John Myers
Танилцуулга: Австралийн хоолны амттанууд
Австрали бол олон төрлийн, өвөрмөц хоолны амт чанараараа алдартай орон юм. Түүний хоолонд олон үндэстний хүн ам, Британийн уламжлалт, уугуул, орчин үеийн хоолны нөлөөг хослуулсан байдаг. Австралийн хоол нь махан бялуу, далайн хоол, вегемит, ламингтонс, анзак жигнэмэг, Павлова, бут такер зэргээрээ алдартай. Эдгээр хоол нь улс орон даяар өргөн тархсан бөгөөд Австралид очсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой хоол юм.
Махны бялуу: Австралийн хоолны гол бүтээгдэхүүн
Махны бялуу нь Австралийн хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд 19-р зууны эхэн үеэс түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн татсан мах, шөлөөр дүүргэж, нарийн боовны царцдасаар ороож, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх болно. Энэхүү амтат боовыг ихэвчлэн түргэн зууш эсвэл үндсэн хоол болгон иддэг бөгөөд ихэвчлэн улаан лоолийн соус эсвэл кетчуптэй хамт үйлчилдэг. Энэ нь хөлбөмбөгийн тэмцээний үеэр түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бөгөөд улс орны ихэнх талх нарийн боов, кафед байдаг.
Далайн хоол: Сам хорхойноос хавч хүртэл
Австрали нь далайгаар хүрээлэгдсэн бөгөөд далайн эргийн өргөн уудам газар нутагтай тул далайн хоол нь тус улсын хоолны түгээмэл бөгөөд чухал хэсэг юм. Австралийн далайн хоол нь чанар, шинэлэг чанараараа алдартай бөгөөд олон төрлийн загас, сам хорхой, хавч, хавч зэргийг авах боломжтой. Австралид алдартай далайн хоолонд загас, чипс, сам хорхойн коктейль, хавчтай ороомог, баррамунди орно. Далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь Австралийн эдийн засгийн чухал салбар бөгөөд тус улс далайн бүтээгдэхүүнээ дэлхийн бусад орнуудад экспортолдог.
Вегемит: Үндэсний бэлгэ тэмдэг
Vegemite нь мөөгөнцрийн хандаар хийсэн амтлаг түрхлэг бөгөөд Австралид үндэсний бэлгэ тэмдэг гэж тооцогддог. Энэ нь өглөөний цайнд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бөгөөд ихэвчлэн шарсан талх эсвэл жигнэмэг дээр тараагддаг. Вегемит нь Австралийн ихэнх хүмүүсийн дуртай өвөрмөц амттай боловч дасаагүй хүмүүст олдмол амт байж болно. Энэ нь гоймон, сэндвич, тэр ч байтугай шоколад гэх мэт олон жоронд хэрэглэгддэг олон талын найрлага юм.
Ламингтонс: Австралийн сонгодог амттан
Ламингтон бол шоколадаар бүрсэн жижиг дөрвөлжин хөвөн бялуу, хэрчсэн наргил модны самар зэргээс бүрдсэн Австралийн сонгодог амттан юм. Энэхүү амттанг 20-р зууны эхээр Квинсландын захирагч байсан Лорд Ламингтоны нэрээр нэрлэжээ. Ламингтон нь өглөө эсвэл үдээс хойш цай уух дуртай амттан бөгөөд улс орны ихэнх талх нарийн боовны дэлгүүрүүдээс олж болно.
Анзак жигнэмэг: Амтат, шаржигнуур амттан
Анзак жигнэмэг нь анх дэлхийн нэгдүгээр дайны үед Австрали, Шинэ Зеландын хилийн чанад дахь цэргүүдэд илгээх зорилгоор хийсэн чихэрлэг, шаржигнуурт амттан юм. Эдгээр жигнэмэгийг өнхрүүлсэн овъёос, наргил модны самар, алтан сиропоор хийж, эрүүл, амттай зууш болгодог. Анзак жигнэмэг нь гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн бөгөөд аяга цай эсвэл кофены дэргэд ихэвчлэн амтагддаг.
Павлова: Хөнгөн, сэвсгэр зулзаган амттан
Павлова бол Оросын балетчин Анна Павловагийн нэрээр нэрлэгдсэн хөнгөн, сэвсгэр амттан юм. Амттан нь цөцгийтэй цөцгий, гүзээлзгэнэ, киви, пассифрут зэрэг шинэхэн жимснээс бүрддэг. Павлова бол Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр болон бусад онцгой тохиолдлуудын үеэр алдартай амттан бөгөөд Австраличуудын дуртай амттан юм.
Буш Такер: Уугуул хоол, амт
Буш такер гэдэг нь Австралид байдаг уугуул хоол, амтыг хэлдэг. Эдгээр хоолонд имж мах, эму, матар, бутны улаан лооль орно. Австралийн уугуул иргэд эдгээр хоолыг олон мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд хоол хийх өвөрмөц арга техник, амтыг бий болгосон. Буш такер нь Австралийн хоолны ертөнцөд алдартай болж байгаа бөгөөд олон тогооч эдгээр өвөрмөц найрлагыг хоолондоо оруулдаг.
