John Myers
Fennel бол маш олон төрлийн ургамал юм. Цайвар ногоон найлзуурууд бүхий цагаан булцуу нь янз бүрийн феннелийн жороор хүнсний ногооны хувьд тааламжтай байдаг бол цэцэг, үр, навчийг амтлагч эсвэл цай болгон ашигладаг.
Гарал үүсэл
Fennel нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай. Мөн дундад зууны үеэс Альпийн нурууны хойд хэсэгт амтлагчийн ургамал болгон тариалж ирсэн. Өнөөдөр тархалтын бүс нь Европ, Ази, Өмнөд Америк, Африкт байдаг.
Улирал
Бүс нутгийн тариалалтаас авсан fennel булцуу нь -р сараас -р сар хүртэл Германд улиралд байдаг. Үлдсэн саруудад худалдааг Итали, Франц, Испанийн ургацын бараагаар хангадаг.
Амт
Fennel нь гоньдыг санагдуулам маш ердийн үнэртэй байдаг. Амтлаг, амттай амт нь эргэлзээгүй шинж чанарыг өгдөг.
ашиглах
Fennel-ийг түүхий, цайруулсан, чанасан эсвэл шарж идэж болно, жишээлбэл, манай fennel салат эсвэл манай fennel-жүржийн салатны үндэс болгон ашиглаж болно. Газар дундын тэнгисийн хоол нь ялангуяа гоньдны үнэр, шингэцийг үнэлдэг. Чанасан булцуу нь энэ fennel Casserole шиг загасны төрөл бүрийн хачир, мөн махтай сайн нийлдэг. Нилээд жижиглэсэн ногоон fennel нь өтгөн боолтыг боловсронгуй болгоход маш тохиромжтой. Бүдгэрсэн fennel-ийн үрийг халуун ногоо эсвэл цай болгон ашиглаж болно. Хоол боловсруулах болон ханиадны шинж тэмдгүүдэд fennel-ийн тайвшруулах нөлөөг сайн баримтжуулсан байдаг.
Хадгалалт
Булцууг хөргөгчийн хүнсний ногооны тасалгаанд арав хоногийн турш сайн хадгалж болно. Fennel-ийг чийгтэй даавуу эсвэл тугалган цаасаар боож өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь түүнийг хатаахаас хамгаална. Шинэ fennel нь хатуу, гялалзсан цагаан өнгөтэй. Шинэлэг байдлын зэрэг нь хар ногоон өнгөтэй байх ёстой өвснөөс амархан уншиж болно.
