John Myers
Пак Чой нь хятад байцаатай холбоотой. Пак Чой, Пок Чой, Бок Чой гэгддэг байцаа нь бага зэрэг гичтэй төстэй амт, гадаад төрхөөрөө үүнээс ялгаатай. Энэ нь энэ улсад алдартай хүрэн модыг илүү санагдуулдаг.
Пак Чой буюу Германд хятад гич байцаа эсвэл навчит байцаа гэж нэрлэдэг бөгөөд хар ногоон навчтай, цайвар өнгийн навчны судалтай иштэй хүнсний ногоо шиг сарнай хэлбэртэй сул толгой үүсгэдэг. Тиймээс энэ нь хүрэн манжинтай илүү төстэй юм. Пак чойны ногоон навч, цагаан иш хоёулаа идэж болно. Сонгодог пак чойны хувилбаруудад жижиг толгойтой хүүхэд эсвэл мини пак чой, ногоон навчит судалтай Шанхайн пак чой орно. Энэ төрлийн байцааг ихэвчлэн Хятад, Солонгос, Японд тариалсаар байна. Европт Пак Чойг Нидерландад, бага хэмжээгээр Германд мянганы эхэн үеэс тариалж ирсэн.
Навч, навчны судал хоёулаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Бэлтгэхээсээ өмнө бор толбыг арилгах хэрэгтэй. Пак чойны навч халуунд мэдрэмтгий тул байцааг удаан хугацаанд жигнэж, шарж болохгүй. Бами Горенг гэх мэт wok тавагны нэг хэсэг болох өнгө, тууштай байдлыг алдахгүйн тулд богино хугацаанд шарсан байх ёстой. Түүхий байцаа нь салатанд эсвэл хачир хийхэд тохиромжтой.
Пак Чойг худалдаж авсны дараа аль болох хурдан идээрэй, учир нь навч нь маш хурдан хатдаг. Энэ нь хөргөгчинд хоёр өдөр хүртэл шаржигнууртай байх бөгөөд чийгтэй даавуугаар ороосон нь дээр. Энэ нь жишээлбэл, манай амттай пак Чой ногооны шарсан маханд хэрэглэгддэг.
