Emma Miller
Олон хүмүүс муу холестериноос айдаг тул гахайн өөх иддэггүй. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ үзэл бодол нь зарим талаараа хэтрүүлсэн юм. Мэргэжилтэн супер хүнсний ашиг тусын талаар ярьсан.
Гахайн өөх нь жинхэнэ супер хүнс, үнэ цэнэтэй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Хэрэв та муу холестерины хэмжээ ихсэхээс айдаг тул гахайн өөх иддэггүй бол хөлдөөгчнөөс аюулгүй гаргаж авч болно гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Наталья Самойленко Instagram дээр бичжээ. Мөн гахайн өөхийг биед хамгийн ашигтай болгохын тулд хэрхэн идэх талаар мэргэжилтэн бидэнд хэлэв.
Та өдөрт хэр их өөх тос идэж чадах вэ?
Самойленко их хэмжээний холестерин нь гахайн өөхтэй хамт биед ордог гэсэн домгийг үгүйсгэв. Түүний хэлснээр, энэ мэдэгдэл нь "хэт хэтрүүлсэн, бүр буруу" юм.
“Өдөрт 20-30 гр гахайн өөх (зөвлөгдсөн хэмжээ) хэрэглэхэд 30 мг холестерол биед орж ирдэг. Эрүүл мэндийн хувьд хэвийн хүмүүсийн хувьд холестерины хоногийн зөвшөөрөгдөх тун нь 300 мг, зүрхний шигдээс, цус харвалттай хүмүүст 200 мг хүртэл байдаг" гэж шинжээч тайлбарлав.
Өдөрт 30 гр гахайн өөх идэх нь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлээд зогсохгүй шатах болно гэж Самойленко нэмж хэлэв.
Гахайн өөх идэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Гахайн өөхийг давсалсан эсвэл даршилсан хэлбэрээр идэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь бусад хоол хийх сонголтууд (тамхи татах, шарсан мах) таны эрүүл мэндэд тус болохгүй.
Гахайн өөх нь танд сайн
Гахайн өөх нь А, В1, В2, В3, В6, В12, Д зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, түүнчлэн кальци, цайр, фосфор, төмөр, магни, селен агуулдаг.
Гахайн өөх нь омега-3 ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн эсийн эргэн тойронд мембран үүсэх, үрэвслийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай.
Гахайн өөх нь бодисын солилцоонд оролцдог В бүлгийн витамин болох холин агуулдаг. Гахайн өөх идэх нь лецитин агуулдаг тул цусны судас, эсийн мембранд сайнаар нөлөөлдөг.
Бүтээгдэхүүн нь арахидоны хүчил агуулдаг. Хүний бие үүнийг хангалттай хэмжээгээр нэгтгэдэггүй тул хоол хүнсээр авах шаардлагатай байдаг.
Гахайн өөх идэх хамгийн тохиромжтой цаг хэзээ вэ?
"Өглөө эсвэл үдийн цайны цагаар гахайн өөх идээрэй, энэ үед бодис хэрэглэхээс гадна бие махбодид эрчим хүч нэмэгдэх болно" гэж Самойленко зөвлөж байна.
Хэн гахайн өөх идэж болохгүй вэ?
"Хэрэв та зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн бол давсалсан гахайн өөхнөөс татгалзаж, эмчийнхээ зөвлөмжийн дагуу шинэ эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн өөх тосыг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй" гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн дүгнэв.
