John Myers
Танилцуулга: Венесуэлийн амттан
Венесуэлд чихэрлэг амттангийн тухай ярихад сонголт дутмаг байдаггүй. Цөцгийтэй жигнэмэгээс эхлээд баялаг бялуу хүртэл Венесуэлийн амттан нь амттай амт, өвөрмөц найрлагатай гэдгээрээ алдартай. Та чихэрлэг амттай эсвэл зүгээр л шинэ хоол идэх дуртай байсан ч Венесуэлийн амттан танд таалагдах нь дамжиггүй.
Үндэсний амттан: Кесилло
Венесуэлийн flan гэгддэг Кесилло нь тус улсын хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Өтгөрүүлсэн сүү, ууршуулсан сүү, өндөг, ваниллин, карамель соусаар хийсэн энэхүү чихэрлэг, өтгөн амттан нь гэр бүлийн цугларалт, онцгой тохиолдлуудын гол хэрэглээ юм. Үүнийг ихэвчлэн хөргөж, цөцгий эсвэл шинэхэн жимсээр дүүргэж өгдөг.
Уламжлалт Арроз кон Лече
Арроз кон лече буюу будааны пудинг нь Венесуэл даяар түгээмэл байдаг өөр нэг уламжлалт амттан юм. Энэхүү өтгөн бөгөөд тайвшруулах амттан нь цагаан будааг элсэн чихэр, шанцай, ваниллинтэй сүүнд хийж өтгөн өтгөн болтол нь хийж өгдөг. Үүнийг ихэвчлэн халуун дулаанаар үйлчилж, шанцайгаар чимэглэж, заримдаа үзэм эсвэл самар нэмдэг.
Баян Шоколад Маркиза
Chocolate Marquesa бол шоколаданд дурлагсдад хамгийн тохиромжтой амттан юм. Энэхүү баялаг, өтгөн амттан нь шоколадтай жигнэмэг, ташуурдуулж тос, шоколадан ганачаар хийгдсэн байдаг. Үүнийг хөргөгчинд бэлэн болтол нь хөргөж, хэсэг болгон хувааж болно.
Амтат Папелон кон лимон
Papelón con limon бол Венесуэлд ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг сэтгэл сэргээсэн, чихэрлэг ундаа юм. Энэ нь цэвэршүүлээгүй нишингийн элсэн чихэр болох папелоныг шохойн шүүс, устай хослуулан хийдэг. Үр дүн нь зуны халуун өдрүүдэд төгс тохирох амтат амттай ундаа юм.
Хайрт Качапа кон Кесо
Cachapa con queso бол бүх насны Венесуэлчүүдийн дуртай гудамжны хоолны амттан юм. Энэ нь шинэхэн эрдэнэ шишийг нунтаглаж, сүү, элсэн чихэр, давстай хольж зуурсан гурил хийдэг. Дараа нь зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно. Дээрээс нь качапагийн халуунд бага зэрэг хайлдаг давстай бяслагны зүсмэлээр үйлчилдэг.
Дүгнэлт: Венесуэлийн амттай амтат шүд
Та өтгөн гурилан бүтээгдэхүүн, тайтгаруулагч будааны пудинг, эсвэл муудсан шоколадтай амттан идмээр байгаа эсэхээс үл хамааран Венесуэлийн амттан таны амтанд нийцэх нь дамжиггүй. Венесуэлийн амттан нь уламжлалт амттангаас эхлээд орчин үеийн амттан нь тус улсын адил олон янз, амттай байдаг. Тиймээс дараагийн удаад чихэрлэг зүйл хайж байгаа бол Венесуэлийн эдгээр амтат амттанг амтлахгүй юу?
