Paul Keller
ကညွှတ်ချစ်သူများအတွက် ဤရက်သတ္တပတ်များသည် ပျော်ရွှင်စရာများဖြစ်သည်- ဒေသကညွတ်ရာသီစတင်မည့်အချိန် - နှင့် ကညွတ်ရာသီကုန်ဆုံးမည့်အချိန်ကို ကျွန်ုပ်တို့ရှင်းပြပါသည်။ ဒါ့အပြင် ကညွှတ်ဖြူ ကောင်းကောင်း အသိအမှတ်ပြုနည်း။
ဂျာမနီသည် ကညွှတ်နိုင်ငံဖြစ်သည်၊ ဤနိုင်ငံရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ဧရိယာ၏ 20 ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကညွတ်အတွက် သီးသန့်ထားသည်။ စူပါမားကတ်တွေမှာ ကမ်းလှမ်းတာတွေကို ကြည့်လိုက်ရင် ပြည်တွင်းကညွတ်ရာသီဟာ မတ်လလောက်မှာ စတင်မယ်လို့ ထင်ကောင်းထင်နိုင်ပါတယ်။ နွေဦးရဲ့ ပထမဆုံးရက်တွေမှာ အရသာရှိတဲ့ အသီးအရွက်တွေက စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းနေပြီ။
တစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းမှာ ဂရိ၊ အီတလီ သို့မဟုတ် စပိန်ကဲ့သို့သော ပူနွေးသော EU နိုင်ငံများတွင် ကညွတ်ကို အစောပိုင်းတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ဖေဖော်ဝါရီလအစောပိုင်းအထိ ဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဂျာမန်လယ်သမားများသည် ၎င်းတို့၏လယ်ကွင်းများကို (ကံမကောင်းစွာဖြင့် ပလပ်စတစ်ပြဿနာဖြစ်စေသော) သတ္တုပြားများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ပိုက်စနစ်ဖြင့် မြေကြီးကို ရေနွေးပူပူဖြင့်ပင် အပူပေးသည်။ နှစ်ခုစလုံးသည် ဤနိုင်ငံ၌ ဝါးလုံးများ လျင်မြန်စွာကြီးထွားစေပြီး နှစ်ပတ်မှ သုံးပတ် စော၍ ပေါက်နိုင်စေရန် သေချာစေပါသည်။
နိုင်ငံရပ်ခြားမှ လာနိုင်သော စောကညွတ်ဟု ခေါ်သော ကညွတ်သည် ရာသီအလိုက် ကညွတ်ထက် မကြာခဏ ဈေးပိုပေးရုံသာမက မကြာခဏ သံသယဖြစ်ဖွယ် ပတ်ဝန်းကျင် မျှတမှုလည်း ရှိသည်။ အမှတ်တမဲ့အားဖြင့်၊ ဒေသထွက်ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သော black salsify ၏အခြားအမည်ဖြစ်သည့် "ဆောင်းကညွတ်" နှင့် "အစောပိုင်းကညွတ်" နှင့်မရောထွေးသင့်ပါ။
စစ်မှန်သော ကညွတ်ရာသီသည် နောက်ပိုင်းတွင် စတင်သည်။
တကယ်တော့ ပြည်တွင်းကညွတ်ရာသီက မတ်လမှာ မစသေးပေမယ့် နည်းနည်းကြာပါတယ်။ စည်းကမ်းအရ၊ ဒေသတွင်းမှ ပထမဆုံးအပူမထားသောကညွတ်ကို ဧပြီလလယ်တွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်မည်ဟု သင်ယူဆနိုင်သည်။ သို့ရာတွင် ဒေသထွက် ကညွှတ်ရာသီတွင် သတ်မှတ်ထားသော အချိန်ကာလ မပါဝင်သောကြောင့် ကညွတ်ရိတ်သိမ်းမှုသည် သက်ဆိုင်ရာဒေသရှိ မြေဆီလွှာအခြေအနေအပြင် အပူချိန်နှင့် ရာသီဥတု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့အပေါ် မူတည်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဒီတော့ ရိုးတံတွေက ဟိုဘက်မှာ စောစောပေါက်တယ်။
ကညွတ်ရာသီသည် အစဉ်အလာအားဖြင့် “ကညွတ်နှစ်သစ်ကူးအကြို” ဟုခေါ်သော ဇွန်လ ၂၄ ရက်နေ့တွင် ကုန်ဆုံးသည်။ ထို့နောက်တွင်၊ ကညွှတ်ကိုလည်း ရိတ်သိမ်းနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် နောက်နှစ်တွင် ရိတ်သိမ်းခြင်းအပေါ် အဆင်မပြေနိုင်ပါ။ အကြောင်းပြချက်- ကညွှတ်ပင်တစ်ပင်သည် မကြာခဏ ပေါက်နေပါက အညွန့်မဖြစ်ထွန်းတော့ဘဲ ကညွတ်ရာသီကုန်ခါနီးတွင် ကြီးထွားမှုမရှိတော့ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ နောက်နှစ်တွင် စပါးအထွက်နည်းသည်။ ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုကြောင့် ကညွတ်ရာသီစတင်ချိန် နှောင့်နှေးပါက တောင်သူများ စပါးရိတ်သိမ်းချိန် ဇူလိုင်လအစအထိ ကြန့်ကြာနိုင်သည်။
ရာသီဥတုဖောက်ပြန်ခြင်း၏ အကျိုးဆက်များသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အပင်များစွာ၏ ရိတ်သိမ်းချိန်နှင့် ပန်းပွင့်ချိန်ကို တွန်းပို့ပြီးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် လာမည့်နှစ်များတွင် ကညွှတ်ရာသီထက် စောပြီး စတင်မည်ဟု ယူဆနိုင်သည်။
2022 ကညွတ်ရာသီက ဘယ်တော့စမလဲ။
2022 ကညွတ်ရာသီသည် ဂျာမနီတွင် စတင်နေပြီဖြစ်သည်။
မတ်လတွင် ချမ်းအေးသော ဆောင်းရာသီနှင့် နေရောင်ခြည်များသော ကညွှတ်ရာသီသည် ယခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် စတင်ခဲ့ကြောင်း သေချာစေသည်- ပထမကညွတ်ကို မတ်လကုန်တွင် ရနိုင်နေပြီဖြစ်သည်။
Iffezheim (Rastatt ခရိုင်) မှ Joachim Huber ကဲ့သို့သော ကညွတ်လယ်သမားများသည် အရည်အသွေးကို အလွန်ကျေနပ်ကြသည်။ အခြားလယ်သမားများကဲ့သို့ပင် စွမ်းအင်စရိတ်မြင့်မားမှုနှင့် ဓာတ်မြေသြဇာနှင့် ရုပ်ရှင်ဈေးနှုန်းများ မြင့်တက်လာမည်ကို စိုးရိမ်သည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤကုန်ကျစရိတ်များကို အလွန်အကန့်အသတ်ရှိသောအတိုင်းအတာအထိသာ လွှဲပြောင်းနိုင်ပါမည်" ဟု Huber မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ သို့သော် ယင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည် စားသုံးသူများအပေါ် သက်ရောက်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။
ကညွှတ်ရာသီ- စောင့်ဆိုင်းရကျိုးနပ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည် စိတ်ရှည်သည်းခံပြီး ဂျာမနီမှ ပထမဆုံးအပူမရှိသော ကညွှတ်ကို စောင့်မည်ဆိုပါက သင်သည် ဆုံးဖြတ်ချက်ကောင်းတစ်ခု ချမှတ်နိုင်ပြီဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်- တင်သွင်းလာသော ကညွတ်များသည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကြောင့် ဂေဟစနစ်မမျှတခြင်းနှင့် ၎င်း၏ရေသုံးစွဲမှုမြင့်မားခြင်းကြောင့် ခြောက်သွေ့နေပြီဖြစ်သော မူရင်းနိုင်ငံရှိ စိုက်ပျိုးဧရိယာများသည် ပို၍ပင် ပျက်စီးဆုံးရှုံးစေပါသည်။
ပလတ်စတစ်ဖလင်အမြောက်အမြား ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် ခြုံခင်းများမှ ပြည်တွင်းကညွတ်ပင်သည် ပြဿနာမရှိပေ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အင်းဆက်များ၊ နို့တိုက်သတ္တဝါငယ်များနှင့် မြေပြင်ပေါ်တွင်ပေါက်ပွားသော ငှက်များကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်များသည် မျက်နှာပြင်၏ ပလပ်စတစ်ပိတ်ခြင်းကို ခံရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အသုံးနည်းသော အပူပေးကွင်းများသည် ယှဉ်ပြိုင်မှုထက် နှစ်ပတ်မှ သုံးပတ်စောသော ကညွှတ်လှံများကို ပထမဆုံးတူးနိုင်စေရန်အတွက် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု မြင့်မားသည်။
ဒါက ကညွှတ်ကောင်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကို သင်သိပုံပါပဲ။
- ကညွှတ်သည် လှံများ၏ အချင်း၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် မြင်နိုင်သော ကညွှတ်သံချေးအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသော အဆင့်ဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသည်။ စီးပွားဖြစ် အတန်းသုံးမျိုးမှာ "အပို" (စျေးအကြီးဆုံး)၊ "Class I" နှင့် "Class II" (စျေးအသက်သာဆုံး)။
- သို့ရာတွင် ကောင်းသောကညွတ်ကို စီးပွားဖြစ်အတန်းအစားတွင် အဓိကမဆုံးဖြတ်ဘဲ လတ်ဆတ်မှုအပေါ်တွင်သာ ဆုံးဖြတ်သည်။
- စိုစွတ်ပြီး ချောမွေ့သော ဖြတ်တောက်ထားသော ကညွှတ်ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးဖြတ်ထားသည်ကို သင်မှတ်မိနိုင်သည်။ ခွဲစိတ်မှုကို ညှစ်လိုက်လျှင် အချဉ်အနံ့မရှိသော်လည်း မွှေးကြိုင်သော အရည်အချို့ ထွက်လာသင့်သည်။
- ကညွှတ်လှံခေါင်းများကို ပိတ်သင့်သည်။
- ကညွှတ်သည် ရိုးတံများကို ထိမိရန် ခိုင်မြဲစွာ ၊ ကွဲလွယ် ၊ တွဲပွတ်လိုက်သောအခါတွင် ဖျစ်ညှစ်ကာ ၊ လက်သည်းဖြင့် အလွယ်တကူ အမှတ်အသားပြုနိုင်သောအခါတွင် အထူးသဖြင့် ကညွတ်သည် လတ်ဆတ်သည်။
- Asparagus သည် အခြားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုးသတ်ဆေးပမာဏ အနည်းငယ် နည်းပါးပါသည်။ ဘေးကင်းချင်ရင်တော့ organic asparagus ကိုသုံးသင့်ပါတယ်။
အကြံပြုချက်- ကညွှတ်ကို စိုစွတ်သောအဝတ်ဖြင့် ထုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာ၏ အသီးအရွက်ခန်းအတွင်း သုံးရက်အထိ လတ်ဆတ်နေစေရန်။
