John Myers
Танилцуулга: Балигийн орон нутгийн хоол
Балигийн орон нутгийн хоол нь Индонези болон Бали амтыг хослуулсан гайхалтай амт бөгөөд хоолонд дурлагсдад мэдрэмж төрүүлдэг. Бали нь баялаг амтлагч, олон төрлийн хүнсний ногоо, шүүслэг махаараа алдартай бөгөөд энэ нь дэлхий даяар алдартай олон төрлийн уламжлалт хоол үйлдвэрлэдэг. Алдарт наси горенгоос эхлээд амны хөндийн балчир бетуту хүртэл Балигийн орон нутгийн хоол нь таны амтыг мэдрэх гайхалтай амтыг санал болгодог.
Наси Горенг: Балингийн алдартай хоол
Наси горенг бол Балигийн хамгийн алдартай хоол юм. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн төрөл бүрийн амтлагч, хүнсний ногоо, махтай холилдсон шарсан будаагаар хийгдсэн байдаг. Энэ хоолыг ихэвчлэн шарсан өндөг, сам хорхойн жигнэмэг, хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лооль зэргээр үйлчилдэг. Наси горенгийн амт нь чихэрлэг, давслаг, халуун ногоотой амтуудын холимог бөгөөд таныг илүү ихийг хүсэх болно.
Наси горенгийг гудамжны худалдаачдаас эхлээд дээд зэрэглэлийн ресторан хүртэл Балигийн бараг бүх өнцөг булан бүрт олж болно. Худалдагч эсвэл ресторан бүр өөрийн өвөрмөц амтлагчтай байдаг бөгөөд энэ нь хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг. Зарим худалдаачид халуун, галтай хоолонд дуртай хүмүүст зориулж нэмэлт амтлагч нэмж өгдөг. Наси горенг бол Балид зочлохдоо заавал үзэх ёстой хоол юм.
Баби Гулинг: Заавал туршиж үзэх ёстой шарсан гахайн мах
Баби гулинг бол олон төрлийн халуун ногоо, ургамлаар даршилсан шарсан гахайн махнаас бүрддэг уламжлалт Балин хоол юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн уурын будаа, хүнсний ногоо, гахайн махны баялаг амтыг сайжруулдаг халуун ногоотой сүмсээр үйлчилдэг. Баби гулинг нь Бали аралд очсон хүн бүрийн заавал амтлах хоол бөгөөд нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай хоол юм.
Баби гулинг хийхэд ашигладаг гахайн махыг ихэвчлэн органик фермээс авдаг бөгөөд энэ нь махыг өвөрмөц амт, зөөлөн бүтэцтэй болгодог. Маринад хэрэглэдэг халуун ногоо нь кориандра, турмерик, нимбэгний өвс, сармис зэрэг орно. Гахайн махыг нулимж шарж, төгс болтол нь хэдэн цагийн турш шарж байна. Баби гулингыг Бали даяар ресторан эсвэл гудамжны худалдаачдаас олж болох бөгөөд энэ нь орхигдуулж болохгүй хоол юм.
Baby Betutu: Анхилуун үнэртэй нугас
Bebek betutu бол халуун ногоо, ургамлаар даршилж, уураар жигнэх, жигнэхээсээ өмнө гадил жимсний навчинд ороосон нугасаас бүрддэг балин хоол юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн уурын будаа, хүнсний ногоо, халуун ногоотой соусаар үйлчилдэг. Baby betutu-д зориулсан маринад нь ихэвчлэн бусад амтлагчаас гадна галангал, турмерик, сармис, чинжүү зэргийг агуулдаг.
Нугасыг бооход хэрэглэдэг гадил жимсний навч нь анхилуун үнэртэй тул тавагны амтыг сайжруулдаг. Нугасны мах нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг тул Baby betutu нь Балигийн алдартай хоол юм. Энэхүү хоолыг орон нутгийн олон ресторан, гудамжны худалдагчдаас олж болох бөгөөд Бали аралд очсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой хоол юм.
Сатт Лилит: Шарсан загасны амттай хоол
Сате лилит бол олон төрлийн амтлагчтай хольж, ил гал дээр шарахын өмнө саваагаар хэлбэржүүлсэн татсан загаснаас бүрддэг балин хоол юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн уурын будаа, хүнсний ногоо, халуун ногоотой соусаар үйлчилдэг. Сате лилитт хэрэглэдэг загас нь ихэвчлэн туна загас эсвэл шар загас боловч бусад төрлийн загасыг агуулж болно.
Холимог амтлагч нь сармис, кориандра, турмерик, чинжүү зэргийг агуулдаг бөгөөд энэ нь таваг нь амттай, халуун ногоотой өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэхүү хоол нь нутгийн иргэд болон жуулчдын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд Бали даяар ресторан, гудамжны худалдаачдаас олж болно.
Лауар: Өвөрмөц Балигийн ногооны салат
Лауар бол үрж жижиглэсэн кокос, хүнсний ногоо, амтлагчаас бүрдсэн өвөрмөц Балигийн ногооны салат юм. Энэхүү салатыг ногоон шош, жигнэмэг, буурцагны нахиа гэх мэт төрөл бүрийн ногоогоор хийж болно. Салатанд хэрэглэдэг халуун ногоо нь чинжүү, цагаан гаа, турмерик зэрэг орно.
Энэхүү салат нь ихэвчлэн ёслол, баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг бөгөөд нутгийн иргэдийн дуртай хоол юм. Энэхүү хоолыг орон нутгийн олон ресторан, гудамжны худалдагчдаас олж болох бөгөөд Бали аралд очсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой хоол юм.
Аям Бетуту: Жинхэнэ Бали тахианы хоол
Аям Бетуту бол гадил жимсний навчинд ороож, жигнэхээсээ өмнө олон төрлийн халуун ногоо, ургамлаар даршилсан тахианы махнаас бүрддэг уламжлалт Балин хоол юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн уурын будаа, хүнсний ногоо, халуун ногоотой соусаар үйлчилдэг. Ayam betutu-д зориулсан маринад нь нимбэгний өвс, турмерик, сармис, чинжүү зэрэг бусад амтлагчийг агуулдаг.
Тахианы махыг бооход хэрэглэдэг гадил жимсний навч нь анхилуун үнэртэй тул тавагны амтыг сайжруулдаг. Тахианы мах нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг тул ayam betutu нь Балигийн алдартай хоол юм. Энэхүү хоолыг орон нутгийн олон ресторан, гудамжны худалдагчдаас олж болох бөгөөд Бали аралд очсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой хоол юм.
Бали самбал: Халуун ногоотой амтлагч
Бали самбал бол халуун ногоотой амтлагч бөгөөд уламжлалт Балигийн олон хоолоор үйлчилдэг. Амтлагч нь чинжүү чинжүү, сармис, сармис болон бусад амтлагчаар хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийг нунтаглаж, зуурмаг болгодог. Самбалыг хэрэглэгчийн сонголтоос хамааран зөөлөн эсвэл халуунаар хийж болно.
Самбалыг ихэвчлэн дүрж эсвэл хачираар үйлчилдэг бөгөөд нутгийн иргэдийн дуртай хоол юм. Энэхүү амтлагчийг орон нутгийн олон зоогийн газар, гудамжны худалдаачдаас олж болох бөгөөд Бали аралд очсон хүн бүрийн заавал амтлах амтлагч юм.
Уламжлалт Бали амттан: Амтат төгсгөл
Уламжлалт Бали амттан нь ямар ч хоолонд амттай төгсгөлийг санал болгодог. Хамгийн алдартай амттануудын нэг бол хар будаа, кокосын сүү, далдуу модны сахараар хийсэн хар будаа юм. Бусад амттанд наргил модны самар, далдуу модны элсэн чихэрээр дүүргэсэн өнхрүүлсэн хуушуур болох дадар гулунг, далдуу модны элсэн чихэрээр дүүргэсэн наалдамхай будааны гурилаар хийсэн амттан, үрж жижиглэсэн наргил модоор бүрсэн амттан орно.
Энэхүү амттанг ихэвчлэн ёслол, баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг бөгөөд орон нутгийн олон ресторан, гудамжны худалдаачдаас олж болно. Тэд Балигийн орон нутгийн хоолны өвөрмөц амтыг санал болгодог бөгөөд үүнийг орхигдуулж болохгүй.
Бали кофе: Ямар ч хоолонд төгс нэмэлт
Бали кофе нь ямар ч хоолонд төгс нэмэлт юм. Кофе нь Балигийн өндөрлөг газарт ургадаг бөгөөд баялаг амт, үнэрээрээ алдартай. Бали кофег ихэвчлэн Балигийн уламжлалт амттан болох Жажан Балигийн жижиг порцоор үйлчилдэг.
Кофег орон нутгийн олон зоогийн газар, гудамжны худалдаачдаас олж болох бөгөөд Бали аралд очсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой зүйл юм. Амт нь хүчтэй, тод амттай байдаг тул кофег ихэвчлэн жижиг аяганд хийж өгдөг. Бали кофе нь ямар ч хоолыг дуусгах төгс арга бөгөөд Балигийн орон нутгийн хоолны баялаг амтыг нөхдөг.
