John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ingredjenti għall-mince steaks
- 300 g Laħam ikkapuljat imħallat
- 1 żgħir Basla mqatta
- 1 Sinna Ċiniża tat-tewm jew 2 oħrajn
- 2 tbsp Ħxejjex aromatiċi mqattgħin - hawn tursin, krexxun, xibt, ċassa
- 1 Tsp Mustarda tat-tewm / mustarda
- 1 tbsp Parmesan jew ġobon maħkuk ieħor
- 1 żgħir Bajd
- 2 tbsp Frak tal-ħobż / frak tal-ħobż
- 1 Tsp Bżar aħmar imfarrak
- Bżar, melħ u trab tal-paprika għat-togħma
- 2 flieli Prosciutto jew perżut ieħor imsajjar
- 4 flieli Ġobon Gauda jew flieli oħra tal-ġobon
- Mustarda għat-tfarfir
- 1 Boroż tal-friża ta' litru kull wieħed
- 2 Bajd għall-breading
- 2 kikkri tal-kafè Jew aktar frak tal-ħobż għall-breading
- 3 tbsp Żejt għall-qali
Għaz-zalza
- 200 g Laħam ikkapuljat imħallat
- 1 Onion
- 6 Tadam frisk
- 6 tbsp Pejst tat-tadam
- 1 tbsp Ħxejjex aromatiċi - hawn bħal hawn fuq
- 100 ml Brodu tal-ħaxix
- 200 ml Krema bit-tarjola
- 2 tbsp Ġobon krema
- Bżar, melħ, paprika għat-togħma
- 2 tbsp Żejt għall-qali
istruzzjonijiet
Preparazzjoni tal-kappuljat steak
- Aqta 'b'mod fin il-basla, is-sinna tat-tewm u l-ħxejjex aromatiċi. Żid il-laħam ikkapuljat. Żid il-mustarda, il-Parmesan, il-bajda, il-frak tal-ħobż u l-ħwawar u għaġna kollox f’għaġina. Poġġi l-għaġina lesta f'borża tal-friża ta' 1 L u irromblaha b'rolling pin. Aqta 'l-borża tal-friża fuq iż-żewġ naħat. (ara ritratti). Ifrex il-perżut u l-ġobon fuq l-għaġina ikkapuljata u aħsel bil-mustarda. Irrombla sew minn quddiem billi tuża l-borża tal-plastik. Agħfas 'l isfel sew u aqta' fi flieli ħoxnin ta' 5 ċm.
- Ħallat il-bajda bil-furketta fi platt fond u imla platt bil-frak tal-ħobż. Erġa' agħfas il-flieli individwali ta' steak 'l isfel u dawwarhom l-ewwel fil-bajd, imbagħad fil-frak tal-ħobż. Tkunx wisq frugali bil-frak tal-ħobż! Ħalli ż-żejt fit-taġen jaħraq ħafna u aqli l-steaks sakemm iqarmeċ.
Preparazzjoni taz-zalza
- Qatta' l-basla u t-tadam, aqta 'l-ħxejjex aromatiċi. Brown il-laħam ikkapuljat u l-basal f'żejt jaħraq. Imbagħad żid it-tadam u għaraq magħhom. Żid il-pejst tat-tadam u saltejja fil-qosor. Deglaze bl-istokk tal-ħaxix u sprinkle fil-ħxejjex aromatiċi. Ttektek għal madwar 15-il minuta, imbagħad baxxi t-temperatura u ħalli l-ġobon krema jiddewweb fih. Żid il-krema u ħawwad kollox bil-ħwawar.
- Suġġerimenti u tricks: Il-steaks għandhom ukoll togħma kiesħa tajba ħafna u huma tajbin ukoll għal buffet. Jistgħu wkoll jinżammu sħun fil-forn. Kilna ross miegħu. L-ikla t-tajba!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 171kcalKarboidrati: 1.3gProteina: 13.3gXaħam: 12.6g
