Bella Adams
Интоорын чавга нь жимсний чавганы төрөл юм. Түүний жимс нь амттай, амттай, маш эрүүл байдаг. Интоорын чавгыг чанамал, вазелин, компот, сүмс хийхэд ашигладаг бөгөөд шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Өнөөдөр бид интоорын чавга ямар ашигтай шинж чанартай, хэрэглэхэд эсрэг заалт байгаа эсэхийг олж мэдэх болно.
Интоорын чавганы найрлага
100 гр интоорын чавга ус агуулдаг - 89 гр; уураг - 0.2 гр; нүүрс ус - 6.9; хоолны эслэг - 0.5 гр; пектин - 0.65 гр; Органик хүчил (алим, нимбэг) - 2.4 гр; Үнс (органик бус бодис) - 0.5 гр.
Интоорын чавга дахь витаминууд: А аминдэм (бета-каротин) - 0.16 мг; В1 витамин (тиамин) - 0.02 мг; В2 витамин (рибофлавин) - 0.03 мг; витамин В3 эсвэл витамин РР (ниацин) - 0.5 мг; Витамин С (аскорбины хүчил) - 13 мг.
Макро ба микроэлементүүд: кали - 188 мг; кальци - 27 мг; магни - 21 мг; натри - 17 мг; Фосфор - 25 мг; төмөр - 1.9 мг.
100 гр интоорын чавга нь дунджаар 28 ккал-тай тэнцдэг.
Интоорын чавганы ашигтай шинж чанарууд
Боловсорч гүйцсэн интоорын чавга нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.
- мах, тослог хоолыг илүү сайн шингээж, органик бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар нойр булчирхайн шүүрлийг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах зарим ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
- гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, өтгөн хаталтыг зөөлөн арилгадаг;
- витамин С-ээр баялаг бөгөөд цусны судасны ханыг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг;
- Энэ нь гемоглобины бүрэлдэхүүн хэсэг болох их хэмжээний төмрийг агуулдаг бөгөөд хүчилтөрөгчийг цусаар дамжуулдаг. Энэ нь эрүүл хумс, үс, арьс, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг;
- цангааг тайлж, сэргээж, эрүүл хоолны дуршилыг сэргээдэг;
- илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, цусны даралтыг бууруулж, зүрхний хэмнэл алдагдахаас сэргийлдэг;
- холеретик нөлөөтэй;
- нимбэгийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ нь бактерийн эсрэг бодис, антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг;
- витамины дутагдлыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг;
- эрхтэн, эд эсээс цацраг идэвхт формацийг зайлуулдаг;
- стрессийг тайвшруулж, хүнд өдрийн дараа тайвшрахад тусалдаг;
- толгойн өвдөлтийг намдаадаг;
- венийн судаснуудаас урьдчилан сэргийлэх;
- хоолойд үрэвсэлт үйл явцыг намдааж, ямар ч гарал үүслийн ханиалга нь expectorant нөлөөтэй;
- ханиадны үед температурыг бууруулахад тусалдаг;
- Энэ нь хүүхэд, өндөр настан, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд эрүүл амттан болгон ашигладаг.
Интоорын чавганы үрийг тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. Үрийн бүрхүүл нь идэвхжүүлсэн нүүрс үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Энэхүү жимс нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Интоорын чавга нь туулгах эм хэрэглэхгүйгээр өтгөн хаталтыг даван туулахад тусалдаг ба спазм үүсгэхгүйгээр гэдэсний хөдөлгөөнийг зөөлөн өдөөдөг.
Интоорын чавга хэрэглэх тухай анхааруулга
Интоорын чавгыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бие махбодид сөргөөр нөлөөлж, зүрхний шарх, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх болон бусад хордлогын шинж тэмдэг илэрч, цусан дахь сахарын хэмжээг хэтрүүлдэг.
Интоорын чавга нь хүний биед аюултай бодис болох цианийн хүчил агуулсан тул чулуугаар идэж болохгүй.
Интоорын чавга нь олон тооны органик хүчлүүдийн найрлагад агуулагддаг тул ходоодны шүүсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, гастрит, пепсины шархлаатай хүмүүсийн нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.
Жирэмсний үед интоорын чавга нь эсрэг заалттай байдаггүй ч жирэмсэн эх, хүүхдэд зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр ашигтай байх болно.
Интоорын чавга нь дараахь тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.
- харшил;
- ходоодны шүүсний өндөр хүчиллэг байдал;
- шархлаа;
- тулай;
- Ревматизм.
Хоолны дэглэм дэх интоорын чавга
Интоорын чавга нь хоолны дэглэмд багтах ёстой. Аливаа аяганд (амттан, салат, сүмс) нэмсэн буталсан шинэ жимс нь жингээ амархан алдахаас гадна амттай болно. Интоорын чавга нь илчлэг багатай, органик хүчил, их хэмжээний эслэг агуулдаг тул бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг хурдасгаж, гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Энэ хоолны дэглэмийн жин аажмаар боловч тогтвортой буурдаг.
Интоорын чавга нь хамгийн бага калори агуулдаг тул түүний жимсийг илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүс хэрэглэж болно. Жингээ хасаж байгаа хүмүүст чихэр, илчлэг ихтэй жимсний маш сайн хувилбар юм.
Шинэхэн интоорын чавга, түүгээр хийсэн компот, сүмс хоёулаа ашигтай байх болно. Гэхдээ хоолны дэглэмийн хувьд эдгээр аяганд элсэн чихэр, гурилын агууламжаас шалтгаалан саатал, нарийн боовыг хоолны дэглэмд оруулах нь зохисгүй юм.
Ардын анагаах ухаанд интоорын чавга
Интоорын чавга нь хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан цагаас хойш янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглагдаж ирсэн. Цусны даралт ихсэхтэй тэмцэхийн тулд интоорын чавга 200 грамм шинэхэн хэрэглэж болно.
Шинэ жимсийг витамины дутагдал болон түүнтэй холбоотой өвчинд хэрэглэдэг: scurvy, тахианы харалган байдал гэх мэт. Интоорын чавга нь калийн агуу эх үүсвэрийн хувьд зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, хэм алдагдалыг эмчлэхэд тусалдаг.
Ургамлын цэцгийн дусаах нь холеретик шинж чанартай бөгөөд элэг, бөөрний өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд эрчүүдэд хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг.
30-50 мл хэмжээтэй интоорын чавганы шүүсийг ханиадны үед ууж болно: энэ нь халуурах, ханиалгын эрчмийг бууруулахад тусалдаг. Энэ хэлбэрийн хэрэглээ нь радионуклид болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулахад ашиглагддаг.
Ургамлын үндэс систем нь ханиалгыг эмчлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан. Хагас литр буцалж буй усанд 20 ширхэг хальсалж хатаасан интоорын чавганы үндсийг аваад 6-7 минут буцалгана. Өдөрт хэд хэдэн удаа 100 мл ууна. Энэ дусаах нь үрэвслийн эсрэг болон antipyretic шинж чанартай байдаг тул ханиадны цогц эмчилгээнд хэрэглэж болно.
Жимс, элсэн чихэргүй компотын декоциний нь ходоодны шүүсний хүчил багатай гастритын үед тусалдаг.
Элэгний өвчний хувьд нэг шил буцалсан ус тутамд 20 гр хатаасан чавганы цэцэг авч, 2 цаг шаардана. Дараа нь хагас шилийг өдөрт хоёр удаа ууна.
Хатаасан интоорын чавганы декоциний нь өтгөн хаталтыг эмчлэхэд ашиглагддаг. Нэг халбага жимсийг нэг аяга буцалж буй усаар асгаж, 5 цаг байлгана. Өдөрт гурван удаа хоолны өмнө 1/3 аяга ууна.
Ходоод гэдэсний замын өвчний хувьд мөчрийн декоциний нь ашигтай байдаг. Хуурай буталсан түүхий эдийг 3 tbsp нэг литр буцалж буй усаар асгаж, нэг өдрийн турш шаардаж, дараа нь хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ шөлийг өдөрт 2-3 удаа шилэн аяганд ууж болно. Уг ундаа нь ходоодны өвдөлтийг сайн даван туулдаг.
Хоол хийхдээ интоорын чавга
Аливаа эрүүл жимсний нэгэн адил интоорын чавга нь хоол хийхэд амтлагч болон чихэрлэг байдлаар ашиглагддаг.
Интоорын чавганы жимсээр хийсэн хамгийн алдартай, өргөн тархсан амтлагч бол ткемали сумс юм. Закавказыг анх зохион бүтээж, бэлтгэсэн энэ соусын төрсөн газар гэж үздэг. Энэ нь дилл, килантро, гашуун чинжүү, сармис, давс зэрэг халуун ногоотой тул нэлээд халуун ногоотой, халуун байдаг. Бүх найрлага нь нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл нунтаглаж, чанаж болгосон. Ткемали нь шарсан махаар үйлчилдэг, учир нь энэ нь зөвхөн амтыг нь онцолж өгдөг төдийгүй энэ соус нь түүнийг шингээхэд тусалдаг.
Интоорын чавга нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй дулааны боловсруулалтын явцад бүх шинж чанараа хадгалдаг жимс учраас чанамал, чанамал, сироп, компот, цэлцэгнүүр, мармелад хийхэд ашигладаг.
Интоорын чавга маш хурдан бөгөөд амархан хатдаг тул та жимсээ сайтар зайлж, агааржуулалт сайтай газар наранд тавих хэрэгтэй. Хатаасан интоорын чавга нь хүйтний улиралд амин дэмийн маш сайн эх үүсвэр болдог.
Гоо сайхны салбарт интоорын чавга
Интоорын чавганы витамины баялаг найрлага нь түүнийг гоо сайхны янз бүрийн салбарт ашиглах боломжийг олгодог. Витамин С, А нь хөгшрөлтийн процессыг зогсоож, бидний биеийг гадны сөрөг хүчин зүйлээс хамгаалж, улмаар арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг бүгд мэддэг. Тийм ч учраас интоорын чавга нь гар, нүүр, үс арчилгааны гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болсон.
Интоорын чавга нь ялангуяа тослог арьстай хүмүүст үнэ цэнэтэй бөгөөд түүний шүүс нь тослогийг хэвийн болгож, арьсанд царцсан өнгө өгдөг. Өдөр бүр интоорын чавганы дусааж нүүрээ арчсанаар арьсны тослог асуудлыг мартаж, жимсний маскыг нүүрэндээ 10-15 минут байлгаснаар арьс илүү чанга, шинэлэг болно. Хэрэв таны арьсанд тууралт гарсан бол түүнийг боловсорсон жимсний махаар арчихад хэдхэн цагийн дараа цочрол нь хамаагүй бага болно.
Жижиглэсэн интоорын чавганы декоциний нь таны үсийг бэхжүүлж, илүү өтгөн, гялалзсан болгоно. Угаах болгондоо үсээ угаахад л нэг сарын дараа та сайн сайхан өөрчлөлтийг анзаарах болно.
Интоорын чавга хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?
Интоорын чавга нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй үед модноос түүдэг. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авбал жимсээ сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй: энэ нь бүрэн бүтэн, хагарал, хөгцгүй, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Байгалийн лав бүрээстэй жимсийг илүүд үзэх хэрэгтэй - тэдгээр нь удаан хадгалагддаг. Гэхдээ интоорын чавга нь компот эсвэл чанамал хийхэд зориулагдсан эсэхээс үл хамааран энэ шалгуур нь хамаагүй.
Жимс нь дунджаар 2-4 долоо хоног, зарим сорт нь 5 долоо хоног хүртэл хадгалагддаг. Тэднийг сэрүүн, хуурай газар хадгалах нь дээр. Температур 0 ° C ба түүнээс доош унах үед мах нь аажмаар хүрэн өнгөтэй болдог.
Тиймээс энэ мэдээлэл танд хэрэг болно гэдэгт итгэлтэй байна. Товчхондоо, интоорын чавга нь бидэнд эрүүл мэнд, гоо сайхныг өгдөг олон талт, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Эрүүл байх!
