John Myers
Сингапурын уламжлалт амттан
Сингапурын хоол бол Малай, Хятад, Энэтхэгийн соёлын гайхалтай холимог юм. Тус улсын уламжлалт амттанууд нь амт, бүтэцтэй амт, бүтэцтэй, амтат бялуунаас эхлээд шинэ сэргэг хуссан мөсөн амттанг санал болгодог.
Сингапурын хамгийн алдартай амттануудын нэг бол пандан бялуу юм. Бялууг өвөрмөц ногоон өнгө, анхилуун үнэртэй болгодог панданы навчаар хийсэн энэхүү зөөлөн, сэвсгэр хөвөн бялууг ихэвчлэн цөцгий эсвэл кокосын чанамалаар үйлчилдэг.
Өөр нэг алдартай амттан бол янз бүрийн амт, бүтэцтэй байдаг хазуулсан хэмжээтэй хөнгөн зууш болох kueh юм. Хамгийн алдартай куэгийн зарим нь куе номин, өнгөлөг давхаргатай бялуу, кокос, далдуу модны элсэн чихэрээр дүүргэсэн цувисан дурдан куе дадар юм.
Сингапурын хоолоор хийсэн сайхан аялал
Сингапурын хоолны газар нь Хятад, Малай, Энэтхэгийн нөлөөг хослуулсан гэдгээрээ алдартай. Энэхүү олон янз байдал нь тус улсын олон төрлийн амттангаар илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь олон төрлийн өвөрмөц амт, орц найрлагыг харуулдаг.
Заавал амсах ёстой амттан бол дуриан жимсээр хийсэн өтгөн, амттай дуриан пенгат амттан юм. Өөр нэг алдартай сонголт бол амтат улаан шош, пандан вазелин, кокосын сүүгээр дүүргэсэн сэргэг хуссан мөсөн амттан юм.
Хятадын уламжлалт амттанг амтлахын тулд буурцагтай хийсэн амтлаг, цардуул ихтэй тау суан, эсвэл кунжут эсвэл самрын зуурмагаар дүүргэж, цагаан гаатай бүлээн шөлөөр үйлчилдэг танг юань, наалдамхай цагаан будааны бөмбөгийг амтлаарай.
Kueh Lapis-аас Ice Kachang хүртэл: Заавал үзээрэй амттан
Амттанд дуртай ч бай, үгүй ч бай сингапурын амттанг тус улсад зочилсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой зүйл байдаг. Энд таны жагсаалтад нэмж оруулах хэд хэдэн амттан байна:
- Ice kachang: амтат сироп, вазелин, шош бүхий өнгөлөг хуссан мөсөн амттан.
- Ondeh ondeh: далдуу модны элсэн чихэрээр дүүргэж, сараалжтай наргил модоор бүрсэн жижиг цавуулаг цагаан будааны бөмбөг.
- Бубур ча ча: амтат төмс, сараалж, саго сувдтай бүлээн кокосын сүүтэй шөл.
- Пулут хитам: өтгөн кокосын сүүтэй хар наалдамхай будааны пудинг.
Тиймээс, хэрэв та амттай, өвөрмөц хоолны туршлага хайж байгаа бол дараагийн зочлохдоо Сингапурын уламжлалт амттанг амтлахаа мартуузай.
