John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 အပိုင်း အနီရောင်ပဲဟင်း
- 3 အစိတ်အပိုင်းများ ရေ
- 0,5 Tsp နနွင်း၊မြေ
- 1 ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1,5 tbsp Ghee
- 1 ကြက်သွန်နီ၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 0,5 Tsp မုန်ညင်းစေ့
- 6 ဟင်းရွက်
- 1 ငရုတ်သီးအနီ၊ အခြောက် သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ငရုတ်သီးစိမ်း၊
- 0,5 Garam မဆလာ
- ဆားငန်
ညွှန်ကြားချက်များ
ပြင်ဆင်ပါ။
- ဒယ်အိုးကို ဆန်ခါသေးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး ရေအေးအောက်မှာ ဆေးကြောပါ။ သင်၏လက်ချောင်းများနှင့်ဆန်ခါ၌မွှေပါ။ (အသက်ကြီးလေလေ အမြှုပ်များလေလေ... လုံးလုံးလျားလျား မကျွတ်နိုင်တော့ပါ။) ဒယ်လ်တစ်ပိုင်းအတွက် ရေ ၃-၄ ပိုင်းရှိပါတယ်။ (ဒလ/ပဲမျိုးစုံ အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ လိုအပ်သော ပမာဏ ကွဲပြားနိုင်ပါသည်... လိုအပ်ပါက နောက်မှ ရေထည့်ရုံပါပဲ)
အချက်အပြုတ်
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေနှင့် နနွင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၃-၁/၄ ဇွန်းခန့် ထည့်ပါ... ရေသည် အဝါရောင်ရှိရပါမည်။ ဒီကြားထဲမှာ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ရေဆေးပြီး အကြမ်းဖျင်းလှီးပြီး တစ်ဝက်လောက်ကို ဒယ်ထဲထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ပိတ်ထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အလယ်အလတ် အပူနည်းနည်းဖြင့် ပြုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ဇွန်းဖြင့် အိုးအစွန်းတွင် အလွယ်တကူ ကြေမွနိုင်သည်နှင့်အမျှ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ကြက်သွန်နီရောမွှေပါ။
- ကြက်သွန်နီကို ဒလစပ်နဲ့အပြိုင် ရောမွှေပါ - ကြက်သွန်နီကို အကြမ်းဖျင်းလှီးပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီ 0.5 ဇွန်းနဲ့ အပူပေးထားတဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူနဲ့ ကြော်ပါ။ မုန်ညင်းစေ့၊ ဟင်းရွက်၊ ဂရမ်မဆလာနှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ကောင်းစွာကင်ထားသင့်သည် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အနည်းငယ်ရှိသင့်သည် ... လိုအပ်ပါက အပူပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီရောစပ်ပြီး လိုချင်တဲ့အရောင်ရလာတာနဲ့အမျှ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အခြားအစိတ်အပိုင်းကို ထည့်ပြီး ခေတ္တကြော်ပါ။
ဒယ်လ်ကို ဝတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြက်သွန်နီကို ရောထည့်ပြီး ဆားနဲ့ မွှေပေးပါ။ ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်ကို ဒယ်အိုးပေါ်တွင် ရောပြီး ခဏလောက် နူးအိသွားအောင် သမအောင် မွှေပေးပါ။ စားကောင်းပါစေ! ချာပါတီလည်း အရသာရှိတယ်။
ပြောင်းလဲမှုများနှင့် မှတ်စုများ
- ရွေးချယ်ထားသော ပဲအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ ဂရမ်ပမာဏ ကွဲပြားသောကြောင့် ဒယ်လ်ပမာဏအတိအကျကို ပေးမထားပေ။ ဒါပေမယ့် လူ ၂ ယောက်အတွက် ချက်ပြုတ်ရမယ့် ထမင်းပမာဏကို သင်ကိုယ်တိုင် ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်... Dal က အများကြီး ပိုပြည့်နှက်နေတာမို့ အနီးစပ်ဆုံး သုံးရတာပေါ့။ သင့်စိတ်ကြိုက်ပေါ် မူတည်၍ ဒယ်လ်ကို စိုစွတ်သော သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော သမအောင် ကျွေးနိုင်သည်၊ ရေပမာဏကို ချိန်ညှိနိုင်သည် သို့မဟုတ် အဆုံးတွင် အဖုံးမပါဘဲ ရိုးရိုးချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကြော်မည့် ဂျုံအစား ဆီ (သံလွင်ဆီမဟုတ်) ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်... ဂျုံပါသော အမျိုးအစားသည် ဧည့်သည်များအတွက် သေချာပေါက် ထိုက်တန်ပါသည်။ ငရုတ်သီးခြောက်ကို ကြိတ်ရင် ကြွပ်ပြီး ပူလာပြီး ဒိန်ချဉ်နဲ့ အမြဲ "ငြှိမ်းသတ်ရမယ်" ဒါမှမဟုတ် ငါ့ပန်းကန်ထဲက ပန်းကန်ကို သန့်စင်အောင် လုပ်ရပါမယ်။ သို့သော် ငရုတ်သီးခြောက်ကို တစ်ကိုယ်လုံး ချန်ထားလျှင် အရသာရှိသော အရသာကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းရွက်နှင့် လတ်ဆတ်သော ငရုတ်သီးစိမ်းကို သုံးဆောင်ခွင့်ရပါက၊ ထိုသို့ပြုလုပ်သင့်သည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးထားသောနံနံကို ဒလပေါ်တွင် ဖြန်းပေးလျှင်လည်း အထူးအရသာရှိသည်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 357kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 1.6gပရိုတိန်း: 0.9gအဆီ: 39.2g
