Жимсчид гэж юу вэ?

Жимсний хооллогчидтой харьцуулахад цагаан хоолтнуудын хоолны дэглэм нь үнэн зөв байдаг. Жимсчид зөвхөн жимс, самар иддэг. Хоол тэжээлийн дутагдалд орох эрсдэл маш их байдаг. Энэхүү хоол тэжээлийн хэлбэр юу болохыг PraxisVita тайлбарлав.

Жимсчид гэж юу вэ?

"Frutarier" гэдэг нь Германы зохиомол үг юм. Энэ нь "жимс", "цагаан хоолтон" гэсэн нэр томъёоноос бүрддэг. Жимс жимсгэнэ гэж бас жимсчин, хэмнэлттэй, фруктан эсвэл жимс гэж нэрлэдэг. Тэд цагаан хоолтнуудаас ч илүү хатуу хоолны дэглэм баримталдаг. “Жимс жимсгэнэчид ургац хураах явцад ургамал үхэхийг шаарддаг бүтээгдэхүүнийг иддэггүй. Тиймээс тэд жимс, улаан лооль, шош, самар, үр гэх мэт ургамлаас гаргаж авдаг зүйлээр өөрсдийгөө хязгаарладаг" гэж ProVeg Герман (хуучин Германы Цагаан хоолтны нийгэмлэг) холбооноос PraxisVita-аас асуухад энэ нэр томъёог тодорхойлдог. Тиймээс жимс жимсгэнэ, ургац хурааж авбал үхэх ургамлын хэсгүүдгүйгээр хийдэг. Үүнд төмс, лууван, шанцайны ургамал, таана зэрэг хүнсний ногоо орно. Энэ хоолны дэглэм нь чухал үзэгдэл юм. ProVeg Германд 7.8 сая цагаан хоолтон, 1.3 сая цагаан хоолтон байдаг гэж үздэг. Энэ нийт жимсний эзлэх хувийг зөвхөн тооцоолж болно.

Жимсчид яг юу иддэг вэ?

Fruitarian (мөн: fruganism) янз бүрийн сортуудыг мэддэг. Хэт их хэлмэрч нар жимс түүж байгаа үйлдлийг хүртэл буруушаадаг гэж үздэг. Тэд зөвхөн унасан жимсээр хооллодог. Ургамал хурааж авахдаа аль хэдийн үхсэн тул зарим жимс жимсгэнэ үр тариа иддэг. Бусад нь шинэ ургамал гарч ирэхээс сэргийлдэг тул үрийг идэхээс татгалздаг. Нахиа идэхээс гадна хүнсний ногооны ургамлын жимсний хэрэглээ бас маргаантай байдаг. Эдгээрт хаш, өргөст хэмх, улаан лооль орно. Тодорхойлолтоос хамааран эдгээр "жимс" нь ургамлын зүгээр л идэж болох хэсэг эсвэл нэг наст ургамлын жимс (жимс нь олон наст ургамлаас гардаг) юм. Дүрмээр бол жимсний хоолны дэглэмийн хувьд дараахь харьцааг ихэвчлэн өгдөг: 75 хувь нь жимс, 25 хувь нь самар, эсвэл үр. Жимс жимсгэний хувьд кокос нь ихэвчлэн цэсэнд байнгын байр суурь эзэлдэг. Энэ бол жинхэнэ самар биш, харин наргил модны далдуу модны жимс юм. Үүнээс гадна, жимс жимсгэнэ ихэвчлэн зөвхөн түүхий хоол иддэг.

Фрутариан: Сэдвүүд

Жимс жимсгэнэ янз бүрийн зорилгод хүрэх боломжтой. Дагагчид зөвхөн амьтдад төдийгүй ургамалд ч гэсэн эрхийг олгодог бөгөөд үүнийг хүмүүс зөрчих ёсгүй. Хүний эрх, амьтны эрхийн үндсэн дээр ургамлын эрхийг энд дурдаж байна. Энэ үзлийн дагуу хүн хоол хүнсэндээ ургамал оршин тогтнохыг устгах нь ёс суртахууны хувьд буруушаагдах болно. Махатма Ганди (1869-1948) жимсчин болохыг богино хугацаанд туршиж үзсэн. Тэр ч байтугай хааяа хатаасан жимс иддэг байсан ч эрүүл мэндийн асуудлаас болж цагаан хоолтон болсон байна. Шийдвэртэй сүнслэг эсвэл шашны шалтгаанууд нь үр жимсэнд хүргэдэг. Цаашилбал, байгаль орчныг хамгаалах шалтгаан нь ихэвчлэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Учир нь энэ амьдралын хэв маяг нь үйлдвэрийн газар тариалан, асар том монокультуруудын хор хөнөөлтэй үр дагаврыг эсэргүүцэх зорилготой юм.

Жимсчид мөн энэхүү хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Жимс нь ямар ч "хиймэл" бэлтгэл шаарддаггүй тул үүнийг "байгалийн" болон "оригинал" гэж сурталчилдаг. Энэхүү дүрслэлээс харахад хүний ​​бие хувьслын замаар голчлон халуун орны жимс жимсгэн дээр суурилсан хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой байдаг - хүн бол "жимс жимсгэнэ" (жимс иддэг). Саяхан YouTube платформ дээрх видеонууд энэ санааг түгээхэд хувь нэмэр оруулсан. Тэдгээрийн дотор жимсний үзлийг дэмжигчид банана, манго болон бусад жимсийг их хэмжээгээр идэх нь ямар эрүүл болохыг харуулж байна. Өдөр тутмын илчлэг дэх фруктозын өндөр хувийг өмгөөлөгчид шийдвэрлэх давуу тал гэж үздэг. Үүний дагуу нүүрс уснаас гаргаж авсан энерги нь өөх тос эсвэл уургийн илчлэгээс илүүд үздэг бөгөөд эрүүл хооллолтыг баталгаажуулдаг.

Жимсчид хэр эрүүл байдаг вэ?

Жимс жимсгэнэ нь тэнцвэргүй хоолны дэглэм барьж, улмаар эрүүл мэнддээ хохирол учруулах эрсдэлтэй байдаг. Эмч, экотрофологичид дутагдлын шинж тэмдгийг анхааруулж байна. Шүүмжлэгчид энэ хоолны дэглэмийн талаар гомдоллож, бусад зүйлсийн дунд дутагдалтай байдаг

• Витамин B12
• төмөр
• кальцийн
• цайрын
• уураг.

Үүний дагуу жимс жимсгэнэ голчлон бие махбод өөрөө үйлдвэрлэж чадахгүй чухал амин хүчлүүдээр дутагдаж байна. Алдарт жимсчин бол Apple-ийн үүсгэн байгуулагч Стив Жобс байв. Тэр ч бүү хэл компанийхаа нэрийг өгөхдөө хямгач сэтгэлгээнээс санаа авсан гэдэг. Гэсэн хэдий ч Ганди шиг технологийн анхдагч жимсний хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар үнэнч үлдсэнгүй. Fruitarian эцэг эхтэй хүүхдүүдийн тохиолдол удаа дараа гарч байна. 2000 оны зун Британид есөн сартай охин хоол тэжээлийн дутагдалтай холбоотой хүндрэлээс болж нас баржээ. ProVeg хэлэхдээ "Хэрэв хоолны дэглэм тэнцвэртэй, олон янз бөгөөд бие махбодийг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангадаг бол жимсний хоолонд буруу зүйл байхгүй" гэж хэлжээ. Гэсэн хэдий ч холбоо нь "олон шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианы үр тариа, буурцагт ургамал" бүхий цэсийг хийдэг. Тус байгууллага цагаан хоолтон-веган хоолны үндсэн давуу талыг онцолж: "Энэ нь өөх тос, холестерины агууламжаас хамаагүй бага бөгөөд ингэснээр таргалалтын эрсдлийг бууруулдаг. Мөн чихрийн шижин, зүрх судасны өвчлөл зэрэг хоолны дэглэмтэй холбоотой олон архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой” гэв.

Дүгнэлт

Үзэл баримтлалын талаар хэн ч юу гэж бодож байгаагаас үл хамааран фриганизм нь хэт туйлширсан хоолны дэглэм бөгөөд "тэнцвэртэй" хоолны дэглэмийн эсрэг юм. Ямар ч шалтгаанаар тэдгээрийг авахаар шийдсэн хүн шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг хэрэглэхэд анхаарлаа хандуулах ёстой.