John Myers
Агуулга
show
Орц
Цагаан шоколадтай мусс:
- 3 tbsp Желатин
- 150 g Шоколадны цагаан
- 3 Компьютер Өндөгний шар
- 3 Компьютер Өндөгний цагаан
- 40 g Sugar
- 2 tbsp Гэрийн ванилийн сахар
- 3 tbsp интор
- 200 ml тос
Үйрэх:
- 2 tbsp масло
- 60 g Гурил
- 1 tsp Сараалжтай цагаан гаа
- 0,5 tsp Cinnamon
- 1 Msp Солт
Бөөрөлзгөнө тос:
- 200 g Бөөрөлзгөнө
- 8 tbsp Нунтаг элсэн чихэр
- 1 tbsp Нимбэгний шүүс
- 360 g Тараг
- Ксантан бохь
- 200 g тос
Бөөрөлзгөнө манжин сумс:
- 150 g Бөөрөлзгөнө
- 50 g Бөөрөлзгөнө саатал
- 1 tbsp Бөөрөлзгөнө цуу
- 1 хавчих Солт
- 50 ml Хүрэн манжингийн шүүс
Манго нухаш:
- 1 Компьютер манго
- 2 tbsp Нунтаг элсэн чихэр
- 1 tsp Ксантан бохь
Карамель аяга:
- 100 g Sugar
- 2 tbsp Ус
Мөн:
- Бөөрөлзгөнө шоколад
- Бөөрөлзгөнө бренди
- Манго зүсмэлүүд
Зааварчилгаа
Цагаан шоколадтай мусс:
- Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Өндөгний шарыг хүссэн хэмжээгээрээ элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн тонка шош, ванилийн сахартай халуун усан ваннд төмөр саванд хийж өтгөн хөөсөртөл нь хутгана. Шоколад болон киршийг холино.
- Цөцгий болон өндөгний цагааныг бие биенээсээ тусад нь хатуу болтол нь хутгана. Саванд желатиныг богино хугацаанд халааж, желатин дээрээ 1 хоолны халбага өндөгний хольцыг хийж, хутгаж, желатиныг өндөгний хольц дээр нэмнэ. Модон халбагаар хутгана. Цөцгий болон өндөгний цагааныг мөн хийнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөнө.
Үйрэх:
- Бүх найрлагыг үйрмэг болгон хольж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ.
Бөөрөлзгөнө тос:
- Бөөрөлзгөнө, нунтаг сахар, нимбэгний шүүсийг шидэт саваагаар нухаш болгож, шигшүүрээр дамжуулна. Тарагтай холино. Цөцгийтэй болтол нь хутгаж, нугалж, уутанд хийж хөргөнө.
Бөөрөлзгөнө манжин сумс:
- Бүх найрлагыг нь нухаш болгож, хөргөнө.
Манго нухаш:
- Манго хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Элсэн чихэртэй нухаш хийж, хүсвэл ксантан бохь хийж хутгана. Хоолойн уутанд дүүргэж, хөргөнө.
Карамель аяга:
- Жигнэх цаасыг ойролцоогоор хэсэг болгон хайчилж ав. 15 х 10 см хэмжээтэй, 2 резинэн туузаар гулсмал зүү рүү холбоно. Том саванд элсэн чихэр, усыг карамель болгоно. Анхаар! Түлэгдэх эрсдэлтэй! Халбагын тусламжтайгаар гулсмал зүү дээр асгаж, аяга "цутгах". Илүүдэл карамель буцаан саванд хийж халаана. Хоёр дахь аяга хийнэ. Энэ жорыг эхнээс нь 5-6 ширхэг хонхорхойтой болтол давтана. Карамель хэт харанхуйлж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь гашуун болно.
Үйлчилж байна:
- Манго нухашыг тавган дээр 2 тууз болгон цацна. Дээрээс нь карамель аяга тавь. Моссыг хайчилж аваад аяга руу хийнэ. Хальсалсан мангоноос тууз хайчилж, өнхрөх хэлбэрт оруулна. Ойролцоогоор байрлуулна. Манго нухаш дээр 3-5 ширхэг босоогоор хийж, бөөрөлзгөнөтэй цөцгий дүүргэнэ. Жижиг гаа навчаар чимэглээрэй. Үйрмэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, түүгээр чимэглээрэй. Бөөрөлзгөнө, манжингийн соусыг жижиг саванд хийнэ. Бөөрөлзгөнө бренди ликёр шилэнд хийнэ. Бөөрөлзгөнө шоколадыг хэрчиж, мусс болон ороомог дээр хийнэ.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 239ккалНүүрс ус: 29gУураг: 4.9gӨөх: 10.4g
