सुक्या औषधी वनस्पती - अशा प्रकारे तुम्हाला विशिष्ट सुगंध मिळेल

[lwptoc]

प्रत्येक डिशसाठी एक औषधी वनस्पती वाढली आहे. जर ते खिडकीवर किंवा बागेत ताजे नसेल, तर वाळलेल्या आवृत्तीला पाऊल टाकावे लागेल. प्राधान्याने त्यांच्या स्वत: च्या कापणीपासून प्रेमाने बनविलेले एक.

या औषधी वनस्पती चांगल्या कोरड्या होतात

स्थानिक बागांमध्ये वाढणारी अतिरिक्त औषधी वनस्पती चांगली सुकतात: मगवॉर्ट, सेव्हरी, कॅमोमाइल, लैव्हेंडर, मार्जोरम, ओरेगॅनो, पेपरमिंट, ऋषी, थाईम आणि लिंबू वर्बेना.

खरेदी केलेल्या औषधी वनस्पतींपासून न वापरलेले उरलेले देखील लहान कोरड्या स्टॅशमध्ये बदलले जाऊ शकते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते ताजे आणि निर्दोष असताना ते वाळवले जातात.

आपण या औषधी वनस्पती कोरड्या पाहिजे!

मसालेदार औषधी वनस्पतींच्या वैविध्यपूर्ण कुटुंबात, काही प्रतिनिधी आहेत जे केवळ कोरडे करण्यासाठीच उत्कृष्ट नसतात, परंतु या प्रक्रियेद्वारे सुगंध तीव्रता देखील मिळवतात. वर सूचीबद्ध केलेल्या औषधी वनस्पतींपैकी, त्या आहेत:

• marjoram
• ऑरगॅनो
• रोजमेरी
• हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात

केवळ अपवादात्मक प्रकरणांमध्ये या औषधी वनस्पती कोरड्या करा

जेव्हा आपण स्वयंपाकघरात बाग औषधी वनस्पती वापरतो, तेव्हा आपल्याला वास घ्यायचा असतो आणि त्यांचा विशिष्ट सुगंध चाखायचा असतो. तथापि, वाळवण्याची प्रक्रिया सुरू होताच काही औषधी वनस्पतींसह हे अदृश्य होते. म्हणून, आपण फक्त खालील औषधी वनस्पती वापरल्या पाहिजेत:

• तुळस
• बडीशेप
• पार्सेली
• chives
• लिंबू मलम

जर तुमच्याकडे या प्रकारच्या औषधी वनस्पतींचे भरपूर ताजे देठ असतील जे तुम्ही वेळेवर वापरू शकत नसाल, तर कोरडे करताना खालील बाबी लक्षात घ्या:

• औषधी वनस्पती लवकर वाळवा
• इलेक्ट्रॉनिक उपकरणांसह कोरडे करण्याची प्रक्रिया लहान करा

एकदा या औषधी वनस्पती पूर्णपणे वाळल्या की, त्या वापरण्यासाठी तयार कराव्यात आणि गडद आणि घट्ट बंद केलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवाव्यात. परंतु या परिस्थितीतही, त्यांचा सुगंध इतर औषधी वनस्पतींपेक्षा जास्त वेगाने निघून जाईल. त्यामुळे त्याची थोडीशी मात्रा सुकवणे आणि त्वरीत वापरणे चांगले.

फक्त चांगले ताजे आहेत की औषधी वनस्पती

औषधी वनस्पतींच्या शेवटच्या गटामध्ये सर्व नमुने समाविष्ट आहेत जे फक्त ताजे वापरावे. त्यापैकी काही सुकणे कठीण असते, तर काहींना नंतर चव नसते. यामध्ये बोरेज, क्रेस, लोवेज, बर्नेट आणि सॉरेल यांचा समावेश आहे.

सुगंध-अनुकूल कापणी आणि तयारी

बर्‍याच बागांच्या औषधी वनस्पतींमध्ये आवश्यक तेले असतात जे त्यांना त्यांची विशेष चव देतात आणि आपल्या मानवांवर उपचार करणारे प्रभाव देखील देतात. तथापि, आवश्यक तेलांची एकाग्रता दिवसभरात चढ-उतार होत असते. निवडण्यापूर्वी, विशिष्ट औषधी वनस्पतीसाठी दिवसाची कोणती वेळ योग्य आहे ते शोधा.

याव्यतिरिक्त, आपण खाली सूचीबद्ध माहितीचे निरीक्षण केले पाहिजे जेणेकरुन आपण कोरड्या आवृत्तीमध्ये शक्य तितक्या सुगंध वाचवू शकाल.

• कोरडे करण्यापूर्वी चिरू नका
• मोठ्या प्रमाणावर धुवू नका
• फक्त घाण झटकून टाका

जर बागेतील औषधी वनस्पती जास्त प्रमाणात मातीत असतील तर आपण त्यांना नक्कीच धुवावे. नंतर, तथापि, ते शोषक किचन पेपरने नक्कीच कोरडे केले पाहिजेत.

सुकविण्यासाठी योग्य पद्धती

आमच्याकडे औषधी वनस्पती सुकविण्यासाठी तीन भिन्न पर्याय आहेत:

• हवा कोरडे करणे,
• ओव्हन मध्ये वाळवणे
• डिहायड्रेटरमध्ये कोरडे करणे

दुसरा पर्याय म्हणजे मायक्रोवेव्हमध्ये औषधी वनस्पती लवकर सुकवणे. तथापि, मायक्रोवेव्ह सुगंधाविषयी अचूक नाही आणि वापरला जाऊ नये.

हवा-कोरड्या बाग औषधी वनस्पती

हवा कोरडे करणे वेळेच्या घटकासह कार्य करते. औषधी वनस्पतींमधून ओलावा हळूहळू आणि हळूवारपणे काढून टाकला जातो, आमच्यासाठी काय महत्वाचे आहे ते सोडून: विशिष्ट चव. हवा कोरडे असताना आवश्यक तेले देखील टिकवून ठेवली जातात आणि कोरड्या बागेच्या औषधी वनस्पतींचा वापर आपल्या आरोग्याच्या फायद्यासाठी सुरू ठेवू शकतो.

1. घाण च्या औषधी वनस्पती स्वच्छ. देठ चाळणीत ठेवून हलक्या हाताने हलवा. जर ते जास्त मातीत असतील तरच ते स्वच्छ करण्यासाठी तुम्ही पाणी वापरावे.
2. शोषक किचन पेपरने ओल्या औषधी वनस्पती कोरड्या करा. आवश्यक असल्यास, त्यांना हवेत थोडे अधिक कोरडे होऊ द्या.
3. लहान बंडलमध्ये अनेक फांद्या एकत्र बांधा.
4. बंडल उलटा लटकवा. हवा मुक्तपणे प्रसारित होण्यासाठी दरम्यान पुरेशी जागा सोडा. सतत उबदार, सावली आणि वाऱ्यापासून संरक्षित जागा आदर्श आहे.

बागेच्या औषधी वनस्पतींचे हवेत कोरडे होण्यास 3 ते 5 दिवस लागतात, विविधतेनुसार. आपण बाग औषधी वनस्पती पुन्हा लटकण्यापूर्वी, ते खरोखर कोरडे असल्याची खात्री करा. विशेषतः जेव्हा दिवस खूप उबदार नसतात तेव्हा कोरडे होण्यास थोडा जास्त वेळ लागू शकतो.

ओव्हन मध्ये औषधी वनस्पती कोरडे

ओव्हनमध्ये हवा कोरडे होण्यापेक्षा जास्त तापमान सेट केले जाऊ शकते. परिणामी, बागेतील औषधी वनस्पती अर्थातच त्यांची आर्द्रता अधिक लवकर गमावू शकतात.

तथापि, या प्रकारच्या कोरडेपणासह, लक्षात ठेवा की परिणामाची गुणवत्ता खराब होईल. ठराविक सुगंधाचा त्रास होत नाही तर उपचार घटकांची एकाग्रता देखील कमी होते. जर नंतरची मागणी असेल तर ओव्हन कोरडे होण्याच्या प्रश्नाच्या बाहेर आहे.

• स्वच्छ बाग औषधी वनस्पती अंदाजे चिरून घ्या
• चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटला रेषा
• चर्मपत्र कागदावर औषधी वनस्पती पसरवा
• सर्वात कमी तापमान पातळी सेट करा
• कधीही 50 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नाही
• ओव्हनचे दार उघडे ठेवा
• मध्ये औषधी वनस्पती वळा

ओव्हनमध्ये कोरडे होण्यास दिवस लागत नाहीत, परंतु विविधतेनुसार 2 ते 5 तास लागू शकतात. वेळोवेळी तपासा की कोरडे किती पुढे गेले आहे. औषधी वनस्पती पूर्णपणे आवश्यकतेपेक्षा जास्त काळ उष्णतेच्या संपर्कात येऊ नयेत.

नंतर औषधी वनस्पतींना थोडावेळ उभे राहू द्या जेणेकरून ते पूर्णपणे थंड होतील आणि उर्वरित ओलावा बाष्पीभवन होऊ शकेल.