John Myers
Танилцуулга: Бахрейны хоолны түүх
Бахрейн хоол нь Араб, Перс, Энэтхэгийн хоолны уламжлалыг нэгтгэсэн хоол юм. Тус улсын байршил, түүх нь хоолыг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Бахрейн нь халуун ногоо, орц найрлагын худалдааны чухал төв байсан бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн худалдаачид үүнд нөлөөлсөн. Бахрейн хоол нь амтлагч, ургамал, анхилуун үнэрт орц найрлагыг хэрэглэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь аяганд амт нэмж, өвөрмөц болгодог.
Уламжлалт техник: Шарах, жигнэх, жигнэх
Шарах, жигнэх, жигнэх нь Бахрейн хоолны уламжлалт хоол хийх хамгийн түгээмэл арга юм. Шарах нь мах, далайн хоол, хүнсний ногоо бэлтгэх түгээмэл арга юм. Шарах үйл явц нь ил гал дээр хийгддэг бөгөөд энэ нь хоолонд утаатай амтыг өгдөг. Шарахаасаа өмнө мах эсвэл далайн хоолыг даршилах нь амтыг сайжруулах чухал алхам юм.
Шөл нь шөл, шөл бэлтгэхэд ашигладаг удаан хоол хийх арга юм. Энэ нь мах, хүнсний ногоог бага дулаанаар удаан хугацаанд шингэнээр чанаж болгосон явдал юм. Энэ аргыг мах, амтлагч, будаагаар хийсэн Бахрейны уламжлалт цагаан будааны хоол болох махбус гэх мэт хоол хийхэд ашигладаг. Baking бол Бахрейн хоолонд хэрэглэгддэг өөр нэг алдартай арга юм. Энэ нь талх, нарийн боов, амттан бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Бахрейн талхыг бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилаар хийдэг бөгөөд уламжлалт зууханд шатдаг. Талхыг махбус гэх мэт хоолоор үйлчилдэг бөгөөд сэндвич хийхэд ашигладаг.
Бахрейн хоол хийх өвөрмөц амтлагч ба найрлага
Бахрейн хоол нь өвөрмөц амтлагч, орц найрлагатай гэдгээрээ алдартай. Бахрейн хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногоо бол гүргэм, турмерик, кардамон, cumin, кориандра юм. Эдгээр амтлагч нь аяганд амт нэмж, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Бахрейн хоолонд гаа, яншуй, килантро зэрэг олон төрлийн ургамал хэрэглэдэг.
Бахрейны хоолонд хэрэглэдэг өвөрмөц найрлага бол огноо, сарнайн ус, анар юм. Огноог амттанд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд шөл гэх мэт амтат хоолонд хэрэглэдэг. Сарнайн усыг мухаллабиа, сарнайн усаар амталсан сүүн пудинг гэх мэт амттан хийхэд ашигладаг. Анарыг Бахрейны алдартай хоол болох будаа, огноо, анар жимсний сиропоор хийсэн мухамар зэрэг хоолонд амтат амт нэмэхэд ашигладаг.
Эцэст нь хэлэхэд Бахрейн хоол нь янз бүрийн хоолны уламжлалуудын нэгдэл бөгөөд өвөрмөц амтлагч, орц найрлагыг ашигладаг гэдгээрээ алдартай. Шарах, жигнэх, жигнэх зэрэг нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг уламжлалт арга бөгөөд тэдгээр нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Бахрейн хоол нь анхилуун, анхилуун үнэртэй бөгөөд шинэ хоол туршиж үзэх сонирхолтой хүн бүрийн заавал үзээрэй.
