ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများကို ဖုတ်ပါ။

ဒီအချိန်ရောက်ပြန်ပြီ၊ ခရစ္စမတ်ရာသီက နီးလာပြန်ပြီ။ ၎င်းနှင့်အတူ ကွတ်ကီး၊ အခိုးခံရသောအချိန်၊ ဂျင်းပေါင်မုန့်များ။ ဤရိုးရာဟင်းပွဲများ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် အဆီများဖြစ်ပြီး အပူချိန်မြင့်မားသောနေရာတွင် ဖုတ်သည်။ ကွတ်ကီးတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်ဘူးဆိုတာ လူတိုင်းသိပါတယ်။ ဒါကြောင့် ရှင်တော်ဝင်စဉ်မှာ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ကိုယ်အလေးချိန်မချဘဲ ဇန္နဝါရီလမှာ အဆိပ်ဖြေပျောက်ဆေးကို စိတ်ထဲမှာ ကြံစည်ထားပြီးသားပါ။ ဒါပေမယ့် အပြောင်းအလဲအတွက် တကယ်ကျန်းမာတဲ့ ကွတ်ကီးတချို့က ဘယ်လိုလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးချက်ပြုတ်နည်းများကို တစ်ချိန်တည်းတွင် အရေးကြီးသောအစားအစာမီးဖိုချောင်မှ ပြောပြပါမည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ကွတ်ကီးတွေက အရသာရှိတယ်။

ပွဲတော်ရာသီ နီးကပ်လာပြီဖြစ်၍ ကွတ်ကီးများကို ဖုတ်ချင်ပါသည်။ သို့သော် တူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ပြုလုပ်ထားသော ကွတ်ကီးများသည် အမြဲတမ်း တူညီနေသင့်ပါသလား။ အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်၊ ကစီဓာတ်၊ သကြားတို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကွတ်ကီးတွေ ဖြစ်ရမယ်။ ကယ်လိုရီကလွဲလို့ ဘာမှ မပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ ကွတ်ကီးတွေလား။

၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိခိုက်စေပြီး သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ပမာဏကို မြင့်တက်စေကာ အသည်းကို ဖိစီးစေကာ အသည်းပူခြင်းနှင့် အူသိမ်အူမကို ဖြစ်စေသည့် ကွတ်ကီးများ ဖြစ်ရမည်လား။

အခြားရွေးချယ်စရာများမရှိလျှင် ၎င်းသည် ဤကဲ့သို့သော cookies များဖြစ်ရပါမည်။ ဒါပေမယ့် ဒါက အချိန်အတော်ကြာ တည်ရှိနေခဲ့တာ အတိအကျပါပဲ- အရေးကြီးသော အရာများ ကြွယ်ဝသော အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ပြုလုပ်ထားသည့် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာသော ကွတ်ကီးများ။

အရသာရှိရုံသာမက သတ္တုဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များကိုလည်း ပေးစွမ်းနိုင်သော ကွတ်ကီးများ။ အမျှင်ဓာတ်ပါသော ကွတ်ကီးများ၊ အဖိုးတန် ဖက်တီးအက်ဆစ် အများအပြား၊ ခြေရာခံဒြပ်စင်များနှင့် အကောင်းဆုံး antioxidants များ။

ထိုကဲ့သို့သော ကွတ်ကီးများသည် ပျော်ရွှင်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အမှန်တကယ် အားလုံးပါဝင်သော ပက်ကေ့ခ်ျများဖြစ်သည်။

အခွံမာသီး၊ ဗာဒံစေ့နှင့် အုန်းသီးတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများ

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများအတွက် အရေးကြီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ အခွံမာသီးများ၊ ဗာဒံစေ့များနှင့် အုန်းသီးထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ အခွံမာသီးနဲ့ ဗာဒံစေ့တွေမှာ မပြည့်မပြည့် ဖက်တီးအက်ဆစ်များစွာ ပါဝင်တာကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ကောင်းကျိုးပြုပါတယ်။

အခွံမာသီးနဲ့ ဗာဒံစေ့တွေမှာ ဗီတာမင် E၊ ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်တွေ အများကြီး ပါဝင်ပါတယ်။ မဂ္ဂနီဆီယမ်သည် အဆုံးစွန်သော ပြေလျော့စေသော သတ္တုဓာတ်ဖြစ်ပြီး ဗီတာမင် E သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အတူတကွ၊ ဤသည်မှာ ခရစ္စမတ်အကြို စိတ်ဖိစီးမှုကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြင့် တန်ပြန်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်သောပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အုန်းအမှုန့်များ၊ အုန်းမှုန့်နှင့် အုန်းဆီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများကို မတွေးဝံ့စရာမရှိဘဲ အခြားသော အံ့သြဖွယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

ဂျုံမှုန့်မပါသော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများ

ကွတ်ကီးများကို ဖုတ်သောအခါတွင် ဂျုံမှုန့်ကို ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းထဲသို့ ထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်ညက်မရှိရင် ကြက်ဥကို ပေါင်းထည့်ရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။

ကွတ်ကီးများကို မဖုတ်သော်လည်း လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သောနေရာတွင် စားသုံးပါက၊ မုန့်ညက် သို့မဟုတ် ကြက်ဥများ မလိုအပ်ပါ။

အခွံမာသီးများ၊ ဗာဒံစေ့အစေ့များနှင့် အုန်းသီးခြောက်များနှင့်အတူ ယခုအခါ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော လေးထောင့်ပုံချက်နည်း၏ အာရုံစိုက်မှုဖြစ်သည်။

သမားရိုးကျ ကွတ်ကီးချက်နည်းကို သုံးချင်သေးလား။ ပြီးရင် အနည်းဆုံးတော့ wholemeal ဂျုံမှုန့်ကို ရောက်အောင်သွားပါ။ လတ်ဆတ်သော ဂျုံမှုန့် သည် ဤနေရာတွင် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး စာလုံးပေါင်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်သတိထားပါနှင့် gluten ၏ဖြစ်နိုင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုမကြာခဏစဉ်းစားပါ။

ပရိုတင်းဓာတ်များသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများ

စာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသော ဂျုံမှုန့်ပမာဏ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သော ဥပမာ B. အခြေခံ lupine ပရိုတင်း သို့မဟုတ် လျှော်ပရိုတင်းဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ သင်သည် သင်၏ cookies များ၏ ပရိုတင်းနှင့် အရေးပါသော ဒြပ်ပစ္စည်းပါဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ သင်သည် သင်၏ကိုယ်ပိုင် ကစီဓာတ်စားသုံးမှုကို အလွယ်တကူ လျှော့ချနိုင်သည်။

အမျှင်ဓာတ်များများပါသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများ

မင်းရဲ့ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းထဲကို အုန်းသီးမှုန့်နည်းနည်းထည့်ထားရင် အုန်းသီးအနံ့မွှေးရုံသာမက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်လည်း ကောင်းကောင်းရပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်လည်း အုန်းမှုန့်သည် အရည်များစွာကို စုပ်ယူနိုင်စေရန် သေချာစေပြီး၊ ဥပမာ- B. ဗာဒံနို့၊ ဆန်နို့ သို့မဟုတ် အလားတူ မုန့်စိမ်းထဲသို့ အရည်များများထည့်ရန် သေချာပါစေ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ကွတ်ကီး - ဘယ်သကြားက အကောင်းဆုံးလဲ။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ချိုမြိန်မှုတစ်ခုဟာ ခရစ္စမတ်ကွတ်ကီးအားလုံးရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဆိုတာ သံသယဖြစ်စရာပါပဲ။ ဒါပေမယ့် သန့်စင်ပြီးသကြားအစား ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အချိုဓာတ်ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။

မေပယ်ရည်၊ ဆန်ဆေးရည် သို့မဟုတ် ပျားရည်နှင့် အခြားအစားထိုး အချိုဓာတ်များစွာကို ရံဖန်ရံခါ အသုံးပြုနိုင်သည်။

Agave ရည်ကို အစားအသောက်အရည်အသွေးအစိုတွင် ရနိုင်သော်လည်း ပျမ်းမျှအားဖြင့် fructose ပမာဏထက် ပိုစားပါက ဂလူးကို့စ်ထက် ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ agave ရည်ကို vegan ကုန်ကြမ်း အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများ တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးတော့ မင်းက agave syrup မှာ သီးသန့်မနေပါဘူး။

အသားစိမ်းမဟုတ်သော အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများကို သဘာဝပျားရည်ဖြင့် ချိုမြိန်စေနိုင်သည်။

အချိုဓာတ်အနည်းငယ်သာလိုအပ်ပါက stevia ထုတ်ကုန်များသည် သင့်လျော်ပါသည်။

Xylitol သည် ပမာဏများသောအားဖြင့် ဝမ်းနုတ်ဆေးအာနိသင်ရှိသောကြောင့် အချိုအနည်းငယ်လိုအပ်သော ဟင်းချက်နည်းများအတွက်သာ သင့်လျော်ပါသည်။

သို့သော်၊ ပျားရည်နှင့် agave ဝတ်ရည်တို့နှင့်အတူ ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံး သဘာဝအချိုဓာတ်အများစုမှာ အောက်ပါနှစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အိမ်လုပ် ရက်စွဲသန့်စင်သော (ရက်စွဲများကို ရေ သို့မဟုတ် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်) နှင့် အုန်းပွင့်သကြားတို့ ရောမွှေပါ။

အုန်းပွင့်သကြားသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ငြိမ်သက်စေသော်လည်း fructose အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပြီး အုန်းသီး၏မွေးရပ်မြေတွင် ရိုးရာလက်လုပ်လက်လုပ်လုပ်ထားသော အချိုမှုန့်အနည်းငယ်ဖြစ်သည်။

အရသာရှိသော အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများ

ကျေးဇူးပြု၍ Advent ရှိ ကျန်းမာသော ကွတ်ကီးများသည် အနံ့လည်း လိုအပ်သည် - သို့သော် မုန့်ဖုတ်ရနံ့များ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဆီဟုခေါ်သော အနံ့အတုများပါရှိသော မုန့်ဖုတ်ဆီများကို မသုံးပါနှင့်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများတွင် အရသာအပြည့်ရှိသော အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ သငျသညျအစစ်အမှန်အရသာနှင့်အတူရာသီ, ထိုကဲ့သို့သော။ B. သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ vanilla၊ nutmeg၊ ဖာလာ၊ လေးညှင်းပွင့်၊ တင်းပုတ်၊ allspice နှင့် အခြား အဖိုးတန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာ။ ပါးပါးလှီးထားသော citrus အခွံ၊ ကိုကိုး သို့မဟုတ် carob သည်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဘီစကွတ်များကို မွှေးကြိုင်သော အနံ့ကို ပေးပါသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် အရသာကိုထည့်ရုံသာမက အလွန်တိကျသောအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ nutmeg သည် တစ်ဖက်တွင် အစာခြေစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီး အခြားတစ်ဖက်ရှိ အာရုံကြောများကို ငြိမ်သက်စေပြီး ပြေလျော့စေပါသည်။

သို့သော် သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် အစာခြေခြင်းနှင့် သကြားဓာတ် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး အအေးမိခြင်းကိုလည်း တွန်းလှန်နိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။

လေးညှင်းပွင့်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများတွင်လည်း သုံးဆောင်နိုင်သော ဟင်းခတ်ကောင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လေးညှင်းပွင့်မှာ antioxidants မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး အစာချေစနစ်ကို ပိုးသတ်နိုင်ပြီး အာရုံကြောများကို အားကောင်းစေနိုင်ပါတယ်။

ဗနီလာ - သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆင်တူသည် - ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ကွတ်ကီးများတွင် မလွတ်သင့်သော အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗနီလာမှာ လှုံ့ဆော်မှုနဲ့ အားကောင်းစေတဲ့ အာနိသင်ရှိပါတယ်။ ၎င်းသည် ခရစ္စမတ်ကွတ်ကီးများစွာကို ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအနံ့ကိုပေးသည်။

အခု မင်းမှာ သီအိုရီတွေ လုံလုံလောက်လောက်ရှိပြီ၊ စတင်ပြီး ကျန်းမာတဲ့ ကွတ်ကီးတွေကို ဖုတ်လိုက်ရအောင် 🙂 ပျော်ရွှင်ပါစေ။

သီဟိုဠ်စေ့ဟင်းရည်

• သီဟိုဠ်စေ့ ၁ ခွက် (1 ml)
• ဗာဒံစေ့ 1 ခွက် (250 ml)
• 60 ml agave ရည်သို့မဟုတ်ပျားရည်
• အော်ဂဲနစ် vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• ကိုကိုးမှုန့် ၁ ဇွန်း
• ကိုကိုးထောပတ် 4 ဇွန်း
• ပျားရည် (သို့) ပျားရည် ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပဲစေ့များနှင့် ဗာဒံစေ့များကို ထုထောင်းထားပါ။ vanilla ကိုထည့်ကာ agave syrup နှင့် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို အချင်း ၁ စင်တီမီတာလောက်ရှိတဲ့ အလိပ်လေးတွေဖြစ်အောင် လက်နဲ့ ဆုပ်နယ်ပေးလိုက်ပါ။

လိပ်များကို 4 စင်တီမီတာရှည်သောအပိုင်းပိုင်းများဖြတ်ပြီးနောက်သေးငယ်သော croissants အဖြစ်ဖွဲ့စည်းသည်။ ယခုအခါ ၎င်းတို့ကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သည့်နေရာတွင် တစ်ညလုံး (၈ နာရီမှ ၁၀ နာရီခန့်) အခြောက်ခံရန် သို့မဟုတ် လိုချင်သော သမအောင် ထားရှိပါ။

နောက်တစ်နေ့မှာတော့ ကိုကိုးထောပတ်ကို ရေချိုးပြီး အရည်ကျိုပြီး ကိုကိုးမှုန့်နဲ့ ဂျင်းရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။

ထို့နောက် မုန့်ဟင်းခါးစွန်းများကို အရည်ပျော်နေသော ချောကလက်ထဲသို့ နှစ်ပြီး အခြောက်ခံရန် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။

ကွတ်ကီးကို ကွတ်ကီးဘူးထဲမှာ သိမ်းတာ အကောင်းဆုံးပါ။

အရသာရှိသောနှမ်းအုန်းဘီစကွတ်

• အုန်းသီး ၂ ဇွန်း ခြစ်ထားပါ။
• ပျားရည် သို့မဟုတ် ပျားရည် စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
• tahini 1 ဇွန်း၊ ဗာဒံထောပတ် သို့မဟုတ် အခြား nut butter
• 1 ဇွန်းနှမ်းမျိုးစေ့များ
• အုန်းမှုန့် ၁ ဇွန်း
• ကျောက်ဆားအနည်းငယ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောစပ်ပြီး ကပ်စေးနဲသည့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် ရရှိသည်အထိ တစ်လုံးပြီး တစ်လုံး မွှေပါ။ ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်တွင် သေးငယ်သောအမှိုက်ပုံတွင် ထားရှိကာ ရွှေညိုရောင်အထိ 140°C တွင် 10 မိနစ်ခန့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။ ထို့နောက် ဘီစကွတ်များကို အအေးခံပြီး မာကျောစေပါသည်။ အခု စက္ကူကို လွယ်လွယ်နဲ့ ခွာသင့်တယ်။

စားသောက်ကုန်ကြမ်း မီးဖိုချောင်တွင် ဂျုံမှုန့်များကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော သတ္တုပြားပေါ်တွင် ထားရှိကာ 40 မှ 42 ဒီဂရီအထိ အခြောက်ခံကာ အလိုရှိသော အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု သို့မဟုတ် လုံးဝခြောက်သွေ့သွားသည်အထိ ထားရှိပါ။

Polenta Marzipan ဘောလုံးများ

• 250 ml ဆန်၊ oat သို့မဟုတ် ဗာဒံနို့ (သို့မဟုတ် အခြား အပင်အခြေခံနို့)
• 120 g vegan အနက်ရောင်ချောကလက် သို့မဟုတ် အိမ်လုပ် ချောကလက်စိမ်း
• အော်ဂဲနစ် မာဇီပန် အစိမ်း 50 ဂရမ် သို့မဟုတ် အိမ်လုပ် မာဇီပန် အစိမ်း ( ချက်နည်း အောက်တွင် vanilla marzipan ဘောလုံးများကို ကြည့်ပါ )
• polenta ၏ 50 ဂရမ်
• ပီစတာချီယို (ဆားမပါ) 30 ဂရမ်
• အုန်းပွင့်သကြား ၁ ဇွန်း
• အော်ဂဲနစ် bourbon vanilla အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• လိမ္မော်ဆီ ၁ စက်
• စက္ကူခွက်ငယ် 25 လုံးခန့်
• အလှဆင်ရန်အတွက် Pistachio slivers

နွားနို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် (မပြုတ်ပါ) အပူပေးပါ။ ထို့နောက် marzipan ၊ ပျားရည် သို့မဟုတ် agave ရည်နှင့် vanilla တို့ကို၎င်းတွင်ပျော်ဝင်ပါ။

ထို့နောက် Polenta ကို အလွန်နိမ့်သော မီးလျှံတွင် မွှေပါ။ နောက် 15 မိနစ် မှ 20 မိနစ်ကြာအောင် အထပ်ထပ် အထပ်ထပ် မွှေပေးပါ။ ပြီးရင် အိုးကို မီးဖိုပေါ်ကချပြီး pistachios နဲ့ လိမ္မော်ဆီထည့်ပါ။

သေးငယ်သောဘောလုံးများကို စက္ကူခွက်ငယ်များတွင် သီးသန့်ထည့်သွင်းထားသည့် အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ထို့နောက် ချောကလက်ကို ရေချိုးခန်းထဲတွင် အရည်ကျိုပြီး ဘောလုံးများပေါ်တွင် ရွှဲနေပါသည်။ ဘောလုံးတစ်လုံးစီကို ပီစတာချီယိုအစင်းနှစ်ချောင်းဖြင့် အလှဆင်ပြီး ချောကလက်အရည်ပျော်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပေးပါ။

ချောကလက်ရမ်ဘောလုံးများ

• 200 g vegan အနက်ရောင်ချောကလက် သို့မဟုတ် ချောကလက်စိမ်း (အပေါ်ကိုကြည့်ပါ)
• ပါးပါးလှီးထားသော ဗာဒံစေ့ (သို့) ဗာဒံစေ့ 125 ဂရမ်
• အုန်းဆီ 3 ဇွန်း
• အုန်းပွင့်သကြား ၁ ဇွန်း
• ရမ် 1 ဇွန်း
• အလှဆင်ရန်အတွက် အော်ဂဲနစ် သို့မဟုတ် ကိုကိုးမှုန့် သို့မဟုတ် ထုလုပ်ထားသော ကိုကိုးချောင်းများ သို့မဟုတ် အုန်းသီးအမှုန့်များ

ချောကလက်ကို အပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး ရေချိုးခန်းထဲမှာ အပူပေးပါ။ ဆီ၊ အုန်းပွင့်သကြား၊ ဗာဒံစေ့နှင့် ရမ်တို့ကို ချောကလက်အရည်ထဲသို့ ထည့်ပြီး အဆက်မပြတ် မွှေပေးကာ ထုထည် ညီညာသွားသည်အထိ ဖြစ်သည်။

ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ပထမဦးစွာ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး တစ်နာရီကြာအောင်ထားပါ။

ထို့နောက် အလှဆင်ရန်အတွက် အုန်းသီးအမှုန့် သို့မဟုတ် ကိုကိုးမှုန့်ကို အတုံးသေးသေး ၁၀ လုံးခန့် ထု၍ ထုလုပ်ပါ။

ဗနီလာ မာဇီပန် ဘောလုံးများ

• ဗာဒံသီး 150 ဂရမ်ကို ပြုတ်၊ အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
• အော်ဂဲနစ် bourbon vanilla အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• မြေပဲမှုန့် ¼ ဇွန်း
• လေးညှင်းပွင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
• ပျားရည် သို့မဟုတ် agave ရည် 120 ဂရမ်
• သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ အုန်းသီးအမှုန့်များ သို့မဟုတ် ကိုကိုးအစိမ်းမှုန့် သို့မဟုတ် အလှဆင်ရန်အတွက် ကိုကိုးနိုက်များကို ပါးပါးလှီးပါ

အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူဗာဒံစေ့ကိုရောမွှေပါ။ ထို့နောက် ပျားရည် သို့မဟုတ် ထောပတ်ရည်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အလုံးသေးသေးလေးများကို လက်ဖြင့် ဖွဲ့စည်းပါ။

ယခု ဘောလုံးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နာရီဝက်ကြာအောင်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ အုန်းသီးမှုန့် သို့မဟုတ် ကိုကိုးမှုန့်ဖြင့် မလှိမ့်ခင်တွင် ခိုင်မာသောသမအောင် ထားရမည်ဖြစ်သည်။

သစ်ကြံပိုးခေါက် ကြယ်ပွင့်များ

• 200 ဂရမ်မြေပြင်ပျားရည်
• ရက်စွဲ ၄ ပိဿာ
• 3 Tsp သစ်ကြံပိုး
• ကျောက်ဆား အသေး ၁ လုံး
• အလှဆင်ရန်အတွက် အခွံမာသီးတစ်ဝက် (သို့) ဗာဒံသီးတလုံး

အသီးအနှံများကို နာရီအနည်းငယ်ကြာ ရေအနည်းငယ်စိမ်ပြီး (ရေစိမ်ခြင်းမရှိဘဲ) Blender ထဲတွင် ဗာဒံစေ့၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ရောစပ်၍ ညီညာစွာ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

မုန့်စိမ်းအရမ်းခြောက်ရင် အုန်းဆီ ဒါမှမဟုတ် ပျားရည် အနည်းငယ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ စေးကပ်လွန်းပါက အုန်းမှုန့် သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့ အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

ထို့နောက် မုန့်သားကို အထူ ၁ စင်တီမီတာခန့် လိပ်လိုက်ပါ။ သင်နှစ်သက်ပါက အခွံမာသီး သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့ဖြင့် အလှဆင်နိုင်သော မုန့်စိမ်းမှ ကြယ်သေးသေးလေးများကို ဖြတ်ရန် ကွတ်ကီးဖြတ်စက်ကို အသုံးပြုပါ။

သစ်ကြံပိုးခေါက်ကြယ်လေးတွေက အရမ်းအရသာရှိပြီးသားပါ။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သည့်စက်ထဲတွင် တစ်ညလုံးထားနိုင်ပြီး 40 ဒီဂရီတွင် အခြောက်ခံနိုင်သည်။

ဂျင်းပေါင်မုန့်များ

• မြေပဲ walnut 100 ဂရမ်
• ကိုကိုးအစိမ်းမှုန့် 50 ဂရမ်
• ရက်စွဲ ၄ ပိဿာ
• အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ်အုန်းဆီ 2 ဇွန်း
• ပျားရည် သို့မဟုတ် အုန်းပွင့်သကြား ၁ ဇွန်း
• မကုသရသေးသော အော်ဂဲနစ်လိမ္မော်သီးများမှ ခြစ်ထားသော လိမ္မော်သီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• p Tsp သစ်ကြံပိုး
• ဂျင်းပေါင်မုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• အော်ဂဲနစ် bourbon vanilla အမှုန့် ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အလှဆင်ရန်အတွက် သစ်ကြားသီးမှုန့် သို့မဟုတ် ကိုကိုးအစိမ်းမှုန့် (သို့မဟုတ် နုပ်နုပ်စဉ်းသော ကိုကိုးချောင်းများ)

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို (အလှဆင်ပစ္စည်းမှလွဲ၍) စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် ရောသမမွှေစက်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းတစ်ခုအဖြစ် စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။

မုန့်စိမ်းအရမ်းခြောက်ရင် အုန်းဆီ ဒါမှမဟုတ် ပျားရည်နည်းနည်းထပ်ထည့်လို့ရပါတယ်။ စေးကပ်လွန်းလျှင် မြေမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

မုန့်စိမ်းသည် ကောင်းမွန်သော ပေါင်းစပ်ညီညွတ်မှုရှိပြီး ဘောလုံးငယ် 20 ခန့်ကို လှိမ့်ပေးပါ။ အဲဒါတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 5 မိနစ်ကနေ 10 မိနစ်လောက်ထား ဒါမှမဟုတ် အလှဆင်ဖို့အတွက် ကိုကိုးမှုန့် ဒါမှမဟုတ် သစ်ကြားသီးတွေကို မလှိမ့်ခင် နာရီဝက်လောက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။

ဂျင်းပေါင်မုန့်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ သက်သတ်လွတ်စားဖိုမှူး Elfe Grunwald မှ လျင်မြန်ပေမယ့် ခေတ်မီဆန်းပြားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခု၊

ချောကလက် Bukhara pralines

• ကျန်းမာရေး အစားအသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေး အစားအစာဆိုင်မှ ချဉ်ချိုချဉ် 70 ဂရမ်
• အော်ဂဲနစ်အုန်းဆီ 1 ဇွန်း
• အနက်ရောင် Bukhara စပျစ်သီးပျဉ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (တနည်းအားဖြင့် ပုံမှန် Sultanas)
• ဂျုံလုံး buckwheat 20 ဂရမ်၊

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် နို့ခါးသီးနှင့် အုန်းဆီတို့ကို အရည်ကျိုပြီး ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဖယ်လိုက်ပါ။

အခုတော့ စပျစ်သီးနဲ့ စပျစ်သီးပျဉ်ကို ချောကလက်အရောအနှောထဲကို ဂရုတစိုက်လှန်ပြီး အရောအနှောကို စက္ကူခွက်သေးသေးလေးတွေအဖြစ် ဇွန်းနဲ့ ရောလိုက်ပါ။

ထို့နောက် ပရာလီများကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ထည့်ပြီး နာရီဝက်ကြာပြီးနောက် ၎င်းတို့သည် တောင့်တင်းပြီး စားနိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းမှာ အောင်မြင်ပါစေလို့ ဆုတောင်းပါတယ်။