John Myers
Пакистаны хоолны танилцуулга
Пакистаны хоол нь Энэтхэгийн хойг, Ойрхи Дорнод, Төв Азийн бүс нутгийн хоол хийх янз бүрийн хэв маягийн холимог юм. Энэхүү хоол нь амт, халуун ногоо, ургамлаар баялаг тул дэлхийн өнцөг булан бүрт хоолонд дурлагсдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны сонголт болдог. Пакистаны хоол нь олон төрлийн хоол хийх арга техник, найрлагаараа алдартай бөгөөд хоол болгонд өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.
Пакистаны хоолонд түүхэн нөлөө
Пакистаны хоол нь түүхийн туршид тус бүс нутгийг эзэлж байсан олон янзын соёл, соёл иргэншлийн нөлөөнд автсаар ирсэн. 16-19-р зуунд Энэтхэгийн хойгийг захирч байсан Моголын эзэнт гүрэн Пакистаны хоолонд ихээхэн нөлөө үзүүлсэн. Моголчууд Перс, Туркийн хоол, хоол хийх арга техникийг нэвтрүүлж, дараа нь орон нутгийн амт, найрлагад тохируулсан. Пакистаны хоолны бусад томоохон нөлөөлөлд Араб, Афганистан, Британийн хоол орно.
Пакистаны хоолны өвөрмөц амт
Пакистан хоол нь тод амт, халуун ногоо, ургамлын өвөрмөц хольцоороо алдартай. Пакистаны хоол хийхэд cumin, coriander, turmeric, chili, garam masala зэрэг халуун ногоо хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Хоолыг ихэвчлэн удаан чанаж болгосон байдаг бөгөөд энэ нь амтыг цаг хугацааны явцад боловсруулж, нэгтгэх боломжийг олгодог. Тараг, цөцгий хэрэглэх нь Пакистаны хоолонд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь хоолонд баялаг, хурц амтыг нэмдэг.
Дэлхий даяар алдартай Пакистаны хоол
Дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн Пакистаны олон алдартай хоол байдаг. Эдгээр хоолнуудын зарим нь бирьяни, кебаб, корма, нихари, тикка зэрэг орно. Мах, хүнсний ногоо, амтлагчаар чанаж болгосон цагаан будааны хоол болох Бирьяни бол Пакистаны хамгийн алдартай хоол юм. Мах эсвэл хүнсний ногоогоор хийж болох kebab нь Пакистаны хоолны өөр нэг алдартай бүтээгдэхүүн юм. Пакистаны хоолонд даал, чана масала, бхинди масала зэрэг олон төрлийн цагаан хоолтон, веган хоол байдаг.
Пакистаны хоолонд халуун ногоо, ургамлын хэрэглээ
Халуун ногоо, ургамлын хэрэглээ нь Пакистаны хоолны салшгүй хэсэг юм. Халуун ногоо нь хоолны амтыг сайжруулж, өвөрмөц амтыг бий болгоход ашиглагддаг. Пакистаны хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагчдын зарим нь cumin, coriander, turmeric, and chili зэрэг орно. Мөн гаа, килантро, яншуй зэрэг ургамлуудыг аяганд шинэлэг, үнэртэй болгоход ашигладаг.
Пакистаны хоол хийх бүс нутгийн өөрчлөлтүүд
Пакистан бол олон янзын бүс нутгийн хоолтой олон янзын орон юм. Бүс бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц хоол хийх арга, найрлагатай байдаг. Жишээлбэл, Пунжаби хоол нь амттай, халуун ногоотой хоолоороо алдартай бол Синди хоол нь загас, хүнсний ногоо хэрэглэдэг гэдгээрээ алдартай. Балочи хоол нь kebab, цагаан будаагаараа алдартай бол Пуштун хоол нь махаар хийсэн хоолоороо алдартай.
Пакистаны соёлд зочломтгой байдлын ач холбогдол
Зочломтгой зан нь Пакистаны соёлын чухал хэсэг бөгөөд хоол хүнс нь нийгмийн цугларалт, арга хэмжээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зочдод төрөл бүрийн хоол, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг заншилтай бөгөөд гэрийн эзэд зочдод хоол бэлдэж, өргөн барина. Пакистаны зочломтгой зан нь халуун дулаан, өгөөмөр зангаараа алдартай бөгөөд хоол хүнс нь ихэвчлэн бусдад талархал, энхрийлэл илэрхийлэхэд хэрэглэгддэг.
Дүгнэлт: Пакистаны хоол яагаад түгээмэл болж байна вэ?
Пакистаны хоол нь амт, амтлагч, ургамлын өвөрмөц хольцын ачаар дэлхий даяар алдартай болж байна. Пакистаны хоолонд үзүүлэх баялаг түүх, соёлын олон талт нөлөө нь бүх үндэстний хүмүүсийн дуртай өвөрмөц хоолыг бий болгосон. Сошиал медиа болон дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэл хөгжихийн хэрээр Пакистаны хоол илүү хүртээмжтэй болж, хүлээн зөвшөөрөгдөж байгаа нь энэхүү баялаг хоолны уламжлалыг сурталчлах, хадгалахад тусалж байна.
