Bella Adams
Брокколи амархан шингэцтэй уургийн агууламжаараа спаржа, бууцайг давж, ногоон вандуйтай эн зэрэгцэж байна. Үүнээс гадна цагаан будаатай ижил уургийн агууламжтай брокколи нь хагас илчлэгтэй байдаг. Брокколи нь их хэмжээний каротин, аскорбин, фолийн хүчил, витамин B, PP, E, магни, цайр, селен, фосфор, кальци, кали, натрийн давс агуулдаг.
Брокколигийн 9 үнэ цэнэтэй, ашигтай шинж чанар:
- Хорт хавдартай тэмцэхэд идэвхтэй туслагч. Брокколид агуулагдах бодисууд нь үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай тул “архаг үрэвсэл – исэлдэлтийн стресс – хордлого – хорт хавдар” гэсэн гинжийг задлах чадвартай. Судалгаанаас үзэхэд брокколигийн ашиг тус нь бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхай, умайн хүзүү, хөх, давсаг, өндгөвчний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд үнэлж баршгүй их байдаг.
- Энэ нь атеросклероз, зүрх судасны өвчин болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай альфа-линолений хүчил хэлбэрээр омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг.
- Энэ нь цусны судсыг бэхжүүлж, хорт бодисыг гадагшлуулах, харшлын эсрэг, чангаруулах, тоник үйлчилгээтэй идэвхтэй бодис болох кемпферолын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.
- Витамин С, лютеин, зеаксантин, бета-каротин зэрэг каротиноидууд нь маш сайн антиоксидант үйлчилгээ үзүүлж, эсийг чөлөөт радикалуудын халдлагаас хамгаалж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
- Брокколи нь эслэгийнхээ ачаар бидний хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг: хоол хүнс нь гэдэс дотрыг илүү хурдан дамжуулж, зөв "тууштай" байдаг.
- Хүнсний эслэг агуулсан брокколи нь салст бүрхэвчийг хеликобактер, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, гастрит болон бусад өвчнөөс хамгаалдаг.
- Цэцэгт байцааны ашигтай шинж чанарыг агуулсан брокколи нь бидний бие дэх холестерины солилцоог амжилттай зохицуулдаг. "Илүүдэл" өөхний хүчил, өөх тос, эслэгийн хамт байгалийн жамаар ялгардаг. Үүнтэй холбоотойгоор уураар чанаж болгосон брокколи идэх нь ашигтай.
- Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны аль алинд нь агуулагддаг каротиноидууд нь бидний нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг. Юуны өмнө тэд бидний нүдийг катарактаас хамгаалдаг.
- Брокколи нь К витаминаар баялаг тул Д аминдэмийн солилцоог зохицуулахад тусалдаг, ялангуяа хоол хүнсний хольцтой хамт уухад тусалдаг. Бие махбодид Д аминдэмийн "ирэлт" -ийг тохируулснаар та илүүдэл жинг эсэргүүцэх боломжтой гэдгийг мэддэг.
Брокколигийн ашиг тус нь зөвхөн эдгээх шинж чанараараа тодорхойлогддоггүй. Үүнээс гадна, энэ нь амттай бөгөөд бидний ширээн дээр зөвхөн махан хоолонд зориулсан хажуугийн таваг төдийгүй нарийн амттай бие даасан таваг болох байрыг олж чадна.
Брокколигийн аюул
Брокколигийн хор хөнөөлийн тухайд эмч нар энэ талаар юу ч хэлдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Учир нь брокколи нь ямар ч хортой шинж чанар, гаж нөлөөгүй байдаг. Энэ тохиолдолд бид зөвхөн хувийн үл тэвчих байдлын тухай ярьж болно.
