John Myers
Танилцуулга: Финландын хоол
Финландын хоол нь ихэвчлэн орон нутгаас бэлтгэсэн энгийн орц найрлагыг ашигладаг, амттай, тав тухтай хоолоороо алдартай. Финляндын хоол нь тухайн орны газарзүй, цаг уурын онцлогоос шалтгаалж, өвөл нь хүйтэн, ургалтын улирал нь богино байдаг. Үүний үр дүнд Финландын хоол нь олон хадгалсан, даршилсан хоол, хоолыг дүүргэж, сэтгэл хангалуун байлгахад чиглэгдсэн байдаг.
Финляндын зуушны онцлох зүйлс
Финляндын хоол нь хөнгөн хоол эсвэл оройн хоолны өмнө идэхэд тохиромжтой олон төрлийн хөнгөн зууш, зууштай байдаг. Финляндын хамгийн алдартай зууш нь Карелийн бялуу, хөх тарианы талх, утсан хулд амтлагч, шуугиантай бяслаг, лингонберсний чанамал, Финляндын махан бөмбөлөг юм.
Карелийн бялуу: заавал хийж үзэх зууш
Карелийн бялуу нь хөх тарианы гурилаар хийж, будааны будаагаар дүүргэсэн Финландын уламжлалт зууш юм. Бялууг ихэвчлэн цөцгийн тос, жижиглэсэн өндөг цацаж дулаанаар үйлчилдэг. Карелийн бялуу нь Финляндад очсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой зууш бөгөөд Финландын айл өрхүүдийн хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм.
Хөх тарианы талх, утсан хулд амтлагч
Финляндын өөр нэг алдартай зууш бол хөх тарианы талх, утсан хулд загас юм. Эдгээр амттай жижиг хазалтыг ихэвчлэн хөх тарианы талхны зүсмэлийг цөцгийтэй бяслаг, утсан хулд загасны зүсмэлээр хийж хийдэг. Хоолны амтлагчийг ихэвчлэн dill цацаж, нимбэгний шүүсээр шахаж дуусгадаг.
Чичирхийлсэн бяслаг болон Lingonberry чанамал
Чичирхийлсэн бяслаг, жимсний чанамал нь Финландын сонгодог зууш бөгөөд нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай байдаг. Чичирхийлсэн бяслаг буюу Leipäjuusto нь ихэвчлэн амтат lingonberry чанамалаар үйлчилдэг зөөлөн бөгөөд амттай бяслаг юм. Амт, бүтэцтэй хослол нь эсэргүүцэхэд хэцүү бөгөөд өдрийн аль ч цагт төгс зууш болно.
Финляндын махан бөмбөлөг: сайхан зууш
Финляндын махан бөмбөлөг буюу Лихапуллат нь үдэшлэг эсвэл гэр бүлийн цугларалт дээр ихэвчлэн үйлчилдэг, амттай, амттай зууш юм. Махны бөмбөгийг ихэвчлэн үхрийн мах, гахайн махны холимогоор хийдэг бөгөөд олон төрлийн ургамал, амтлагчаар амталдаг. Финляндын махан бөөрөнхий махыг ихэвчлэн улаан жимсний чанамал, нухсан төмстэй хамт өгдөг.
