилийн туршид алдартай болж, одоо Канадын олон ресторан, түргэн хоолны сүлжээнүүдийн гол бүтээгдэхүүн болжээ.

Поутинийн гурван үндсэн найрлага

Поутин дахь гурван чухал орц бол шарсан төмс, бяслагны ааруул, соус юм. Путинийн тухай ярихад найрлага бүрийн чанар маш чухал юм. Шарсан төмс нь гаднаа шаржигнуур, дотроо сэвсгэр байх ёстой. Бяслагны ааруул нь шинэхэн байх ёстой бөгөөд хазах үед өвөрмөц шуугиантай бүтэцтэй байх ёстой. Соус нь шарсан төмс, бяслагны ааруул дээр цутгадаг баялаг, амттай соус байх ёстой.

Төгс франц шарсан төмс хийх урлаг

Төгс франц шарсан төмс хийх гол зүйл бол бэлтгэл юм. Төмсийг хальсалж, жигд тууз болгон хувааж, дараа нь илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хүйтэн усанд дэвтээнэ. Тэд шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол өндөр температурт тосонд шарахаас өмнө сайтар хатаана.

Бяслаг ааруул: Поутинийн нууц зэвсэг

Поутинд хэрэглэдэг бяслагны ааруул нь хөгшрөөгүй, бага зэрэг резинэн бүтэцтэй гэдгээрээ онцлог юм. Бяслагны ааруулыг ихэвчлэн Чеддар бяслагаар хийдэг бөгөөд ихэвчлэн Квебект орон нутгаас авдаг. Бяслаг ааруул нь поутин дахь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд амтат соус болон шаржигнуурт шарсан төмсийг нөхөх амттай, өтгөн амтыг өгдөг.

Поутинд зориулсан амтат шөл

Поутинд хэрэглэдэг соус нь ихэвчлэн үхрийн маханд суурилсан амтат амтлаг амтлагч юм. Үүнийг ихэвчлэн үхрийн мах, гурил, цөцгийн тос ашиглан хийж, давс, перцээр амталдаг. Поутинийн зарим хувилбарууд нь тахианы мах эсвэл мөөгөнцөрт суурилсан сүмс гэх мэт өөр өөр төрлийн шүүсийг хэрэглэдэг.

Поутиний гарал үүслийн талаархи маргаан

Поутин жинхэнэ гарал үүслийн талаар зарим маргаан байдаг. Олон хүмүүс үүнийг Квебекийн хөдөө тосгонд зохион бүтээсэн гэж үздэг бол энэ хоол Францын Норманди мужаас гаралтай гэж маргах хүмүүс байдаг. Хэлэлцүүлгийг үл харгалзан поутин нь канадчууд болон зочдын зүрх сэтгэл, ходоодыг эзэмдсэн Квебекогийн алдартай хоол хэвээр байна.

Поутин Квебек болон түүнээс цааш алдар нэрд гарсан

1980-аад онд поутин нь Квебекээс гадуур алдартай болж, Канад даяар тархаж эхэлсэн. Өнөөдөр үүнийг улс орон даяар ресторан, түргэн хоолны газруудад амталдаг бөгөөд бусад улс орнууд, тэр дундаа АНУ-д уг хоолыг өөрчилсөн байдаг.

Сонгодог Путин жорын хувилбарууд

Поутин хийх сонгодог жор нь франц шарсан төмс, бяслагны ааруул, соус зэргийг багтаасан боловч аяганд олон янз байдаг. Зарим хувилбарт утсан мах, гахайн утсан мах, хиам зэрэг нэмэлтүүд багтдаг бол зарим нь өөр өөр төрлийн бяслаг эсвэл соус хэрэглэдэг.

Поутин: Ямар ч тохиолдолд хэрэглэх таваг

Путин бол өдрийн аль ч цагт, ямар ч тохиолдолд идэж болох олон талын хоол юм. Шөнийн оройн зууш, найз нөхөдтэйгөө зугаалсаны дараа эсвэл өвлийн хүйтэн өдөр тайвшруулах хоол болох түгээмэл сонголт юм.

Өнөөдөр Квебек хоолны Поутинийн газар

Путин нь Квебекийн хоолны салшгүй хэсэг болсон бөгөөд муж даяар наадам, арга хэмжээнд ихэвчлэн үйлчилдэг. Энэ нь нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай хоол бөгөөд Квебекогийн соёл, хоолны өвийн бэлгэдэл юм.