Anni ရဲ့ အရည်ရွှမ်းချောကလက်ကိတ်

• ချောကလက်ကို အကြမ်းဖျင်းလှီးပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ထောပတ်ကို ရေနွေးနဲ့ရောပြီး အရည်ပျော်ပြီး အနည်းငယ် အအေးခံလိုက်ပါ။ မီးဖိုကို 160 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးပါ။သကြားနှင့်ကြက်ဥများကို အမြှုပ်ထသည်အထိမွှေပါ။ ဗာဒံစေ့၊ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် ကိုကိုးတို့ကို ရောမွှေပါ။ အအေးခံထားသော ချောကလက်ကို အပိုင်းပိုင်းများဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။ မုန့်ညက်ကို 24 springform ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းပြီး 35-40 မိနစ်ခန့်မီးဖို (အလယ်) တွင်ဖုတ်ပါ။ အထဲမှာ အနည်းငယ်စိုစွတ်နေနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ယူပြီး အအေးခံထားပါ။

ချောကလက် topping

• ချောကလက်ထိပ်ဖျားအတွက် ခရင်မ်ကို အပူပေးသော်လည်း မဆူပါနှင့်။ ချောကလက်ကို အပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ချောကလက်ပေါ်တွင် ခရင်မ်ကို လောင်းချပါ။ မွှေရင်းနဲ့ ချောကလက်ကို အရည်ကျိုလိုက်ပါ။ Currant jelly ကို ရောမွှေပြီး အရည်ဖျော်ပါ။

အလှဆင်

• ကိတ်မုန့်ကို သံဘူးမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ကိတ်မုန့်ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ စပရိန်ပုံစံအစွန်းကို ပြန်ခေါက်ပါ။ ချောကလက်အအေးဓာတ်ကို ကိတ်မုန့်ပေါ်သို့ လောင်းချပြီး ကိတ်မုန့်ကို ရွှေ့ခြင်းဖြင့် အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ စပရိန်ဖောင်ဒယ်အိုး၏အစွန်းကိုဖယ်ရှားပါ၊ နှစ်ဖက်တွင်အလှဆင်ထားသောရေခဲများသည်ယခုကျဆင်းလာလိမ့်မည်။ ကိတ်မုန့်ကို ချောကလက်ချစ်ပ်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။