Avocado, Mozzarella, Mango Salad with Sweet Chili Chicken Skewer

ထင်းရှူးစေ့များကို အညိုဖျော့ဖျော့အထိ အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာ ဆီမပါတဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ကင်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ mozzarella ကို 0.5 စင်တီမီတာ အရွယ်အစားခန့် အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ သရက်သီးကို အခွံခွာပြီး ကျောက်တုံးတစ်ဝိုက်မှ ပျော့ဖတ်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ၀.၅ စင်တီမီတာ အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်အသားလွှာများကို ကိုက်အရွယ်တုံးများဖြစ်အောင် သစ်သားတံကျင်ဖြင့် တံကျင်လှီးဖြတ်ပြီး တံကျင်၏အဆုံးသည် အနည်းဆုံး 0.5 စင်တီမီတာ ကင်းစင်သွားစေရန်။ ဒုံးပျံသုပ်ကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အခြောက်လှန်းပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အ၀တ်စအတွက် လိမ္မော်ရည်ကို တစ်ဝက်ခန့် လျှော့ပါ။ ဒီအာရုံစူးစိုက်မှုကို ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်သီးအနီ၊ သံလွင်ဆီနဲ့ ပျားရည်တို့နဲ့ ရောမွှေပြီး ဗီနိုင်ဂရတ်ကို ဖွဲ့ပါ။

ထောပတ်သီးကို တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပြီး ကျောက်တုံးကို ဖယ်လိုက်ပါ။ ဝက်များကို အခွံခွာပြီး 0.5 စင်တီမီတာ အတုံးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ သံပုရာသီးဖျော်ရည်နဲ့ ချက်ချင်းမိုးဖွဲကျလာရင် အညိုရောင်ပြောင်းသွားပါလိမ့်မယ်။ ထောပတ်သီးကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။

စားသုံးရန်အတွက် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် အချင်း 6 စင်တီမီတာခန့်ရှိသော သတ္တုလက်စွပ်တစ်ကွင်းကို ထောပတ်သီးအလွှာတစ်ခုဖြည့်ပါ။ mozzarella နှင့် သရက်သီးအတုံးများဖြင့် ထိပ်တွင်ထည့်ပါ။ အလွှာတစ်ခုစီကြားတွင် Vinaigrette ၏ သေးငယ်သော အပိုင်းကို ထားပါ။ ဇွန်းဖြင့် ခပ်တင်းတင်း ဖိပြီး လိမ္မော်ရောင် ဗီနိုင်ဂရက်နှင့် မိုးဖွဲလေး။ လက်စွပ်ကို အခွံခွာပြီး ပန်းကန်ပြား ၃-၄ ပြားကို ဤနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်ပါ။

ယခု ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကျန်ဗီနာဂရက်နှင့် ဒုံးပျံသုပ်ကို ၀တ်ဆင်ပြီး မျှော်စင်တစ်ခုစီတွင် ဒုံးပျံအရွက်အနည်းငယ်ကို ချထားပါ။ ထင်းရှူးအခွံမာသီးတွေနဲ့ဖြန်း။

အကွင်းလိုက်လုပ်ရတာ အရမ်းပင်ပန်းနေပုံရရင်၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ထောပတ်သီး၊ သရက်သီးနဲ့ mozzarella အတုံးတွေကို ရောပြီး ဗီနိုင်ဂရက်နဲ့ ဝတ်စားပြီး ထင်းရှူးစေ့ကင်နဲ့ ဖြန်းပေးပါ။

ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်အနည်းငယ်ကို ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ဖြင့်ကြော်ပြီး မပြီးခင်မှာ ငရုတ်ဆီမွှေးနှင့် နှပ်ထားကာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထပ်ထည့်ပါ။ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် အသုပ်နှင့် သီတံကို ထည့်ပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ပါက တံကျင်တစ်ခုစီတွင် ငရုတ်သီးအချိုမှုန့် တစ်ဇွန်းစီ ဖြန့်ခင်းပါ။ ချက်ခြင်းအစေခံပါ။