Emma Miller
Сүүтигээс эхлээд газпачо, зайрмаг хүртэл өргөст хэмх нь од юм. Хурц, сэрүүн өргөст хэмх нь салатанд маш сайн нэмэлт болно. Гэхдээ энэ олон талын жимс (тиймээ, энэ нь техникийн хувьд жимс юм) таны цэцэрлэгийн чимэглэлээс хамаагүй илүү зүйлийг санал болгодог.
Нэг нь өргөст хэмх нь витамин С, кали, эслэг, антиоксидант зэрэг маш их тэжээллэг бодис агуулдаг. Үнэндээ нэг аяга нь ясны болон зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг витамин К-ийн өдөр тутмын хэрэгцээний 25 орчим хувийг хангадаг.
Fox-ийн мэдээлснээр өргөст хэмх нь 95 хувь ус бөгөөд чийгийн агууламжаараа алдартай. Тиймээс тэд зуны халуун өдрүүдэд сэтгэл сэргээдэг. Дээрээс нь та бараг ямар ч жороор өргөст хэмхийг өөрчилж, өөрчилж болно. Сүүтигээс эхлээд газпачо, зайрмаг хүртэл өргөст хэмх нь эдгээр зургаан бүтээлч (салатгүй) жорын од юм.
Цөцгийтэй авокадо болон өргөст хэмхтэй смүүти
Хүүхдийн бууцай, өргөст хэмх, алим, авокадо, серрано чинжүү зэргийг багтаасан чийгшүүлэгч ногоон смүүти нь хэт их илчлэггүй (нэг порцод ердөө 174) шинэхэн, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсээр дүүрэн байдаг.
Эрүүл орцын урт жагсаалтыг элсэн чихэргүй ногоон цайгаар дүүргэсэн бөгөөд энэ нь хөнгөн ургамлын амттай бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг.
2013 оны -р сард Анагаахын шинжлэх ухааны судалгааны сэтгүүлд хийсэн судалгаагаар өдөрт дөрвөн аяга ногоон цай уух нь биеийн жин, биеийн жингийн индекс, бүсэлхийн тойрог, систолын цусны даралтыг мэдэгдэхүйц бууруулсан гэж дүгнэжээ. Илүү баялаг смүүти авахын тулд эмч уураг нунтаг, элсэн чихэргүй тараг, вандуй зэрэг уургийн эх үүсвэр нэмэхийг зөвлөж байна.
Өргөст хэмх, шохойн чихэр
Хэрэв та илүү их H2O ууж, элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах эсвэл зүгээр л эрүүл хооллолтонд анхаарлаа хандуулахыг хичээж байгаа бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эдгээр сэргээгч, тэжээллэг өргөст хэмх дээр суурилсан мөсөн чихэр хийхийг зөвлөж байна.
"Шинэ ногоо, ургамал, stevia-г амтлагч болгон хэрэглэснээр чийгшүүлэхээс гадна нэмэлт элсэн чихэр агуулаагүй тул зуны халуун өдөр элсэн чихэртэй чихэрлэг амттанг орлуулж өгдөг" гэж тэр хэлэв. Үүний зэрэгцээ, ментолын ачаар гаа навч нь аманд сэрүүн мэдрэмжийг үлдээж, амьсгалыг тань цэвэр байлгахад тусалдаг.
Авокадо ба өргөст хэмх gazpacho
Fox-ийн хэлснээр, ургамлын гаралтай өргөст хэмх, авокадо газпачо зэрэг халуун ногоотой амтлагчаар амталсан энэ амтлагч нь илчлэг багатай гайхалтай жор юм. Энэхүү хүйтэн, шинэлэг ногооны шөл нь зууханд хоол хийх шаардлагагүй тул зуны халуун шөнө хэрэглэхэд тохиромжтой.
Илүү тэнцвэртэй хоол хийхийн тулд хатаасан, зайлж угаасан вандуй нэмэхийг зөвлөж байна. "Энэ нь амт, бүтэцийг эрс өөрчлөхгүйгээр уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно" гэж тэр хэлэв.
Цөцгийтэй бууцай
Тэжээллэг, тэнцвэртэй энэхүү гайхалтай дүрэлтийг гайхалтай амтлагч эсвэл үдээс хойшхи амттай зууш болгон ашиглаж болно. Фокс хэлэхдээ "Энэ бууцай, өргөст хэмхтэй дүрэх нь дуртай хоолноосоо татгалзахгүйгээр хүнсний ногооны хэрэглээгээ хялбархан нэмэгдүүлэх гайхалтай жишээ юм" гэж хэлэв.
Дэлгүүрт худалдаж авсан хүнсний ногооны шөлөөс ялгаатай нь энэ илүү эрүүл, гар хийцийн хувилбар нь ердөө дөрвөн энгийн, бүхэл бүтэн хүнсний орц найрлагатай: усан хүрэн, грек тараг, өргөст хэмх, хөлдөөсөн бууцай, та үүнийг таван минутын дотор ташуурдуулж болно. Энэхүү амттай өтгөн хоолыг улаан буудайн жигнэмэг эсвэл селөдерей модоор үйлчил.
Туна загас, өргөст хэмхтэй завь
Фокс хэлэхдээ "Эрүүл өөх тос, уураг (нэг порц тутамд 21 грамм) агуулагддаг) туна загас, өргөст хэмхний хооронд маш сайн тэнцвэртэй байдаг бөгөөд энэ нь маш сайн, сэтгэл ханамжтай, эрүүл, чийгшүүлэгч, дасгалын дараах хөнгөн зууш юм. Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэнгийн мэдээлснээр омега-3 тосны хүчлээр баялаг амттай туна загас нь тархины үйл ажиллагаа, зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг.
“Үндэс нь өргөст хэмхийг жигнэмэг, талхны оронд хэрэглэх нь” энэ амтат зуушны чийгшүүлэх хүчийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй нүүрс ус (нэг порцод ердөө 2 грамм!) болон илчлэгийн хэмжээг бууруулж, “хүсэх хүсэлтэй хүмүүст маш сайн сонголт болдог. Жингээ хас" гэж Фокс хэлэв.
Нэрс, өргөст хэмх, ногоон цайтай смүүти
Фокс-ийн хэлснээр, өргөст хэмх дээр суурилсан чийгшүүлэгч смүүти нь шербет эсвэл жимстэй мөсөнд дуртай хэн бүхэнд зориулсан гайхалтай тэжээллэг хувилбар юм. 2012 оны -р сард Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн тоймд бичсэнээр, жижиг боловч хүчтэй, тархийг сайжруулдаг нэрс нь нас ахихтай холбоотой танин мэдэхүйн бууралтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Энэхүү смүүти нь нүүрс усаар бага зэрэг баялаг тул та эрүүл өөх тос эсвэл уураг нэмснээр найрлагыг нь төрөлжүүлж болно. Фокс нь цатгалан, цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд чиа, маалингын эсвэл олсны үр, түүнчлэн нунтаг уураг эсвэл чихэрлэг биш грек тараг (эсвэл уурагтай сүүний бус тараг) нэмэхийг зөвлөж байна.
