Ганга: Газар дундын тэнгисийн амтлагчтай юу сайн тохирдог вэ?

Ганга бол Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай ердийн амтлагч тул Газар дундын тэнгисийн хоолонд ихэвчлэн ашиглагддаг. Үүнийг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хатаасан хувилбарт ганга нь ялангуяа өндөр амтлагчтай байдаг. Энэ нь зөвхөн өндөр халуунд үнэрээ бүрэн гаргаж авдаг тул чанаж болгосон аяганд хэрэглэх нь дээр. Ганга нь хоол хийх явцад нэмдэг. Дараа нь үүнийг бүхэл бүтэн салбар болгон чанаж, үйлчлэхийн өмнө дахин арилгаж болно. Энэ өвс нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг тул ганга нь хоол боловсруулахад хэцүү, өөх тос ихтэй хоолыг амтлахад тохиромжтой.

Энэ өвсийг нимбэг, жүржийн ганга, ганга, Ямайкийн ганга зэрэг олон төрлийн сортоор авах боломжтой. Тэд бүгд амтаараа ялгаатай бөгөөд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Жүрж, нимбэгний ганга нь цитрусын хөнгөн үнэрийг авчирдаг бол ганга нь мөн адил амттай байдаг. Ямайкийн ганга загасыг ихэвчлэн Карибын тэнгисийн эх нутагтаа хэрэглэдэг.

• Шөл ба шөл: Ганга нь олон ногооны шөл, шөлөнд амт нэмдэг. Ялангуяа улаан лооль нь халуун ногоотой сайн зохицдог. Жишээлбэл, ганга нь ratatouille-ийн салшгүй нэг хэсэг бөгөөд мөн хаш, чинжүү, цуккини зэрэг Газар дундын тэнгисийн хүнсний ногоотой маш үр дүнтэй хослуулж болно. Энэ нь мөн улаан лоолийн сүмс, жишээлбэл, гоймон эсвэл маханд анхилуун үнэр өгдөг.
• Мах ба загас: Ганга нь анхилуун үнэртэй тул махтай олон төрлийн бэлдмэлийг боловсронгуй болгодог. Жишээлбэл, амтлагч нь бараг бүх төрлийн мах, ялангуяа хурга, тоглоом, үхрийн мах, бас шувууны маханд маш сайн нийцдэг. Амтлагч нь хэсэг хугацаанд чанаж байж л анхилуун үнэрийг нь гаргаж авдаг тул мах, хүнсний ногоогоор хийсэн шөл хийхэд маш тохиромжтой. Ганга загасыг загастай сайн хослуулж болно.
• Төмс: Төмсний зөөлөн амт нь ганга нэмснээр илүү анхилуун үнэртэй болдог. Жишээлбэл, төмсний шөлийг зохих ёсоор амталж болно. Төмсний гратин болон бусад төрлийн төмсний тогоонд ихэвчлэн ганга агуулагддаг.
• Бусад ургамал: Ганга нь бусад ургамалтай маш сайн зохицдог. Ганга болон розмарин хоёрын хослол нь маш сонгодог юм. Гэсэн хэдий ч хоёр ургамал хоёулаа маш хүчтэй үнэртэй байдаг тул хоолонд хэт давамгайлж, бусад үнэрийг далдлахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Ганга нь янз бүрийн ургамлын хольцын салшгүй хэсэг юм, жишээлбэл, "Провансын өвслөг ургамал". Эцсийн эцэст, ургамлын халуун ногоотой, tart амт нь сармистай маш сайн зохицож болно.