John Myers
Танилцуулга: Оман хоол гэж юу вэ?
Оман хоол нь Араб, Африк, Энэтхэгийн нөлөөг хослуулсан бөгөөд тус улсын хоолны өв уламжлалыг бүрдүүлдэг. Энэхүү хоол нь аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг халуун ногоо, ургамал, амтлагчийн өвөрмөц хольцоороо алдартай. Оман хоол нь ихэвчлэн цагаан будаа, загас дээр суурилдаг боловч махан хоол, цагаан хоолтон сонголтуудыг агуулдаг.
Оман хоолны соёлын нөлөө
Оман хоол нь тус улсын түүх, газарзүйн онцлогоос хамаарч тодорхойлогддог. Тус улсын далайн эрэг орчмын байршил нь далайн хоол хүнс хэрэглэхэд нөлөөлсөн бол Энэтхэг, Зүүн Африктай ойр оршдог нь эдгээр бүс нутгаас халуун ногоо, ургамлыг оруулахад хүргэсэн. Оман хоолонд гахайн мах хэрэглэхийг хориглодог Исламын шашин ч нөлөөлсөн.
Оман хоолонд амтлагчийн ач холбогдол
Халуун ногоо нь Оман хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагчдын дунд cumin, кориандра, кардамон, шанцай, турмерик орно. Эдгээр амтлагчийг биряни, махбу, шува зэрэг хоолонд амт, үнэр нэмэхэд ашигладаг. Оман хоолонд мөн хар перц, cumin, кориандра, шанцай, хумс зэргийг багтаасан бахарат хэмээх халуун ногоо хэрэглэдэг.
Оман хоолны гол хоол
Оман хоолны зарим гол хоолонд мах эсвэл загасаар чанаж, халуун ногоотой хольсон цагаан будааны хоол орно. шува, удаан чанаж болгосон хурганы махыг халуун ногоооор даршилж, газар доорх зууханд шарсан; болон туулай, улаан буудай, махаар хийсэн будаа шиг хоол.
Оман амттан, ундаа
Оман хоолонд олон төрлийн амттан, ундаа орно. Элсэн чихэр, сарнайн ус, самар зэргийг ашиглан хийсэн Халва хэмээх амтат амттан нь алдартай амттан юм. Оман кофе нь ихэвчлэн огноогоор үйлчилдэг бөгөөд энэ нь уламжлалт ундаа юм. Бусад алдартай ундаанууд нь тараг дээр суурилсан ундаа болох лабан, амтлагчтай кофе зэрэг болно.
Дүгнэлт: Оман хоолны ирээдүй
Оман хоол бол тус улсын соёлын өвийг тусгасан амт, нөлөөний өвөрмөц холимог юм. Тус улс шинэчлэгдэж байх тусам Оманы уламжлалт хоолыг хадгалах сонирхол нэмэгдэж байна. Энэхүү сонирхол нь Оман хоолыг тэмдэглэж, түүнийг хадгалахыг дэмждэг хоолны сургууль, хоолны баярыг хөгжүүлэхэд хүргэсэн. Үүний үр дүнд Оман хоол ойрын жилүүдэд үргэлжлэн хөгжиж, цэцэглэн хөгжих хандлагатай байна.
