Доктор Конго дахь хоол ямар байдаг вэ?

Танилцуулга: БНАСАУ-ын хоол

Конго БНУ-ын хоол нь энэхүү өргөн уудам улсыг бүрдүүлдэг олон янзын соёл, цаг уурын тусгал юм. Үүнд улс орны янз бүрийн бүс нутгийн байгалийн баялаг, хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагаа нөлөөлдөг. Конгогийн хоолонд хэрэглэдэг алдартай орцуудын зарим нь плантейн, маниок, эрдэнэ шиш, шош, төрөл бүрийн ногоо, мах юм.

Конго улсын уламжлалт хоолны дэглэм нь уургийн эх үүсвэр, хүнсний ногооны талтай хослуулсан цардуул ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Хүнсний зарим гол зүйлд маниок эсвэл плантайнаар хийсэн фуфу, эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн угали зэрэг орно. Эдгээрээс гадна Конгогийн хоолонд олон төрлийн махан хоол, цагаан хоолтон сонголтууд байдаг.

DR Конго дахь үндсэн хоол хүнс

Цардуултай хоол нь Конгогийн хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Маниок эсвэл плантейнээр хийсэн фуфу нь шөлтэй хамт иддэг алдартай хоол юм. Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн Угали нь Зүүн Африкт алдартай ижил төстэй хоол юм. Өөр нэг алдартай хоол бол газрын самар, кассава гурилаар хийсэн макемба юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн улаан лоолийн соустай хамт иддэг.

Эдгээр цардуултай хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна будаа, талх нь Конгогийн хоолонд түгээмэл байдаг. Цагаан будааны хоолыг ихэвчлэн төрөл бүрийн ногоо, махаар үйлчилдэг бөгөөд талхыг ихэвчлэн шөлтэй эсвэл хөнгөн зуушаар иддэг.

DR Конго дахь махан хоол

Махан хоол нь Конгогийн хоолны нийтлэг хэсэг бөгөөд үхэр, ямаа, тахианы мах нь хамгийн алдартай мах юм. Нэг алдартай махан хоолыг няма чома гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой соустай шарсан мах юм. Өөр нэг хоолыг мабоке гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь манионы навчаар үйлчилдэг тамхи татдаг загас юм.

Эдгээрээс гадна махыг гол орц болгодог олон төрлийн шөл, шөл байдаг. Эдгээр хоолыг ихэвчлэн будаа, фуфу эсвэл угалитай хамт үйлчилдэг.

Цагаан хоолтон болон веган сонголтууд

Конголын хоолонд цагаан хоолтон болон веган сонголтууд бас байдаг. Нэг алдартай хоолыг понду гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маниок навч, сонгино, улаан лооль зэргээр хийсэн шөл юм. Өөр нэг хоолыг сака сака гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг маниокийн навч гэж нэрлэгддэг бууцайгаар хийдэг.

Эдгээрээс гадна шарсан зулзага, ногоон шош, окра зэрэг олон төрлийн ногооны хоол байдаг.

DR Конго дахь гудамжны хоолны соёл

Гудамжны хоолны соёл нь Конгогийн хоолны томоохон хэсэг юм. Гудамжны зарим алдартай хоолонд шарсан эрдэнэ шиш, шарсан плантейн, шарсан мах шорлог орно. Хүнсний ногоо эсвэл махаар дүүргэсэн шарсан нарийн боовны төрөл болох Самоса нь БНАСАУ-ын гудамжны хоол юм.

DR Конго дахь ундаа, ундаа

Дал модны шүүсээр хийсэн далдуу модны дарс нь БНАСАУ-д алдартай согтууруулах ундаа юм. Үүнээс гадна орон нутагт үйлдвэрлэдэг олон төрлийн шар айраг, спирт байдаг. Шинэхэн шахсан жимсний шүүс, тухайлбал манго, пассифрут зэрэг нь архигүй ундаа юм.

Хөрш орнуудын нөлөө

БНАСАУ-ын хоолонд хөрш зэргэлдээ Ангол, Конго-Браззавиль, Руанда, Уганда зэрэг улсууд нөлөөлдөг. Жишээ нь, Конгогийн хоолонд шош, плантайн хэрэглэх нь Ангол, Конго-Браззавилийн хоолтой төстэй. Халуун ногоо, ургамлын хэрэглээ нь Руанда, Угандагийн хоолтой төстэй.

Дүгнэлт: БНМАУ-ыг хоолоор нь судлах

БНАСАУ-ыг хоолоор нь судлах нь энэ өргөн уудам улсыг бүрдүүлдэг олон янзын соёл, уламжлалыг мэдрэх сайхан арга юм. Цардуултай хүнсний бүтээгдэхүүнээс эхлээд махан хоол, цагаан хоолтон хүртэл Конго хоолны ертөнцөд үргэлж шинэ зүйлийг олж мэдэх боломжтой. Тиймээс шинэ хоол туршиж үзэхээс бүү ай, Конгогийн амтыг мэдрээрэй.