Burkina Faso တွင် နာမည်ကြီး သရေစာများ သို့မဟုတ် အမြည်းများ ရှိပါသလား။

နိဒါန်း- Burkina Faso ၏ အစားအစာ

အနောက်အာဖရိကရှိ ကုန်းတွင်းပိတ်နိုင်ငံဖြစ်သော Burkina Faso တွင် ပြင်သစ်၊ မော့စီနှင့် အခြားလူမျိုးစုများမှ လွှမ်းမိုးမှုရှိသော ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်းတစ်ခုရှိသည်။ ဟင်းလျာသည် ပြောင်းဆန်၊ ပြောင်းဖူး၊ ကောက်ညှင်းနှင့် မြေပဲကဲ့သို့သော ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ အသားများ အထူးသဖြင့် ဆိတ်နှင့် သိုးတို့ကိုလည်း တွင်ကျယ်စွာ စားသုံးကြသည်။ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး အစရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ဟင်းလျာတွေမှာ အရသာထည့်ဖို့ အသုံးများပါတယ်။ နိုင်ငံ၏ သရေစာများနှင့် အမြည်းများ သည် ဤအချက်အပြုတ် ကွဲပြားမှုအတွက် ချွင်းချက်မရှိပါ။

Snacks & Appetizers များတွင် အသုံးပြုသော ဒေသထွက်ပစ္စည်းများ

ဒေသတွင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် Burkinabe ဟင်းလျာ၏ အရေးပါသော အသွင်အပြင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ သရေစာများနှင့် အမြည်းများထဲတွင် ထင်ရှားပါသည်။ သရေစာ အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည့် လူကြိုက်များသော ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ပဲ၊ ပြောင်း၊ မြေပဲနှင့် ပြောင်းဆန်များ ပါဝင်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ နံနံပင် ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော သရေစာတစ်ခု ဖန်တီးထားသည်။

Burkina Faso ရှိ လူကြိုက်များသော အဆာပြေများ

Burkinabe လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် နာမည်ကြီး သရေစာများ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ လူကြိုက်များသော သရေစာတစ်မျိုးမှာ ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ပြောင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အပြင်းအကြော်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် “မာဆာ” ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များတဲ့ သရေစာကတော့ မြေပဲကို ကင်ပြီး သကြားထည့်ကာ အလုံးလေးတွေဖြစ်အောင် ပုံဖော်ထားတဲ့ မြေပဲအခြေခံ သရေစာတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ gnamakoudji ဖြစ်ပါတယ်။ “Poulet bicyclette” သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ရောထားသော ကြက်ကင် သို့မဟုတ် ကင်မှ ပြုလုပ်ထားသော နာမည်ကြီး သရေစာလည်းဖြစ်သည်။

အစားအသောက်များကို စားသောက်ဆိုင်များတွင် မကြာခဏ ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

Burkinabe စားသောက်ဆိုင်များတွင် မီနူးတွင် အမြည်းအမျိုးမျိုးကို ရှာတွေ့လေ့ရှိသည်။ လူကြိုက်များသော အမြည်းတစ်မျိုးမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဂျင်းတို့ဖြင့် ပြုတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက် သို့မဟုတ် baobab အရွက်ကဲ့သို့ အရွက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်စားစရာတစ်ခုကတော့ သကြားနဲ့ရေရောစပ်ထားတဲ့ hibiscus ပန်းပွင့်တွေနဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ အအေးဖျော်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အသား သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များ ညှပ်ထားသည့် “Brochettes” ကိုလည်း အမြည်းအဖြစ် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

လမ်းဘေးအစားအစာယဉ်ကျေးမှုနှင့် သရေစာအလေ့အထများ

Street Food သည် Burkina Faso ၏ သရေစာယဉ်ကျေးမှု၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လမ်းဘေးဈေးသည်များသည် “ကြက်သားစက်ဘီး”၊ ကြက်ဥကင်၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ပီလောပီနံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော ပန်ကိတ်များဖြစ်သည့် “ကြက်ဥကြော်” ကဲ့သို့သော အဆာပြေမုန့်မျိုးစုံကို ပေးသည်။ အစားအစာများကြားတွင် အဆာပြေခြင်းသည်လည်း ဖြစ်လေ့ဖြစ်ထရှိပြီး Burkinabe လူမျိုးများသည် လမ်းဘေးဈေးသည်များ သို့မဟုတ် ဆိုင်ငယ်များတွင် လျင်မြန်ပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် သရေစာများကို ဖမ်းစားရန် မကြာခဏ ရပ်တန့်ကြသည်။

နိဂုံး- Burkina Faso ၏ အချက်အပြုတ်ရှုခင်းကို စူးစမ်းပါ။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် Burkina Faso ၏ သရေစာများနှင့် အမြည်းများ သည် နိုင်ငံ၏ ကွဲပြားပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို တစေ့တစောင်း ပေးဆောင်ပါသည်။ ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် ထူးခြားပြီး စိတ်ကျေနပ်စရာ သရေစာအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ လမ်းဘေးအစားအစာတွေကို နမူနာယူတာပဲဖြစ်ဖြစ် စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ အမြည်းစားစရာတွေကို စမ်းသုံးတာပဲဖြစ်ဖြစ် Burkina Faso ရဲ့ အချက်အပြုတ်မြင်ကွင်းကို စူးစမ်းလေ့လာတာဟာ စွန့်စားရကျိုးနပ်ပါတယ်။